07:30 ТНТ. BEST (12+)

Как не омрачить себе выходные?

Советы от специалистов Управления ветеринарии.  

12 Июля 2018, 15:11       681

В разгар лета все стремятся уехать подальше от городской суеты, поближе к природе и свежему воздуху. Жители Бурятии проводят свой досуг на берегах Байкала, выезжают на дачи и на пикники. В связи с этим Управление ветеринарии республики рассказало, как не омрачить свои выходные. По словам специалистов, после таких уикендов у врачей увеличивается число пациентов с пищевыми отравлениями и кишечными инфекционными заболеваниями.

Продукты нужно заготавливать заранее, говорят специалисты. Особенно это касается главного блюда летнего отдыха - шашлыка из мяса. Помните, что мясо выбирать нужно тщательно только в специально отведенных для этого местах, то есть на рынках и продуктовых магазинах. В этих местах продукт в обязательном порядке проходит ветеринарный контроль. Мясо должно быть промышленного убоя, клейменное, с оттиском печати на поверхности туши или полутуши. Если мясо заморожено в блоки, то оттиск печати должен ставиться на транспортной упаковке.

Безопасность блюд из мяса в первую очередь зависит от правильности его приготовления, хранения и транспортировки.

Итак, вы купили мясо для шашлыка. Что делать дальше?

1. Начать приготовление шашлыка следует с тщательной промывки мяса проточной водой;

2. Затем, мясо нужно нарезать и замариновать;

3. Не забывайте о температуре хранения мяса для шашлыка – это +2-+4 градуса и сроке хранения – не более 36 часов в холодильнике. Замаринованное мясо хранится не более суток. Поэтому заранее приобретите сумку-холодильник;

4. Помните, что перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьем недопустимо. Эти продукты следует разложить по отдельным емкостям или пакетам;

5. После работы с мясом тщательно вымойте руки и весь инвентарь. Используйте моющие средства: микроорганизмы могут попасть на продукты, не подвергающиеся термической обработке и вызвать пищевое отравление.

Кроме того, подумайте заранее и об ассортименте блюд, которые вы возьмете с собой. Скоропортящиеся продукты: бутерброды с ветчиной, колбасой, сливочным маслом, рыбой даже при температуре охлаждения хранятся всего три часа. Салаты, которые заправлены майонезом или сметаной, являются прекрасной средой для развития микробов.

На природу лучше взять с собой свежие овощи, фрукты, которые предварительно должны быть вымыты проточной водой.
Небольшая памятка, чтобы защитить себя от отравлений:

1. Обязательно промывайте под проточной водой фрукты, овощи, а еще лучше, если вы обдадите их кипятком;

2. Откажитесь от консервации мяса, рыбы, грибов и тех видов овощей, которые трудно очистить от остатков почвы;

3. Что касается свежевыловленной рыбы, не стоит затягивать с ее очисткой и потрошением, после чего сразу же отправить в морозильную камеру;

4. Содержимое банок с «вздувшимися» крышками можно смело отправлять в мусорное ведро;

5. Готовые консервы после остывания следует хранить в прохладном месте (переносной холодильник);

6. Не стоит покупать домашнюю консервацию у частных лиц, то есть «с рук».

Также не забывайте, что покупать лучше бутилированную воду. Ее можно не только пить, но и при необходимости вымыть ей посуду, продукты питания и руки. Не пользуйтесь для этих целей открытыми водоемами. Такая вода может вызвать проблемы со здоровьем. Бутылки с водой лучше взять запасом, чтобы хватило и для питья, и для мытья продуктов и рук. В целях гигиены на природе используйте одноразовые тарелки, стаканы и вилки.

Фото: pixabay.com 



Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Скидка выходного дня. Дизайн-ателье "Марта".тел.277-199.          Требуется кадастровый инженер.тел.8-924-457-22-01          Управление Росгвардии по Республике Бурятия объявляет набор граждан для прохождение службы на должности полицейских.тел.43-30-19, 43-53-66          Требуются автомойщицы (-ки).тел.67-70-15, 67-70-84          Требуются кладовщики (опыт), грузчики.тел.8-9021-69-11-07          Требуется администратор, уборщица.тел.57-30-37          В ТГ "СМИТ" требуются продавцы от 30 000 руб., грузчики 25 000 руб.тел.624-446          Требуются охранники.тел.8-914-056-21-71          Требуются продавцы, старшие (продукты).тел.8-924-458-00-44, 56-60-11          Требуется провизор, фармацевт.тел.33-58-03          Требуются водители (кат. В, С, Е). Оплата достойная.тел.8-914-634-01-11, 8-924-555-25-45          Требуются штукатур-маляр, отделочники.тел.8-924-356-38-48          Требуется кузовщик.тел.68-78-48          Приглашаем администраторов, заведующих, кассиров, специалистов по приему товара, мерчендайзеров. З/п высокая.тел.8-999-60-30-511, 8-902-160-11-57          Требуется юрист временно, на неполный рабочий день. Зарплата от 10 000 р.тел.21-16-51, резюме направлять на office@arigus.tv          Требуются продавцы, фасовщицы.тел.43-55-28          Требуется бухгалтер, достойная заработная плата.тел.8-902-160-45-62          Требуется приемщик на металл.тел.63-97-37          Требуется газорезчик.тел.297-297          Требуется мастер на погрузку металла.тел.63-97-37          Требуется водитель.тел.8-924-456-32-66          Требуются повара холодного и горячего цеха, буфетчик, мойщица график 5/2, заработная плата при собеседовании.тел.25-00-03          На Центральный стадион требуется столяр.тел.21-15-53          Администратор, горничная.тел.51-51-51          Образовательному учреждению требуются мастера производственного обучения по специальностям "Токарь на станках ЧПУ", "Токарь-универсал".тел.44-05-37          Требуются автослесари.тел.50-10-10          Утеряны документы на растамаживание автомобиля "Toyota Vitz" в киоске Астострахование в районе Центрального ГАИ. Вернуть за вознаграждение.тел.8-983-332 -88-03          Продам кап.гараж (кооп."Горка").тел.206-003          Требуется персонал.тел.63-34-93          Требуются грузчики, заведующий складом, холодильщик.тел.8-924-355-00-01          Приглашаем электрика, сантехника.тел. 8-924-355-71-25, 46-46-55          Продам кап.гараж по ул. Трубачеева (за ТЦ "Уют").тел.20-60-03          Требуется водитель МТЛБ, бульдозерист.тел.8-914-986-34-11         
Подать объявление Все