01:30 Восточный экспресс (16+)

Как не омрачить себе выходные?

Советы от специалистов Управления ветеринарии.  

12 Июля 2018, 15:11       883

В разгар лета все стремятся уехать подальше от городской суеты, поближе к природе и свежему воздуху. Жители Бурятии проводят свой досуг на берегах Байкала, выезжают на дачи и на пикники. В связи с этим Управление ветеринарии республики рассказало, как не омрачить свои выходные. По словам специалистов, после таких уикендов у врачей увеличивается число пациентов с пищевыми отравлениями и кишечными инфекционными заболеваниями.

Продукты нужно заготавливать заранее, говорят специалисты. Особенно это касается главного блюда летнего отдыха - шашлыка из мяса. Помните, что мясо выбирать нужно тщательно только в специально отведенных для этого местах, то есть на рынках и продуктовых магазинах. В этих местах продукт в обязательном порядке проходит ветеринарный контроль. Мясо должно быть промышленного убоя, клейменное, с оттиском печати на поверхности туши или полутуши. Если мясо заморожено в блоки, то оттиск печати должен ставиться на транспортной упаковке.

Безопасность блюд из мяса в первую очередь зависит от правильности его приготовления, хранения и транспортировки.

Итак, вы купили мясо для шашлыка. Что делать дальше?

1. Начать приготовление шашлыка следует с тщательной промывки мяса проточной водой;

2. Затем, мясо нужно нарезать и замариновать;

3. Не забывайте о температуре хранения мяса для шашлыка – это +2-+4 градуса и сроке хранения – не более 36 часов в холодильнике. Замаринованное мясо хранится не более суток. Поэтому заранее приобретите сумку-холодильник;

4. Помните, что перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьем недопустимо. Эти продукты следует разложить по отдельным емкостям или пакетам;

5. После работы с мясом тщательно вымойте руки и весь инвентарь. Используйте моющие средства: микроорганизмы могут попасть на продукты, не подвергающиеся термической обработке и вызвать пищевое отравление.

Кроме того, подумайте заранее и об ассортименте блюд, которые вы возьмете с собой. Скоропортящиеся продукты: бутерброды с ветчиной, колбасой, сливочным маслом, рыбой даже при температуре охлаждения хранятся всего три часа. Салаты, которые заправлены майонезом или сметаной, являются прекрасной средой для развития микробов.

На природу лучше взять с собой свежие овощи, фрукты, которые предварительно должны быть вымыты проточной водой.
Небольшая памятка, чтобы защитить себя от отравлений:

1. Обязательно промывайте под проточной водой фрукты, овощи, а еще лучше, если вы обдадите их кипятком;

2. Откажитесь от консервации мяса, рыбы, грибов и тех видов овощей, которые трудно очистить от остатков почвы;

3. Что касается свежевыловленной рыбы, не стоит затягивать с ее очисткой и потрошением, после чего сразу же отправить в морозильную камеру;

4. Содержимое банок с «вздувшимися» крышками можно смело отправлять в мусорное ведро;

5. Готовые консервы после остывания следует хранить в прохладном месте (переносной холодильник);

6. Не стоит покупать домашнюю консервацию у частных лиц, то есть «с рук».

Также не забывайте, что покупать лучше бутилированную воду. Ее можно не только пить, но и при необходимости вымыть ей посуду, продукты питания и руки. Не пользуйтесь для этих целей открытыми водоемами. Такая вода может вызвать проблемы со здоровьем. Бутылки с водой лучше взять запасом, чтобы хватило и для питья, и для мытья продуктов и рук. В целях гигиены на природе используйте одноразовые тарелки, стаканы и вилки.

Фото: pixabay.com 



Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Оказываем услуги по хранению замороженной продукции.тел.8-924-395-00-01          С 20 по 22 сентября шоу-мюзикл "Золушка" с участием животных.тел.8-983-203-41-45 (Без возрастных ограничений)          Тир на Центральном стадионе объявляет набор детей и взрослых на занятия пулевой стрельбой.тел.21-49-28          Ментальная Арифметика.тел.63-14-56          Свежее Улейское мясо. Цивилева, 32.тел.8-950-390-56-24          Курсы кадровика.тел.8-924-770-09-63          Продам вагонку, Левый берег.тел.8-914-843-65-67          Горничная.тел.37-40-40          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          В угольную компанию "Колмар" требуются подземщики: проходчики, электрослесари, горномонтажники, машинисты горных выемочных машин, машинисты самоходных машин, ГРОЗы, кочегары, горные мастера, механики, начальники участков, сметчики, маркшейдеры, заместитель главного инженера по охране труда. Подробная информация на ярмарке вакансий 18 сентября по адресу: г. Улан-Удэ - ул. Цыбикова, д.6 с 10:00 до 17:00.тел.8-924-879-76-34, 8-924-879-76-32, 8-924-597-74-41          Управление Росгвардии Бурятии объявляет набор граждан для прохождения службы в подразделениях вневедомственной охраны.тел.43-30-19, 43-53-66.          Требуется водитель с грузовым автомобилем (от 2 тонн) на окна.тел.64-23-94          В тратторию "Инталия" требуется официант, повар и бариста.тел.8-983-450-68-51          Требуются уборщицы (-ки).тел.560-960          Требуется электрики.тел.312-173          Требуется кассиры, мерчендайзеры, зав.отделом в торговли , администраторы, продавцы Официальное трудоустройство, стабильная зарплата, стажировка оплачивается.тел.8-964-403-08-96, 38-90-28          Срочно требуется продавец, п.Солдатский.тел.24-85-68          Отделочники, водители в СГКЯкутия.тел.68-32-15          Требуется продавец в «Бухен-Хаус».тел.8-902-168-88-82          Требуются водители-экспедиторы, строители, грузчики.тел.63-10-35, 43-48-46          Мастер участка, автокрановщик, слесарь техоборудования.тел.57-80-77          Водители.тел.26-04-44, 26-04-70          В Угольную компанию "Колмар" требуются водители КАМАЗ (обязательны: удостоверение В,C, опыт работы не менее 3-х лет, наличие карты тахограф), БелАЗ, слесари/электрослесари по ремонту горного оборудования, электрогазосварщики, автослесари, автоэлектрики, мотористы, гидравлики, агрегатчики, электрослесарь по КИПиА, главный технолог на обогатительную фабрику, крановщик, диспетчер и прораб на общестроительные работы. Подробная информация на ярмарке вакансий 18 сентября по адресу: г. Улан-Удэ - ул. Цыбикова, д.6 с 10:00 до 17:00.тел.8(41147)97-179, 8-924-877-33-17, 8-924-879-76-32, 8-924-597-74          Требуются рабочие (на устройство бетонных полов).тел.43-77-99          Продается нежилое под магазин. 60 кв.м. 18 квартал.тел.8-914-839-90-97          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Продам теплое паркинг-место в солнечной башне.тел.567-226          Родные извещают о кончине Литвинова Владимира Яковлевича. Прощание 19 сентября с 11.00 до 12.00, ул.Боевая, 7а          Охранники в торговый комплекс.тел.22-11-74          Бармен, официант.тел.45-53-93          Требуется уборщицы, упаковщики.тел.8-924-355-33-74          В компанию "Табак Маркет" требуются: водитель, оператор 1С, кладовщик.тел.222-362          Продам участок 19 соток в Горячинске. Центр. Н/б дом и хозпостройки. Можно под турбазу. 2500 т.р. Торг.тел.567-226          Требуются бетонщики, арматурщики, зарплата достойная.тел.8-924-770-26-96          Куплю 2,3-комнатную от собственника в 43 или 44 квартале.тел.66-99-68          Участок на ул. Бабушкина.тел.8-9021-66-88-11          Требуется продавец кожгалантереи.тел.8-914-632-05-17          Дорогие земляки! БРО КПРФ благодарит вас и ценит вашу поддержку на выборах в Народный Хурал. Постараемся оправдать ваше доверие.          Требуется сварщик, кладовщик 1С.тел.65-50-44          Требуются охранники и КТЗ.тел.8-924-355-01-50, 58-44-55         
Подать объявление Все