Специалисты Росстандарта по Бурятии провели мониторинг качества молока питьевого ультрапастеризованного жирностью 2,5 %, изготовленного по ГОСТу. Так, для проведения мониторинга в торговых сетях города Улан-Удэ закуплено пять образцов продукции различных производителей из Амурской, Кемеровской, Иркутской, Московской областей и Республики Хакасия. Ценовой диапазон закупленной для мониторинга продукции – от 41,30 до 76,60 рублей за один литр.
Известно, что молоко исследовали в аккредитованных испытательных лабораториях на соответствие требованиям ГОСТ по следующим физико-химическим показателям: массовая доля жира, массовая доля белка, содержание сухого обезжиренного молочного остатка, плотность. Кроме этого молоко было исследовано на наличие растительных жиров, которые свидетельствуют о его фальсификации.
Соответствие требованиям ГОСТ по исследованным показателям подтвердили четыре образца молока из пяти: Молоко питьевое ультрапастеризованное «Фермерское подворье», изготовленное в Амурской области (ООО «Хладокомбинат Партнер») Молоко питьевое ультрапастеризованное «Любимая чашка». Изготовленное в г. Иркутск (ООО «Иркутский масложиркомбинат») Молоко питьевое ультрапастеризованное «Селенга», изготовленное в Московской области (ООО «МолоКом») Молоко питьевое ультрапастеризованное «Семенишна», изготовленное в Республике Хакасия (ООО «Саянмолоко»).
Как отмечают в пресс-службе ведомства, не прошел проверку на натуральность образец молока питьевого ультрапастеризованного «Замурчательное», изготовленного в Кемеровской области, пгт. Тяжинский (ООО «Кузбасконсервмолоко»), в котором обнаружено наличие растительных жиров.
В этом же образце массовая доля белка, содержание сухого обезжиренного молочного остатка и плотность оказались ниже норм, установленных ГОСТ. К слову, именно молоко «Замурчательное» оказалось самым дешевым из пяти закупленных образцов.
Специалисты также провели смотр качества масла сливочного крестьянского с массовой долей жира 72,5 %. Оценка проводилась в два этапа. Первый - это закрытая дегустация, на втором этапе масло исследовали в Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории на соответствие физико-химическим показателям и на наличие растительных жиров в продукте.
В результате исследований, из 10 образцов два не соответствуют требованиям ГОСТ по физико-химическим показателям, а в одном образце выявлено наличие растительных жиров.
- Одно из предприятий, выпускающее некачественную продукцию, является "Мухоршибирский молочный комбинат". Это масло сливочное "Бурёнка". Также было забраковано масло сливочное с красивым названием "Золотое качество", производителя «Фортуна» (г. Иваново), - отметила президент РОО "Бурятская ассоциация потребителей" Анна Зурбанова.
Информация о фальсифицированной продукции передана в Управление Роспотребнадзора.
фото: Росстандарт по Бурятии