12:30 ТАНЦЫ (16+)

Вдали от дома, но рядом с традициями

Дети Закаменского района познают наследие своих предков наряду с общеобразовательными предметами. Как готовят настоящую замбу и воспитывают настоящих патриотов?

3 Марта 2011, 00:00       3 153

Закаменцы считают его вторым хлебом. На протяжении многих столетий это блюдо оставалось незаменимым в меню сельчан. Многие до сих пор считают, что если съесть его на завтрак - весь день будешь сытым. Все это о закаменской замбе. Блюдо, ставшее настоящим брендом района, готовится, как говорится, «хэнд мэйд».      
 - Ячмень кладут сюда. И толочь. Это называется хавяа. Выбрасывают лишнее, мусор. Отсюда чистое зерно ложат в тогоон. Жарят, обжаривают. И последний этап приготовления традиционной замбы. В горячий черный чай добавляют муку, по вкусу - масло и сахар, допустим, одну столовую ложку. Все это перемешивается до получения кашицеобразной консистенции.
 - Валентина Гармаева, краевед, музеевед Цакирской школы-интерната Закаменского района: Замбаа очищает желудок от всяких шлаков, приносит дополнительную энергию. В Цакирской школе-интернате умеет готовить замбу, пожалуй, каждый ученик.    Традициям в этом образовательном учреждении уделяют особое внимание. Сшить одеяло из бараньей шерсти по всем правилам так же легко, как решить арифметические уравнения.
 - Сначала снятую с овцы шерсть стирают. Затем треплют специальными палочками хаваа, то есть хаваадана.  - Даши Кырмыгенов, директор Цакирской школы-интерната Закаменского района: На выпуске, когда дети - выпускники, четко знаем, что они успешны, востребованы будут. Потому что в младшей группе, средней группе, старшей группе они уже себя полностью выявили, и они знают, куда им идти. То есть социализация идет очень хорошая. За словом «социализация» скрывается простое умение жить. Детей не просто учат, а учат именно тому, что понадобится им в будущем, в обыденной жизни. Цакирская школа входит в пятерку лучших в Закаменском районе. Обучаться хотят сотни, а принять интернат может только 150 учеников.

Как и у многих образовательных учреждений - проблем хватает. В большей степени -  финансовых. Да и педагогические кадры редеют с каждым годом. Но коллектив из 18 учителей не отчаивается. Ведь то, что они делают, приносит удовольствие не только им самим, но и главным людям в интернате.

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
иван иванов
:D
0  
Troy Kastor
:D  ;)  ;)  ;)  ;)
0  
Kaster Troy
Мда, не получатца!
0  
Troy Kastor
Зачем тогда регистрировался?
0  
Dzen
Чего именно не получается?
0  
Dzen
Цитата
Kaster Troy пишет:
Зачем тогда регистрировался?
Ну, насколько я понимаю, чтобы капчу не вводить, + в планах сделать несколько вещей, которые будут доступны только зареганным пользователям.
0  
Troy Kastor
Почему подписываются моим ником, пришлось зарегистрироваться, разницы нет, что гости что пользователи могут подписываться одним ником, не хорошо. Проконсультируйте!
0  
lorda
а можно где нибудь в улан-удэ приобрести замбу? :)

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Оказываем услуги по хранению замороженной продукции.тел.8-924-395-00-01          Офис-менеджер, 35 600 руб.тел.707-796          Продам участок 19 соток в Горячинске. Центр. Н/б дом и хозпостройки. Можно под турбазу. 2500 т.р. Торг.тел.567-226          Продам вагонку, Левый берег.тел.8-914-843-65-67          В офис торговой компании требуются менеджеры, высшее образование, знание ПК, з/п достойная. Обращаться по адресу Шумяцкого, 3а.тел.38-90-28          Продавец-консультант в комиссионный (аппаратура).тел.8-950-394-09-48          За документы Тахановой С.Б., Аюшиева К.И. - вознаграждение.тел.8-926-284-89-76          Продам теплое паркинг-место в солнечной башке.тел.567-226          Продавец график 3/2.тел.585-005          Требуются горничные.тел.57-55-57          Требуются разнорабочие 1000 р./день с 8.00 до 18,00.тел.8-924-550-00-57          Продавец и охранник в ювелирный.тел.8-950-394-09-48          В автомоечный комплекс требуются мойщики.тел.8-924-391-73-25          Требуется жиловщики, распиловщики, упаковщики.тел.8-924-355-33-74          Требуются монтажники-высотники (ЛЭП, мачты) машинист автокрана.тел.55-46-41          Рабочие на пилораму.тел.8-902-166-15-86          Срочно! Водители-экспедиторы кат.С.тел.8-914-632-06-94          Требуются: продавцы, фасовщики, грузчики.тел.43-55-28          Куплю орех.тел.66-33-77          Требуется сапожник.тел.8-950-384-70-14          4-часовая подработка.тел.51-52-55          Требуется инженер механик (знание 1С). Тел. 66-04-38          Требуется персональный водитель для руководителя с личным автомобилем.З/п от 20 000 р., компенсация ГСМ. Ненормированный график работы.тел.21-16-51          В "Harat's Pub" - повар, бармен.тел.8-950-390-08-23          Осторожно, бешенство! При контакте с дикими и безнадзорными животными необходимо обратиться за профилактическим лечением в травмпункт № 1 по ул. Куйбышева, 18 (жителям Улан-Удэ) или ЦРБ (жителям районов). Чем раньше начато лечение, тем больше шансов избежать развития неизлечимой болезни          Требуется пекарь.тел.65-72-58          Требуется продавец (продукты) п. Исток.тел.24-85-68          Сотрудники в сеть "Subway".тел.8-902-165-56-69          Требуются охранники.тел.26-04-44, 27-04-70          Продам поросят 2,5мес.тел.+7 (929) 470-47-17          Продам кап.гараж по ул. Бабушкина (Аян отель).тел.58-58-22          Вахта. Ямал.тел.8-902-167-26-29          Автомойщики (-цы). Опыт.тел.8-924-454-22-86          "МЕГАТИТАН" приглашает кассиров, продавцов.тел.58-44-55          25 сентября с 15.00 до 18.00 в прокуратуре Республики Бурятия по адресу г.Улан-Удэ, ул.Борсоева, 23а состоится день приема граждан – участников долевого строительства.          Продам кап.гараж 3 уровня по ул. Трубачеева (за ТЦ «Уют»).тел.585-822          Куплю 2,3-комнатную от собственника в 43 или 44 квартале.тел.66-99-68          Требуются: водитель, продавец.тел.46-77-67          Требуется продавец.тел.8-924-559-17-83         
Подать объявление Все