Платить больше или есть меньше. В Бурятии быстро растут цены на продукты Не по зубам и не по карману. Основные продукты питания опять подорожали. Связано ли повышение цен с объективными причинами или виной всему нескромные аппетиты производителей?

Экономика 13 января 2011, 00:00 3710
Платить больше или есть меньше. В Бурятии быстро растут цены на продукты
2010 год стал годом бурного роста цен. Крупа, молоко, масло опустошали кошельки горожан в два счёта. Половину всей инфляции составил именно рост цен на продукты. И это – не только в Бурятии.  - Юлия Субанова, начальник Отдела статистики цен и финансов Бурятстата: В целом за 2010 год цены на продовольственные товары в Бурятии выросли на 12,3%. По предварительным данным, цены на продукты питания по России выросли на 12,8%. Существенней всего подорожали крупы. Гречневая и пшено выросли в цене более чем в 1,5 раза (50%). Зато рис, наоборот, подешевел на 5%. Капуста, картофель и другие овощи стали дороже на четверть (25%). На 20% выросли цены на сахар, сыры, молоко, сметану и творог. Не осталось в стороне от общего повышения и мясо. Говядина подорожала на 15%, баранина - на 19%, мясо курицы - на 5%, а к прежней цене полуфабрикатов прибавились ещё 7%. Наступивший 2011-й уже успел преподнести свои сюрпризы. За первые две недели января цена на отдельные виды продовольствия подскочила.  - Юлия Субанова, начальник Отдела статистики цен и финансов Бурятстата: Продолжается рост цен на плодоовощную продукцию, на отдельные виды молочных продуктов. По состоянию на 11 января не изменились цены на говядину, баранину, свинину.Статистика вещь упрямая, но и покупатели свои кровные, как правило, считать умеют. А потому их выводы неутешительны.  - Всё подорожало. Абсолютно всё! Вот грецкие орехи я купила - подорожали, а хлебобулочные изделия - нет.  - Масло сливочное подорожало.Ощутимо выросло в цене и мясо – непременный продукт в продовольственной корзине каждого улан-удэнца.  - Антонина Самбарова, продавец: Где-то 160 сейчас идёт закуп говядины. А было где-то 140, где-то на 20 рублей прибавилось.Впрочем, продавцы списывают это повышение на сезонность и уверяют – к лету цена упадёт. Подорожали и куриные яйца - в среднем на 3 рубля.  - Анна Мокрова, продавец: Ну конечно, ощутимо, что поменьше стали брать, но тем не менее берут.Берут и овощи, но здесь цены, по заверениям продавцов, остались на прежнем уровне и даже упали. Пытаются удержать свою цену, а вместе с ней и покупателей, продавцы птицы.  - Валентина Ильина, продавец: Отпускная цена с фабрики, она, конечно, подорожала. Но мы держим цену пока, хотим выжить за счёт реализации.Пытаются выжить и продавцы фруктов. Но даже на прилавках с яркими и сочными источниками витаминов заметили спад покупательской активности.  - Зоя Чернухина, продавец: Ну, она почти что такая цена и осталась ещё покамест. Но вот импорт поднимается. На 10% где-то так. Нынче Новый год очень неважный был. У людей денег нету. И вот сейчас, смотрите, пустота в рынке.Почему растут цены и можно ли их удержать? Эксперты говорят: этот процесс необратим. Но и тут есть свои нюансы.  - Евдокия Дугина, д.э.н., заведующая кафедрой «Экономика, организация и управление предприятиями перерабатывающей промышленности и сферы услуг» ВСГТУ: Повышение цен действительно неизбежно. Рост тарифов на электроэнергию, газ, рост цен на нефть на мировом рынке - оно ведёт к тому, что будет повышение. Но другой вопрос, что эти цены нужно регулировать, а главный регулятор этих цен – это все-таки государство.Одна из главных задач - снижать инфляцию, которая съедает немалые деньги в кошельках горожан.  - Евдокия Дугина, д.э.н., заведующая кафедрой «Экономика, организация и управление предприятиями перерабатывающей промышленности и сферы услуг» ВСГТУ: Если в 2009 году население республики тратило 32% на приобретение продуктов питания, то в 2010 году - уже 37%.Но далеко не все продукты республика может производить самостоятельно, да и влиять на рост цен на нефть мы также не можем. А потому каждому из потребителей придётся сделать выбор, на чём ему экономить.
Копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора
29 марта