В Бурятии забраковали пять тонн мяса Взятые пробы не соответствовали гигиеническим нормам.

В Бурятии забраковали пять тонн мяса. Взятые пробы не соответствовали гигиеническим нормам. Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора Бурятии, в этом году специалисты проверили 306 объектов, в том числе 261 - общественного питания, 45 – оптовой и розничной торговли, где реализуется мясная продукция. 

Лабораторными методами было исследовано 634 пробы мясной продукции. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 7,1 %. Отмечается, что 6 пробах выявили патогенную микрофлору. Всего было забраковано 32 партии мясной продукции общим объемом более 5000 кг.

По всем нарушениям ведомство наложило 46 штрафов на общую сумму 555,5 тысяч рублей. В результате проверок суды республики приостанавливаи деятельность 16 предприятий. 

- Так, на предприятиях общественного питания г. Улан-Удэ, в кафе «Чан Чунь» (ул. Корабельная, 32) осуществлялась реализация мясной продукции без документов и маркировочных ярлыков; в кафе «999» (ул. Каландаришвили, д. 25) не соблюдалась поточность технологических процессов, допускался контакт готовых пищевых продуктов с сырыми, - сообщили в Роспотребнадзоре.

Фото: pixabay.com