11:00 Comedy club (16+)

Как не омрачить себе выходные?

Советы от специалистов Управления ветеринарии.  

12 Июля 2018, 15:11       1 019

В разгар лета все стремятся уехать подальше от городской суеты, поближе к природе и свежему воздуху. Жители Бурятии проводят свой досуг на берегах Байкала, выезжают на дачи и на пикники. В связи с этим Управление ветеринарии республики рассказало, как не омрачить свои выходные. По словам специалистов, после таких уикендов у врачей увеличивается число пациентов с пищевыми отравлениями и кишечными инфекционными заболеваниями.

Продукты нужно заготавливать заранее, говорят специалисты. Особенно это касается главного блюда летнего отдыха - шашлыка из мяса. Помните, что мясо выбирать нужно тщательно только в специально отведенных для этого местах, то есть на рынках и продуктовых магазинах. В этих местах продукт в обязательном порядке проходит ветеринарный контроль. Мясо должно быть промышленного убоя, клейменное, с оттиском печати на поверхности туши или полутуши. Если мясо заморожено в блоки, то оттиск печати должен ставиться на транспортной упаковке.

Безопасность блюд из мяса в первую очередь зависит от правильности его приготовления, хранения и транспортировки.

Итак, вы купили мясо для шашлыка. Что делать дальше?

1. Начать приготовление шашлыка следует с тщательной промывки мяса проточной водой;

2. Затем, мясо нужно нарезать и замариновать;

3. Не забывайте о температуре хранения мяса для шашлыка – это +2-+4 градуса и сроке хранения – не более 36 часов в холодильнике. Замаринованное мясо хранится не более суток. Поэтому заранее приобретите сумку-холодильник;

4. Помните, что перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьем недопустимо. Эти продукты следует разложить по отдельным емкостям или пакетам;

5. После работы с мясом тщательно вымойте руки и весь инвентарь. Используйте моющие средства: микроорганизмы могут попасть на продукты, не подвергающиеся термической обработке и вызвать пищевое отравление.

Кроме того, подумайте заранее и об ассортименте блюд, которые вы возьмете с собой. Скоропортящиеся продукты: бутерброды с ветчиной, колбасой, сливочным маслом, рыбой даже при температуре охлаждения хранятся всего три часа. Салаты, которые заправлены майонезом или сметаной, являются прекрасной средой для развития микробов.

На природу лучше взять с собой свежие овощи, фрукты, которые предварительно должны быть вымыты проточной водой.
Небольшая памятка, чтобы защитить себя от отравлений:

1. Обязательно промывайте под проточной водой фрукты, овощи, а еще лучше, если вы обдадите их кипятком;

2. Откажитесь от консервации мяса, рыбы, грибов и тех видов овощей, которые трудно очистить от остатков почвы;

3. Что касается свежевыловленной рыбы, не стоит затягивать с ее очисткой и потрошением, после чего сразу же отправить в морозильную камеру;

4. Содержимое банок с «вздувшимися» крышками можно смело отправлять в мусорное ведро;

5. Готовые консервы после остывания следует хранить в прохладном месте (переносной холодильник);

6. Не стоит покупать домашнюю консервацию у частных лиц, то есть «с рук».

Также не забывайте, что покупать лучше бутилированную воду. Ее можно не только пить, но и при необходимости вымыть ей посуду, продукты питания и руки. Не пользуйтесь для этих целей открытыми водоемами. Такая вода может вызвать проблемы со здоровьем. Бутылки с водой лучше взять запасом, чтобы хватило и для питья, и для мытья продуктов и рук. В целях гигиены на природе используйте одноразовые тарелки, стаканы и вилки.

Фото: pixabay.com 



Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Авиационный завод объявляет набор на рабочие специальности. Обращаться в отдел кадров.тел.25-03-57          Нарколог, психиатр,справки на оружие и водительское удостоверение. "Гипократ-ИНФО".тел.37-99-20 (Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста)          В магазине немецкой обуви TAMARIS финальные скидки на осенне-зимнюю коллекцию до 60%! Ждем вас по адресу: ул. Коммунистическая, 41.тел.21-73-93          Профессиональная помощь в покупке автомобиля.тел.40-00-06          Кораллы. Дорого.тел.8-924-397-78-77          Продам дом на Бурводе, прописка город, ИЖС.тел.8-964-400-43-04          Продаю 1,2-комнатную, «Гагаринский».тел.8-9021-69-71-81          Требуется продавец, автотовары.тел.8-914-985-44-14          Требуется инженер ПТО, мастер строительного участка, сварщик.тел.22-02-90, 22-02-82          Пенсионный фонд напоминает, что истекает срок представления отчетности ф. СЗВ-СТАЖ за 2018 год. Обращаем внимание, что предусмотрены финансовые санкции в размере 500 рублей за каждого работника.тел.29-14-14          Подработка на полдня.тел.68-91-79          Регистратор.тел.70-92-88          Требуются продавцы-консультанты и кассиры в магазин "Интерспорт". Собеседование ежедневно. Бабушкина, 37А. Обращаться в офис          Требуется бухгалтер 1 С, о/р.тел.63-54-87          Горничные.тел.22-00-00          Менеджер по рекламе.тел.66-21-25          Срубы коттеджа, дома, бани, гаража зимой.тел.70-70-12          Работа всем, до 50 тыс.руб.тел.61-76-50          Требуется учитель английского языка.тел. 63-14-56          Бетонщики, монтажники в Приморье.тел.61-89-89          Вахтер, 25000р.тел.628-370          Продается благоустроенный дом в п. Сотниково.тел.8-924-394-07-97          Дневной диспетчер.тел.60-83-16          Куплю кораллы.тел.61-29-29          Требуются экономист и бухгалтер.тел.8-902-160-45-62          Требуется посудница в буфет.тел.8-9021-600-813          Требуется продавец-консультант с опытом работы в ТРЦ "People's Park".тел.8-902-451-67-79          Помощник бухгалтера 35000р.тел.8-999-480-25-83          Продаю 1-комнатную. Новостройка.тел.635-155          Продаю благоустроенный дом.66-99-43         
Подать объявление Все