Есть ли в Улан-Удэ безопасные арбузы? Разбираемся вместе со специалистами.

Общество 6 августа 2020, 20:04 7657

Пора арбузов. С августа по сентябрь в России продают около полумиллиона арбузов. На прилавках Бурятии сейчас много сортов - от астраханских до наших оронгойских. А вот все ли безопасны для здоровья, решила проверить наша съёмочная группа.

- Август - сезон арбузов, и эта ягода сейчас появляется, наверное, на столе почти у каждого улан-удэнца. А потому мы решили её проверить на качество в лаборатории. Покупать будем у дороги, на рынке и в магазине. И разных сортов. Ну, что же пойдём закупаться.

Рынок: арбуз Оронгойский, цена - 65 рублей за кг.

- Давайте, мы с вами выберем какой-нибудь арбуз. Небольшой нам нужен, средний.

Павел, продавец: Возьмите его, я вот его в руках держу. Не будем ничего выбирать.

- Вы прямо уверенны в качестве, что на нитраты всё в порядке будет?

- 100% уверен.

Магазин: арбуз Казахстанский, цена - 27 рублей за кг.

- Это казахстанские, поэтому мы один из них сейчас выберем. Но я думаю, что мне нужна будет помощь.

- Вкусные, не вкусные?

Продавец магазина «Абсолют»: Качественные, хорошо берут вообще. Мы вчера сами его пробовали.

- Прямо сладкие?

- Да.

- А на нитраты как, нормально? Не переживаете по этому поводу вообще?

- Да, нормально.

- А хотели бы знать?

- Ну да, наверное.

Продажа у дороги: арбуз Узбекистанский, цена - 35 рублей за кг.

- Без химикатов.

- Без химикатов, прямо отвечаете?

- Не, 100 процентов никто не может отвечать. А знаю, хорошие. Девушка, есть хороший, есть лучше. Разница. Вот этот, я знаю, лучше, чем этот.

- Не хотят продавать именно этот арбуз. Настаивают на этом или на этом. Вот объясняют, что есть вкусный, а есть ещё вкуснее. Но мы всё-таки возьмём, наверное, этот для проверки.

- Я угощаю.

- Не надо угощать. Вы что. Мы хотим купить у вас. Говорите, сколько с нас? И мы купим, и поедем уже проверять.

Дарья Цыбикдоржиева, химик-эксперт лаборатории центра гигиены и питания: Чаще всего нитраты попадаются, накапливаются в дынях. Арбузы бывают, но редко. Вот эти арбузы, мы их проверили, они не содержат нитраты, то есть в них менее 30 мг на кг, то есть их можно спокойно кушать.

Показатель вредности не дотягивает даже до минимального значения в таблице ГОСТов. Меньше всего нитратов оказалось в той самой ягоде, которую нам не хотели продавать. Согласно результату, все плоды вырастили без использования химикатов и вредных веществ. И дешевле не значит некачественнее. Какой выбрать, решать вам. И делать это нужно правильно.

Анастасия Левина, пресс-секретарь центра гигиены и эпидемиологии Республики Бурятия: Мы не советуем покупать бахчевые в местах несанкционированной торговли. Также помнить о том, что вы вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Место торговли должно содержаться в чистоте, продавец должен быть в чистой одежде и так далее.

Также специалисты напоминают, разрезать на пробу или для просмотра зрелости плоды на месте - запрещено. Гарантировать стерильность ножа сложно, могут скопиться микробы, что чревато отравлением. Лишь за полгода в разных точках города взяли более полусотни проб и лишь три процента продукции проверку не прошли.

фото: pixabay.com

19 марта