Кто такой нутрициолог и чем он занимается?

28-летняя Радна Тихонова – успешный блогер и коуч по здоровью. Дочь агинских и тункинских степей успела год пожить на Гавайях, пройти стажировку во французской Ницце и получить диплом в Шанхае. Сейчас девушка живет с мужем-украинцем в американском Орландо, воспитывает сына и осваивает профессию нутрициолога.

Первая поездка за границу

Радна родилась в Улан-Удэ и училась в лингвистической гимназии №3. Языки давались девушке хорошо, к ним она питала особенную любовь. В 2008 году школьница стала одним из победителей конкурса  FLEX  и получила грант на бесплатное годовое обучение в Америке от Госдепартамента США.

Для 16-летней Радны это была первая поездка за границу, и не куда-нибудь, а на жаркие Гавайи. Там ее с радостью встретила принимающая семья, у которой она прожила весь год. Интересно, что американцы не получают выплат за прием иностранных студентов, но имеют некоторые налоговые послабления.

Сейчас девушка вспоминает, как тогда ее поразила дружелюбность местных жителей. Понравилось и то, что преподаватели общаются со студентами на равных и школьную программу можно выстроить, выбрав самостоятельно предметы.

Через год жизни на Гавайях школьница вернулась в Улан-Удэ и поступила в БГУ на переводчика немецкого языка, но затем перешла во ВСГУТУ на специальность «Мировая экономика». В рамках программы двойного дипломирования параллельно студентка начала обучение в университете Ниццы София Антиполис, расположенном во Франции. За четыре года учебы она получила два диплома, сдав в два раза больше сессий и экзаменов.

Шанхай для двоих

Но удвоенные усилия того стоили. В июле 2013 года на летней стажировке на Лазурном берегу Ниццы она познакомилась со своим будущим мужем. Туда Никита приехал из Украины. Девушка вспоминает, что это было большое и взаимное чувство с первого взгляда. Учеба во Франции пролетела незаметно, и влюбленные разъехались по своим странам.

После года отношений на расстоянии пара решила вместе отправиться в Китай. Никита получил грант на бесплатное обучение от китайского правительства, а Радна оформила языковые курсы на один год. Первое время жили в разных городах, но затем воссоединились в Шанхае.

В Шанхае девушка получила диплом магистра международных отношений

Совместно с учебой молодая семья подрабатывала разными способами – в первую очередь преподавателями английского языка. Также у них есть опыт развития интернет-магазина, ведения блогов, экскурсий и занятий ритейлом.

В Шанхае девушка получила диплом магистра международных отношений, а через неделю после защиты проекта Радна родила мальчика.

Счастливая семья Тихоновых

С рождением малыша, конечно, пришла пора определяться с постоянным местом жительства. За пять лет пара хорошо изучила Китай, поэтому они решили сменить страну и попробовать силы в Америке. Год провели в шумном Нью-Йорке, но, осознав, что для тихой семейной жизни он не подходит, переехали во Флориду.

В данное время Радна трудится над блогом и проводит личные консультации по нутрициологии. Муж Никита работает в прямых продажах, двухлетний сын Тамир посещает садик и уже неплохо говорит на английском.

Сильными сторонами американцев девушка называет открытость и приветливость, а также щедрость на комплименты. Тем не менее, говорит она, характер нации сильно варьируется в зависимости от города и штата. По мнению же будущего дипломированного нутрициолога, минусы заключаются в огромной любви жителей США к фастфуду. По словам Радны, ассортимент любого продуктового магазина на 70% состоит из полуфабрикатов.

Наука о счастье

Перед тем как погрузиться в науку о здоровых продуктах и самочувствии, Радна проводила марафоны по похудению. Начинала она с собственного преображения и скинула 25 килограммов лишнего веса. Затем деятельность переросла в профессиональную. В сфере здорового образа жизни и фитнеса она развивается около четырех лет.

Для российского уха слово «нутрициолог» непривычно, так и хочется сравнить с диетологом, но это разные специалисты. Диетолог – это врач, который в случае необходимости назначает лечение, а также лекарственные препараты. Нутрициолог же дает назначения рекомендательного характера.

После рождения сына Радна решила, что не хочет заниматься «похудением» людей. На первый план вышло здоровье. Ведь низкая цифра на весах не равняется крепкому здоровью. Она решила поступить в Казанскую академию нутрициологии, по окончании которой получила диплом специалиста по рационализации питания и образа жизни.

Зима в Нью-Йорке

Сейчас же девушка обучается на коуча по здоровью в Институте интегративного питания в Нью-Йорке. К слову, учебное заведение считается лучшей в мире школой по подготовке специалистов в этой области.

Радна отмечает, что грамотное питание – это не только комфортный вес, но и, в первую очередь, профилактика хронических недугов. По ее убеждению, большая часть проблем со здоровьем возникает на фоне неправильного питания и образа жизни. Сопровождается все нехваткой витаминов и минералов. К симптомам дефицитных состояний относятся: хроническая усталость, раздражительность и переменчивость настроения; выпадение волос; проблемы с кожей; слоящиеся ногти; женские болезни (эндометриоз, миома); анемия; головные боли, проблемы со сном; боли в суставах и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Дисбаланс питания сильно влияет на организм, ведь 80% нашего иммунитета зависит от состояния кишечника.

На основании медицинских анализов девушка дает клиентам рекомендации по составлению рациона, подбирает необходимые биологические добавки, а также работает с устранением дефицитов полезных веществ в организме.

В планах нашей собеседницы дальнейшее развитие блога в инстаграме @radna.nutrition, а также запуск курса для тех, кто хочет научиться составлять полезный рацион для себя и семьи, разбираться в медицинских анализах, витаминах и других вещах, необходимых для счастливой жизни.

Базовые рекомендации Радны Тихоновой:

1. Соблюдайте питьевой режим. Пейте только теплую воду в течение дня небольшими глотками, около полутора-двух литров в день. Многие люди обезвожены, но не догадываются об этом.

2. Больше двигайтесь. Гиподинамия для современных людей – это мощный механизм старения. Для хорошего самочувствия проходите не менее 10000 шагов в день.

3. Ложитесь спать не позже 22-23 часов. Это позволит не нарушать циркадные (биологические) ритмы, что крайне важно для здоровья гормональной системы. Не проводите вечера за гаджетами, телевизорами и телефонами. Вставайте рано. Все дела лучше совершать с утра, чем вечером.

4. Уберите из рациона пищевой мусор. К ним относятся: сахар, трансжиры, рафинированные масла, полуфабрикаты, колбасы, соусы и другая химия. Как только сделаете это, сразу почувствуете себя энергичнее и радостнее.

5. Добавляйте в рацион цельные, натуральные продукты. Это овощи, крупы, мясо, птица, рыба и морепродукты, фрукты (в меру), ягоды, зелень, специи, масла и орехи. Иными словами, питайтесь так, как наши предки – меньше химии, больше простой доступной еды. Если каждый день на завтрак бутерброд из колбасы, на обед макароны, а на ужин картошка, то получим очень бедный с точки зрения насыщенности витаминами и минералами рацион. Разнообразное питание – секрет успеха.

Юлия Ламажапова

Фото предоставлены героиней публикации