В некоторых магазинах Бурятии включат «Продуктовый светофор» При помощи цветовой маркировки он поможет отличить полезную еду от вредной. О пользе и реальности проекта – далее.

Цветовую маркировку предлагает ввести российский Минздрав и Роспотребнадзор. Их «Светофор» должен наглядно показывать, насколько насыщен товар солями, сахаром, жирами относительно позволенный суточной нормы. То есть помочь человеку следить за правильностью его питания.

Минздрав бьет тревогу – от ожирения страдают больше половины россиян. За пять лет их число выросло почти на 50 %. Казалось бы, следить за питанием можно – на каждой упаковке подробный состав в граммах. Однако, много это или мало – неясно. Помочь разобраться в нормах и призвана система «Светофор».

Система «Светофор» - обозначение содержания соли, сахара и насыщенных жирных кислот на 100 граммов продукта. Те товары, где их количество выше суточной нормы, будут помечены красным цветом, умеренное – желтым, низкое – зеленым.

Итак, сахар, соль и жиры – три показателя «Светофора». Федеральный центр питания опубликовал нормы – злоупотребляем всеми. Например, 35 % россиян съедают соли больше, чем рекомендовано врачами чайную ложку в сутки. Основные источники соли: хлеб, колбаса, сыр, консервы, соленая, копченая рыба. И конечно фастфуд и кетчупы. Сахар – понятно: торты, конфеты, сладкие йогурты и нектары. Избыток жиров - в той же колбасе, кондитерских изделиях и масложировой продукции. Есть можно, но не злоупотреблять. Поэтому создатели «Светофора» предлагают – в процентах указывать содержание  от суточной нормы.

Надежда Медведева, совладелец магазина здорового питания: Проще будет покупателю. Если у него есть какие-то показания по здоровью, он уже будет точно знать, что ему можно, что нельзя. Цукаты, которые уже выварены в сахарном сиропе и это, безусловно, не зеленая метка. Мы не знаем концентрацию сахарного сиропа, и мы не знаем, какая это будет метка, потому что пока нет конкретных показателей, по которым поставщики будут определять.

А каким продуктам жители Улан-Удэ дали зеленый свет, а какие попали под запрещающий сигнал светофора?

- Я приклеила зеленое на яблоко, так как оно полезное.

- Задумка хорошая, но я не думаю, что люди сразу на это перейдут.

- Желтую я бы наклеил на колбасу, потому что я не знаю из чего она.

- Красное на бургер. Может в некоторых местах они и бывают нормальными, но как у нас иногда делают.

- Конфеты однозначно красный цвет. От них толстеешь.

- Йогурт не такой уж и вредный.

Екатерина Шмыгина, консультант по лечебному питанию: Мне очень понравилось, как прохожие распределили цвета на продуктах питания. И в принципе, мне эта система нравится. Потому что это позволит людям более внимательно относиться к тому, что они кушают. Сейчас в наше время, когда все очень торопятся, и очень часто люди кушают на автомате.

Согласно опросу  – 82 % россиян «ЗА» наклейки. Но кто будет это делать?  И по чьим нормам? Производители отдадут продукт на  экспертизу? Вряд ли кто захочет на свой товар красную метку.

Алдар Бадмаев, экономист: Подобного рода метки – это, на самом деле, откровенно коррупционная тема. Это самая благодатная почва для получения взяток теми или иными чиновниками. Самый эффективный способ именно для контроля за качеством продуктов был разработан во времена Советского союза. Тогда были жесткие ГОСТы, и любое отклонение наказывалось очень жестко, вплоть до отзыва лицензий.

Есть и другие риски: наклейки и экспертизы отразятся  на цене. Зеленые метки могут стать лишь рекламой, а красные не вполне корректны. Так или иначе, время на обдумывание есть –  «Светофор» введут летом, пока добровольно.

фото превью: pixabay.com