В Бурятии рассказали, как правильно выбирать продукты к Пасхе Особое внимание следует уделять выбору яиц, творога и куличей.

В преддверии Пасхи специалисты Роспотребнадзора по Бурятии порекомендовали при выборе продуктов на праздник придерживаться следующих правил:

- яйца должны быть чистыми, без следов помета и повреждений. Дома хранить яйца следует только в холодильнике, что позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Перед приготовлением их необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Варить нужно не меньше 10 минут с момента закипания. Кроме этого специалисты призывают мыть руки, даже если просто прикасались к яйцу, так как на яичной скорлупе может жить возбудитель тяжелого инфекционного заболевания – сальмонеллеза. Для окрашивания яиц лучше использовать только разрешенные к применению пищевые красители или луковую шелуху.

- не следует покупать творог у случайных продавцов, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием. Необходимо проверять дату изготовления и срок годности, обращать внимание на целостность упаковки – если она нарушена, то от покупки лучше отказаться;

- идеальный состав кулича: сливочное масло, мука высшего сорта, яйца, молоко, дрожжи, разрыхлитель, сахар. Глазурь кулича должна выглядеть густой и быть сухой. Если кулич влажный, скорее всего его упаковали еще теплым, в нем могут быстро развиться бактерии.

Приобретая любые продукты питания, нужно обращать внимание на этикетку. Маркировка пищевой продукции должна содержать следующую информацию: наименование пищевой продукции, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, рекомендации и (или) ограничения по использованию, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генномодифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза.

фото: pixabay.com