От маленького хозяйства до большого производства Фермер из Селенгинского района заложила смородиновый сад и планирует изготавливать йогурты.

Мария Черных и ее семья занимаются разведением коров и производством молока. Свою продукцию фермеры отправляют в крупнейшие торговые сети Улан-Удэ и Гусиноозерска. А в прошлом году на одном из участков своего крестьянско-фермерского хозяйства произвели закладку саженцев смородины. 

Своё дело 

Идея создать собственное хозяйство появилась у Марии, когда ее мужу досталась земля его отца. На семейном совете супруги решили построить на ней ферму. Постепенно скупили другие участки и начали строительство. На площади 60 соток сделали ограждение, построили коровники, дома для рабочих, пробурили скважину, провели линии электропередач. И в декабре 2015-го Марии удалось зарегистрировать свое хозяйство. 

Спустя два года Черных узнали о мере поддержки «Начинающий фермер» и подали заявление. Так  супруги выиграли грант на 3 млн рублей. На выделенные средства   закупили у колхоза «Искра» Мухоршибирского района 30 голов коров-нетелей, а также трактор и доильную установку. Сейчас в хозяйстве 102 головы симментальской породы. 

- Обычно мы встаем в 4 часа утра. Ставим скот в коровник на привязь, потом начинаем дойку. Молоко передаем на переработку либо продаем сами. Также   производим сливки, творог и сыворотку, которую поставляем в крупную торговую сеть Улан-Удэ и в 14 магазинов Гусиноозерска, -рассказывает фермер.

По одной версии,  «симменталки»  – это помесь диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии, порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Неизвестно, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов)  или кельты (предки швейцарцев). Однако своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы. 

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных «симменталок», на их основе было выведено множество смешанных пород. 

Смородиновый сад

В 2019 году супруги купили у фермера Валентины Данзановой, о ней мы рассказывали в одном из прошлых выпусков, более 2 тыс. кустов черной смородины и высадили их на площади почти в полтора гектара. Часть затрат по закладке сада им удалось субсидировать по программе Минсельхоза республики. Саженцы показали 95% приживаемости, и первый урожай можно будет собрать уже в следующем году. 

- У сына тоже есть свое крестьянско-фермерское хозяйство. В прошлом году он выиграл грант и купил оборудование по переработке молока. Возможно со временем, когда встанем на ноги, займемся производством йогуртов, сырков, творожных масс с добавлением ягод, - делится планами Мария.

К слову, ферма Черных позиционирует себя как демонстрационная площадка, куда часто съезжаются фермеры Бурятии. Так, в 2018 году на их территории проводился республиканский агропромышленный семинар «День фермера». В нем приняло участие более 70 фермеров, главы крестьянских хозяйств, участники программы поддержки семейных животноводческих ферм и начинающих фермеров, а также представители органов исполнительной власти и научного сообщества. 

Мероприятие было нацелено именно на начинающих фермеров. Там они могли познакомиться, обменяться своим мнением, увидеть передовой опыт успешных аграриев. Все для того, чтобы в дальнейшем они стали самодостаточными и лидирующими хозяйствами. 

Марина Эрмиль

Фото: Минсельхоз РБ