07:30 ТЭЦ-3 (16+)

Неисправимая сладкоежка: быть или не быть?

Как сахар влияет на организм человека и по праву ли его называют «белая смерть»?

12 Октября 2019, 15:29       1 823 Марина Эрмиль

О вреде сахара сегодня знает каждый. Ровно, как и о том, что этот продукт вызывает ожирение, диабет и кариес. Но, несмотря на это, в России уровень его потребления только растет. За прошлый год он превысил норму почти вдвое: на одного человека - 39,4 килограмма против 24. Медики бьют тревогу. На минувшей неделе в Минздраве России выступили с инициативой – врачи призвали ограничить рекламу сладостей. Наряду с этим зампредседателя комитета Госдумы по информационной политике Андрей Свинцов предложил писать на упаковках конфет и прочих сладостей предупредительные надписи о вреде чрезмерного употребления.

Как сахар влияет на организм человека и по праву ли его называют «белая смерть»? Узнаем новое и вспоминаем «пройденное» с нашим экспертом –  врачом-эндокринологом РКБ им. Семашко Эрженой Бальжинимаевой.


Вредная привычка

Известно, что зависимость от сахара настолько сильная, что стоит в одном ряду с алкоголизмом, курением и наркотиками. Опыты на крысах показали, что «произведённые сахаром изменения в мозге очень похожи на те, что возникают под действием кокаина, морфия или никотина». Если соль нашему организму в небольших количествах необходима, то сахар – продукт совершенно бесполезный, утверждают медики. Согласна с ними и наша собеседница. Она уверена, что организму сахар ничего полезного не приносит – только лишь калории. К слову, в 100 граммах продукта их 380.


Сахар обладает высоким гликемическим индексом, то есть способностью повышать уровень инсулина в организме. Его чрезмерное потребление провоцирует высокий уровень инсулина, тот, в свою очередь, напрямую побуждает жировые клетки накапливать жир. Далее из-за резкого скачка инсулина сахар падает, вызывая чувство голода, плохое настроение и даже депрессию.

- Сахар нарушает всасывание кальция и других необходимых микро- и макроэлементов и разрушительно действует на витамины группы В и др., - комментирует Эржена Бальжинимаева.

Также врач добавляет, что продукт вызывает рост «плохих бактерий» и может действовать на микробиом – экосистему бактерий, вирусов, грибов, которые живут внутри нашего организма и на коже и находятся в равновесии. В свою очередь, микробиом определяет здоровье человека в целом: иммунитет, усвоение витаминов и самочувствие.

По словам нашего эксперта, избыточное потребление сахара приводит к развитию не только ожирения, сахарного диабета, но и гипертонической болезни, сердечно-сосудистым и неврологическим заболеваниям.

- Любая хроническая болезнь напрямую или косвенно связана с избыточным приемом сладкого, - рассказывает доктор.

Всем известен факт о вреде сахара и для наших зубов. Отметим только, что он способствует образованию кариеса не напрямую.  Соединяясь с зубным налетом, сахар повышает уровень кислотности во рту. Кислота разъедает зубную эмаль, и начинается процесс гниения.

- Случаев, когда сахар полезен для здорового человека, я не знаю, - говорит эндокринолог.


Есть ли альтернатива?

Очевидно, что во избежание многих проблем со здоровьем, вызванных чрезмерным употреблением сахара, единственным верным решением станет полный отказ.

- Если не есть сладкое, зависимость со временем сойдет на нет, - считает Эржена Бальжинимаева. Но как быть, если человек – неисправимый сладкоежка? По мнению специалистов, частично задачу решают заменители. Но только с осторожностью.

На сегодняшний день существует довольно большой выбор натуральных и искусственных заменителей сахара. Все они классифицируются на синтетические и натуральные. Синтетические, или искусственные, как вы уже поняли, производятся из химических соединений, в то время как натуральные – из веществ природного происхождения.

Основным отличием подсластителей является их энергетическая ценность: искусственные сахарозаменители бескалорийны и полностью выводятся из организма, а натуральные обладают разной степенью калорийности, но расщепляются гораздо медленнее, чем сахар, не вызывая резкого выброса в кровь инсулина.

- Заменителей сахара очень много, но предпочтение лучше всего отдать натуральному сахарозаменителю – стевии, - отмечает эндокринолог.

Стевия не обладает энергетической ценностью и не участвует в углеводном обмене, хотя и является натуральным продуктом.

Стевия - натуральный сахарозаменитель. Получают его из листьев одноименного травянистого растения, произрастающего в Южной Америке и в Азии. Она почти в 200 раз слаще сахара, но обладает довольно специфическим послевкусием («травяной» привкус). Стевию также называют медовой травой, раньше это лекарственное растение применялось для выравнивания уровня сахара в крови.


Между тем самым очевидным, но далеко отнюдь не безукоризненным заменителем считается мёд. Этот продукт славится своей полезностью: он содержит витамины группы В и витамин С, глюкозу и белок, калий, железо и др. микроэлементы, оказывает антибактериальное и антивирусное воздействие. Но наш эксперт уверяет, мед полезен, но это такая же сладость, как и сахар.

- Мёд – это легкоусвояемой углевод, имеет высокий гликемический индекс и способность резко повышать уровень глюкозы. Основное отличие мёда от сахара только в содержании полезных микронутриентов и витаминов. Поэтому если выбирать между сахаром и мёдом, то лучше выбрать последнее. Но не стоит увлекаться, не рекомендуется радовать себя таким лакомством каждый день, – комментирует Эржена Бальжинимаева.


Еще один популярный метод – замена обычного белого коричневым тростниковым. Но от меда его отличает полная бессмысленность.

- Разницы между ними нет. Они одинаково повышают уровень сахара в организме, и у них одинаковая способность повышать уровень инсулина, - говорит эндокринолог.

Впрочем, небольшая разница между этими видами сахара все-таки есть, но не в пользу тростникового. По мнению специалистов, на нашем рынке часто продают подделку – обычный белый подкрашенный сахар.

Что же касается искусственных заменителей, то их выбор в России не так широк, по сравнению с другими странами. Приобрести их можно в основном в крупных магазинах и аптеках. Производителей сахарозаменителей в нашей стране не так много, чаще они импортные. Главное специалисты рекомендуют отдавать предпочтение заменителям сахара тех компаний, которые специализируются на производстве продуктов диетического питания.


Навстречу переменам

Если вы все же хотите сохранить здоровье, то лучше распрощаться с сахаром навсегда, уверяет медик. Отказ от его употребления, как в чистом виде, так и в составе различных продуктов сначала может показаться чересчур сложной задачей. Но нелегко придется только первое время.

- После отказа вы обязательно обратите внимание на то, как изменилась ваша кожа, улучшилось самочувствие и вернулось хорошее настроение, - говорит в заключение Эржена Бальжинимаева.

Марина Эрмиль

фото: pixabay.com

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Продам бизнес (пекарня).тел.8-9836-36-40-26          Офисы на Сахьяновой. Аренда. Тел.: 8-924-390-58-55          Отдых на курортах Аршан и Горячинск со скидками 10, 15 и 50%. Тел. 21-61-69, 66-96-59          Приемщик.тел.58-85-48          Контролёр.тел.70-62-11          Продается 2-комнатная, Энергетик 34. 3 350 т.р. Собственник.тел.8-964-409-81-34          Требуются продавцы в салоны связи.тел.666-117          Требуется автослесарь, иногородним предоставляется жилье.тел.8-924-655-48-47          Требуются кладовщики, грузчики, уборщицы на склады Росич, Денисова 13 тел. 8-914-633-18-29          Требуются машинисты автокрана, водители самосвала (вахта) Тел. 57-08-58          Требуется кочегар котельной.тел.8-9025-62-75-80          Требуется главный бухгалтер, высшее образование опыт работы ОСН.тел.58-57-02, 8-924-750-33-33          Требуется горничная.тел.45-53-93          Утеряны документы на имя Ходачинской Е.В. просьба вернуть за вознаграждение.тел. 8924-77-00-444          Требуются автомойщики. 40%. Тел. 400-044          Продавцы, старшие продавцы, оператор 1С, менеджер по продажам, менеджер снабжения, бухгалтер, секретарь.тел.8-964-405-05-48         
Подать объявление Все