Горожане запасаются мясом на зиму. И сейчас есть возможность купить его без посредников, напрямую у производителей. В Улан-Удэ открылась ежегодная ярмарка фермеров, она продлится до конца недели. О предложениях и ценах - далее.
В Улан-Удэ стартовала мясная ярмарка. Но из-за пандемии до последних дней не было известно, всё-таки пройдет она или нет. Некоторые просто узнали информацию в СМИ или в соцсетях об этом. Сейчас же фермерам дали зеленый свет. Здесь представители разных районов. И у них узнаем, как правильно выбрать свежее мясо?
- Кто-то холестерин любит, чтобы подольше пожить. А кто-то диетическое, чтобы быстрее умереть.
- Наоборот же?
- Наоборот что ли? Так сейчас же холестерин признали полезным.
- Красиво мне надо выложить в начале, подождите. Посмотрите, какое вкусное мясо с прожилками. Сразу видно, что оно самое лучшее, свежее, молодняк.
- А как надо выбирать мясо?
- Мясо выбирают - смотрят на прожилки, в основном.
- Он должны быть какие? Тоненькие?
- Да, вот видно даже.
- Мясо продавать очень трудоёмкая работа. И выращивать тоже.
Баярто Дышенов, фермер (Закаменский район): Реализовать очень тяжело. У нас не 3-4 головы, а 5-6 тонн. В течение пяти дней успеем, не успеем. Как будет рубщик рубить, торговля так и быстрее уйдет. Он опытный рубщик, специально его наняли. В день он просит полторы тысячи рублей.
- Говядина из деревни свежая. Там цены уже подрастут, такие будут, сами знаете, на рынке. Так что мы выбираем одно зло из двух.
- Вот это стегно за 330 продадите?
- Не у нас только переднее 330, заднее - 350.
- Дорого.
- Вся мякоть здесь.
- Сколько стоит?
- 320 рублей.
- Скидку сделаете?
- 310 рублей можно.
- А вот там за 300 предлагают.
- Нет! Не получится! Мое мясо вкусное.
- Дорого 300.
- Дорого 300?
- Конечно, вчера на рынке за 270 взяла.
- Думается, что самый пик будет в субботу и воскресенье. Приходите к нам, берите у нас.
Улан-удэнская мясная ярмарка будет проходить на пяти торговых точках. Первая это «Центральный», также в «Стимуле», «Фортуне». И даже в Capital Mall и на рынке «Крестьянский». Продлится она до 29 ноября.
фото: pixabay.com