Шкурный интерес: О возрождении традиционной породы овец В лихие 90-е бывший директор ТСК призналась, что «загубила овцеводство в Бурятии» ради спасения своего предприятия. Сегодня порода овец буубэй вновь возрождается.

В лихие 90-е Клавдия Павловна Альцман, 18 лет возглавлявшая тонкосуконный комбинат, на одном из заседаний парламента республики призналась, что «загубила овцеводство в Бурятии» ради спасения своего предприятия. Однако и ТСК (последнее название ЗАО «Улан-Удэнская мануфактура») впоследствии сохранить не удалось. Сегодня в Бурятии возрождается традиционная порода овец – буубэй.

Нужен план

Тонкорунная овца в Бурятии была получена скрещиванием мериносов с бурятской породой овец буубэй, крайне неприхотливым животным, раньше практически круглый год питавшимся подножным кормом. Впервые мериносов в Бурятии пытались разводить ссыльные декабристы Бестужевы, видевшие свою миссию в том, чтобы нести свет просвещения в дикие края. Как и все прекрасные начинания декабристов, это тоже лопнуло.

Потому что маркетинговых исследований братья не проводили. Оказалось, что никому здесь шерсть не нужна. Только в 1970-х годах в нескольких районах Бурятии вывели бурятский тип тонкорунной овцы. Всю шерсть, производимую в Бурятии, перерабатывал уже упоминавшийся ТСК. Клавдия Альцман даже получила звание Героя Социалистического Труда в тучные брежневские годы. Далее последовала перестройка, закончившаяся разорением большинства предприятий республики. ТСК понизил закупочные цены на шерсть, покупал шерсть вообще за границей, и прежде выгодное дело стало убыточным. Тонкорунное овцеводство в Бурятии умерло. Сегодня республиканское предприятие «Ажур-Текс» готово перерабатывать до тысячи тонн шерсти в год, но наши овцеводы уже давно сбросили поголовье мериносов.

А традиционная овца буубэй к тому времени практически исчезла. Хотя по качеству мяса она превосходит мериносов и могла бы стать одной из основ мясного производства в Бурятии. Поэтому когда в Бурятии решили возродить традиционную породу овец, то завозить их пришлось аж из… Китая. В начале двухтысячных годов первую партию овец буубэй привезли от братьев-бурят из шэнэхэнской провинции нашего южного соседа. Сегодня поголовье буубэй исчисляется сотнями тысяч овец, и есть ещё большой потенциал для его увеличения. А вот с мериносами обратная ситуация: их осталось не больше десятка тысяч, да и то большинство поголовья в Бурятии смешанное вследствие упадка селекционной работы.

Если развивать только мясное овцеводство, то буубэй постепенно вытеснит все смешанные породы вследствие того, что для разведения этой овцы не нужна солидная кормовая база как для мериносов, тёплые кошары и вообще сопутствующая инфраструктура. Аборигенную овцу может разводить любой овцевод, не особо тратясь на её содержание.

Но производство шерсти в нормальной экономической ситуации – выгодное дело. И раньше овцеводческие хозяйства Бурятии, державшие мериносов, крепко стояли на ногах. Да и золотую звезду Героя далеко не каждый труженик получал – для этого нужно было добиться выдающихся результатов.

О важности овцеводства для республики свидетельствует такой факт: развитие традиционных пород скота в Бурятии активно патронирует Хамбо лама Дамба Аюшеев. И сейчас в Бурятии чабаны разводят целых пять видов овец. Это монгольская курдючная, тувинская, калмыцкая эдильбаевская, длинношерстная бурятская и буубэй. По мнению священнослужителя, в Бурятии необходимо вывести на основе этих пород особую бурятскую породу овцы, которая бы сочетала в себе самые лучшие качества.

Заметим, что похожая ситуация сложилась и с коневодством. В республике создана порода лошадей «бурятская», в основу которой была заложена аборигенная бурятская лошадь, которая была обнаружена и восстановлена в совхозе «Исингинский» Еравнинского района. Нужно отметить, что началом работы по восстановлению бурятских пород скота мы обязаны не официальным властям Бурятии, а энтузиастам. Это специалисты совхоза «Исингинский», республиканского госплемобъединения, БСХИ и, конечно, директор совхоза Булат Лхасаранов.

Но для систематической работы по восстановлению аборигенных пород животных нужен план и государственная поддержка.

Где родился, там и пригодился

Среди аборигенных животных Бурятии есть лошадь, овца, коза, даже верблюд. А ещё почти дикие коровы – сарлыки и хайнаки. Хайнак – это гибрид яка и коровы, распространённый на Тибете, в Монголии, Непале. Но и в Бурятии он себя неплохо чувствует. Сарлыков я видел в Окинском районе Бурятии – это низкорослые коровы с острыми, как шилья, рогами, которыми они самостоятельно отбиваются от волков. Молока они дают, как говорили местные жители, «две кружки», но зато не требуют заготовки кормов и дают хорошее мясо. Главным достоинством аборигенных животных является то, что они наилучшим образом приспособлены именно для местного климата. Так, аборигенные овцы издавна были пастбищными животными, имевшими крепкую конституцию, хорошо развитый материнский инстинкт. Они способны самостоятельно в течение всего года находить корм на пастбище, добывая его даже из-под снега. Буубэй отличается тем, что быстро нагуливает жир и аккумулирует его в больших количествах, что позволяет пережить периоды бескормицы. Вообще эта порода в целом приспособлена к условиям резко континентального климата.

А что же шерсть? Лабораторные анализы показывают, что пух тониной 8-12 мкм составляет до 80% от общей массы шерсти, а вообще руно чистое и белоснежное. Есть проблема, как отделить пух от общей массы шерсти. Но если внедрить современную технологию отделения пуха, то республика сможет развить производство особого сорта шерсти.

Кроме того, кожа этой овцы самая крепкая, эластичная и лёгкая, по сравнению с другими породами овец, разводимыми в России. То есть и для кожевенной промышленности буубэй – находка.

Конечно, для бурят овца – традиционный и лучший поставщик мяса и овчины (тёплой, лёгкой и прочной). Знаменитая боргойская баранина получается именно из овцы буубэй. Оказывается, местная овца в силу своих физиологических особенностей питалась самыми нежными, питательными, разнообразными травами. Поэтому в мясе и жире этой овцы содержатся все необходимые для организма витамины, микро- и макроэлементы.

В 2008 году была официально утверждена новая бурятская грубошерстная порода буубэй. Одним из хозяйств в организации данной породы является СПК «Баянгол». По многолетним наблюдениям, фактические расходы на содержание одной головы составляют всего лишь 210 рублей в год, тогда как на содержание забайкальской тонкорунной овцы нужно не менее 2000 - 2500 рублей в год. Всё потому, что для овец буубэй не надо строить капитальные овчарни, заготавливать сено (только лишь в небольшом количестве страховой запас), нет необходимости распахивать земли для посева кормовых культур. Ей не нужны теплые крытые помещения, круглый год такая овца добывает себе подножный корм. Даже травы им надо намного меньше, чем овцам других пород, отмечают фермеры. Это тоже ценное качество в условиях наших распаханных степей, утративших прежний травостой.

Кроме того, буубэй отличается большой плодовитостью. 105-115 ягнят с сотни маток – обычное дело. Бывает, 120-130 голов в хорошие годы. Про качество шерсти мы упомянули выше.

Возникает проблема выбора – на какую овцу ставить в смысле производства шерсти? Буубэй выгодней содержать, потому что тонкорунная овца (которую ещё нужно возродить) способна дать качественную шерсть только при соответствующем уходе, а зимой она находится на стойловом содержании. Если мы действительно хотим выйти с шерстью на внешние рынки, как заявляли руководители Минсельхоза республики, то ошибиться нельзя. Как и ставить на одно-единственное перерабатывающее предприятие – нужен выбор. Представляется, что оптимальным было бы культивировать обе породы – как буубэй, так и тонкорунную овцу. Но, конечно, решение принимать собственнику – это его риск и его доход.

фото: pixabay.com