В Бурятии общепит отреагировал на возможное закрытие

Эпидобстановка и многочисленные нарушения способны спровоцировать ужесточение мер для общепита. Оперштаб предупреждает - кафе и рестораны в Бурятии снова могут закрыть. Суды уже останавливали работу 13 организаций, не прошедших проверку. Только за прошлую неделю нарушения «ковидных» правил зафиксировали в пяти учреждениях общественного питания.

Персонал работал без справок о медосмотре, без запаса дезинфицирующих средств и антисептиков, за столами рассаживали группы более четырех человек. Часть организаций сейчас работает под контролем Роспотребнадзора, некоторые ещё закрыты.

Впрочем, попасть под замок могут все без исключения. Власти ужесточают мониторинг. Определиться в вопросе, закрывать или нет, до 1 августа поручил оперштабу глава республики. Алексей Цыденов подчеркнул, что в преддверии 1 сентября нельзя допустить ухудшения эпидситуации.

Внеплановые проверки коснутся и баз отдыха, и гостевых домов, где тоже продолжают находить серьезные нарушения санитарных требований. Персонал работает без масок, не соблюдается дистанция и не измеряется температура у проживающих, дезинфекция проводится неудовлетворительно. За это владельцев привлекают к административной ответственности.

Что рестораторы думают по поводу возможного закрытия своих учреждений.

Тумур Дондуков, совладелец ресторанов «Черчилль», «Che Guevara»: Мы только начали гасить накопленные долги, мы только начали оправляться. Мы даже не можем говорить о том, что есть какой-то накопленный баланс, подушка на будущий период, который возможно наступит в сентябре-октябре. Речь о том, что мы зарабатываем, как собственники, нет. Сейчас чтобы персонал начал получать достойную зарплату и жить достойно – вот об этом речь. Работа на доставку, на примере моего заведения «Черчилль», я честно сразу вам могу сказать, это работа убыточная. После подсчета двухмесячной нашей деятельности, то есть был подсчитан убыток в почти 300 тысяч.

Константин Агалов, совладелец «Чайхона Сахар»: То есть здесь просто получится такая история, что нас закрывают, не дай бог, осенью опять какая-то вторая волна приходит, закрытие растягивают, 99% гарантии, что до зимы практически никто не доживет. Огромная масса людей, которая ходит куда-то и привыкла ходить, они будут ходить. Просто будут подпольные места, где все будут тусоваться, где вся эта история будет происходить, где никакие правила вообще соблюдаться не будут. Ну, вот вспомним сухой закон в США. По крайней мере, на организованном рынке контролировать проще. Мы готовы сотрудничать, мы соблюдаем все правила. Конечно, если кто-то нарушает, надо наказывать. Но не обращать вот эту гильотину в отношении всей отрасли.

фото: pixabay.com