13:00 Битва экстрасенсов( 16+)

Как не омрачить себе выходные?

Советы от специалистов Управления ветеринарии.  

12 Июля 2018, 15:11       921

В разгар лета все стремятся уехать подальше от городской суеты, поближе к природе и свежему воздуху. Жители Бурятии проводят свой досуг на берегах Байкала, выезжают на дачи и на пикники. В связи с этим Управление ветеринарии республики рассказало, как не омрачить свои выходные. По словам специалистов, после таких уикендов у врачей увеличивается число пациентов с пищевыми отравлениями и кишечными инфекционными заболеваниями.

Продукты нужно заготавливать заранее, говорят специалисты. Особенно это касается главного блюда летнего отдыха - шашлыка из мяса. Помните, что мясо выбирать нужно тщательно только в специально отведенных для этого местах, то есть на рынках и продуктовых магазинах. В этих местах продукт в обязательном порядке проходит ветеринарный контроль. Мясо должно быть промышленного убоя, клейменное, с оттиском печати на поверхности туши или полутуши. Если мясо заморожено в блоки, то оттиск печати должен ставиться на транспортной упаковке.

Безопасность блюд из мяса в первую очередь зависит от правильности его приготовления, хранения и транспортировки.

Итак, вы купили мясо для шашлыка. Что делать дальше?

1. Начать приготовление шашлыка следует с тщательной промывки мяса проточной водой;

2. Затем, мясо нужно нарезать и замариновать;

3. Не забывайте о температуре хранения мяса для шашлыка – это +2-+4 градуса и сроке хранения – не более 36 часов в холодильнике. Замаринованное мясо хранится не более суток. Поэтому заранее приобретите сумку-холодильник;

4. Помните, что перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьем недопустимо. Эти продукты следует разложить по отдельным емкостям или пакетам;

5. После работы с мясом тщательно вымойте руки и весь инвентарь. Используйте моющие средства: микроорганизмы могут попасть на продукты, не подвергающиеся термической обработке и вызвать пищевое отравление.

Кроме того, подумайте заранее и об ассортименте блюд, которые вы возьмете с собой. Скоропортящиеся продукты: бутерброды с ветчиной, колбасой, сливочным маслом, рыбой даже при температуре охлаждения хранятся всего три часа. Салаты, которые заправлены майонезом или сметаной, являются прекрасной средой для развития микробов.

На природу лучше взять с собой свежие овощи, фрукты, которые предварительно должны быть вымыты проточной водой.
Небольшая памятка, чтобы защитить себя от отравлений:

1. Обязательно промывайте под проточной водой фрукты, овощи, а еще лучше, если вы обдадите их кипятком;

2. Откажитесь от консервации мяса, рыбы, грибов и тех видов овощей, которые трудно очистить от остатков почвы;

3. Что касается свежевыловленной рыбы, не стоит затягивать с ее очисткой и потрошением, после чего сразу же отправить в морозильную камеру;

4. Содержимое банок с «вздувшимися» крышками можно смело отправлять в мусорное ведро;

5. Готовые консервы после остывания следует хранить в прохладном месте (переносной холодильник);

6. Не стоит покупать домашнюю консервацию у частных лиц, то есть «с рук».

Также не забывайте, что покупать лучше бутилированную воду. Ее можно не только пить, но и при необходимости вымыть ей посуду, продукты питания и руки. Не пользуйтесь для этих целей открытыми водоемами. Такая вода может вызвать проблемы со здоровьем. Бутылки с водой лучше взять запасом, чтобы хватило и для питья, и для мытья продуктов и рук. В целях гигиены на природе используйте одноразовые тарелки, стаканы и вилки.

Фото: pixabay.com 



Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Бесплатные консультации юристов.тел.38-02-21          Не знаете где провести новогодний корпоратив? Приходите в "Астория Гранд"! Эксклюзивная программа "НОВОГОДИЩЕ"!.тел.40-17-17, 38-38-11 1          Кораллы. Дорого.тел.8-924-397-78-77          Куплю кораллы.тел.61-29-29          Диспетчер-логист.тел.70-62-11          Продаю помещение под магазин, 43,3 кв.м., п. Таловка, ул. Лазо 3.тел.8-924-353-12-88          Требуется продавец, кассир на электротовары.тел.8-914-985-95-95          Продаю земельный участок в Сотниково, 10 соток, свет, собственник, 200 т.р.тел.8-924-353-12-88          Вахтер. 20000 р.тел.61-42-29          Заместитель по АХО.тел.8-902-450-87-49          Продам сруб дома с ФУНДАМЕНТОМ 7х8 - 340 тыс.руб., 6х7 - 250 тыс.руб., дом в Зверосовхозе.тел.61-92-92 на красной подложке          Сдается в аренду на 1-ой линии по пр. Автомобилистов, 16 по 383 кв. м. 2-й и 3-й этажи.тел.64-39-89          Требуется опытный электрик.тел.55-31-79          Республиканское агентство ГО и ЧС предупреждает: из-за неосторожного обращения с огнем в республике увеличилось число погибших на пожарах. Соблюдайте правила пожарной безопасности в быту! Телефон спасения "101"          Бригада строителей по брусовым домам и отделке вагонкой ищет работу. Свой материал.тел.61-61-96          Сдается в аренду на 1-ой линии возле Площади Советов 120 кв.м на 1-ом этаже.тел.64-39-89          Продам машину дров.тел.58-55-03          Продам-сдам солярий.тел.8-924-550-72-72          Требуется повар, п. Иволгинск.тел.8-914-989-50-15          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Требуется курьер-почтальон, график работы свободный, своевременная оплата труда.тел.8-924-392-67-57          Приглашаем лицензированных охранников для работы вахтой. Отдел кадров: тел.8-9824-421-843          Требуются охранники.тел.8-914-056-21-71          Продаются коттеджи в п. Светлый и в 105 кв.тел.57-20-20          Требуется уборщица, работа в п. Горький.тел.27-81-94          Продавец (продукты).тел.60-83-30          Требуются бетонщики в г.Иркутск.тел.8-924-355-41-39         
Подать объявление Все