22:00 STAND UP (16+)

Вдали от дома, но рядом с традициями

Дети Закаменского района познают наследие своих предков наряду с общеобразовательными предметами. Как готовят настоящую замбу и воспитывают настоящих патриотов?

3 Марта 2011, 00:00       3 224

Закаменцы считают его вторым хлебом. На протяжении многих столетий это блюдо оставалось незаменимым в меню сельчан. Многие до сих пор считают, что если съесть его на завтрак - весь день будешь сытым. Все это о закаменской замбе. Блюдо, ставшее настоящим брендом района, готовится, как говорится, «хэнд мэйд».      
 - Ячмень кладут сюда. И толочь. Это называется хавяа. Выбрасывают лишнее, мусор. Отсюда чистое зерно ложат в тогоон. Жарят, обжаривают. И последний этап приготовления традиционной замбы. В горячий черный чай добавляют муку, по вкусу - масло и сахар, допустим, одну столовую ложку. Все это перемешивается до получения кашицеобразной консистенции.
 - Валентина Гармаева, краевед, музеевед Цакирской школы-интерната Закаменского района: Замбаа очищает желудок от всяких шлаков, приносит дополнительную энергию. В Цакирской школе-интернате умеет готовить замбу, пожалуй, каждый ученик.    Традициям в этом образовательном учреждении уделяют особое внимание. Сшить одеяло из бараньей шерсти по всем правилам так же легко, как решить арифметические уравнения.
 - Сначала снятую с овцы шерсть стирают. Затем треплют специальными палочками хаваа, то есть хаваадана.  - Даши Кырмыгенов, директор Цакирской школы-интерната Закаменского района: На выпуске, когда дети - выпускники, четко знаем, что они успешны, востребованы будут. Потому что в младшей группе, средней группе, старшей группе они уже себя полностью выявили, и они знают, куда им идти. То есть социализация идет очень хорошая. За словом «социализация» скрывается простое умение жить. Детей не просто учат, а учат именно тому, что понадобится им в будущем, в обыденной жизни. Цакирская школа входит в пятерку лучших в Закаменском районе. Обучаться хотят сотни, а принять интернат может только 150 учеников.

Как и у многих образовательных учреждений - проблем хватает. В большей степени -  финансовых. Да и педагогические кадры редеют с каждым годом. Но коллектив из 18 учителей не отчаивается. Ведь то, что они делают, приносит удовольствие не только им самим, но и главным людям в интернате.

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
иван иванов
:D
0  
Troy Kastor
:D  ;)  ;)  ;)  ;)
0  
Kaster Troy
Мда, не получатца!
0  
Troy Kastor
Зачем тогда регистрировался?
0  
Dzen
Чего именно не получается?
0  
Dzen
Цитата
Kaster Troy пишет:
Зачем тогда регистрировался?
Ну, насколько я понимаю, чтобы капчу не вводить, + в планах сделать несколько вещей, которые будут доступны только зареганным пользователям.
0  
Troy Kastor
Почему подписываются моим ником, пришлось зарегистрироваться, разницы нет, что гости что пользователи могут подписываться одним ником, не хорошо. Проконсультируйте!
0  
lorda
а можно где нибудь в улан-удэ приобрести замбу? :)

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Фермерское хозяйство ищет партнеров по строительству кумысной конефермы.тел.8-924-652-19-83          Участок в рассрочку.тел.8924-555-86-86          Продам машину дров.тел.58-55-03          Администратор, 30 000.тел.70-63-30          Меняю квартиру в новостройке на квартиру в районе Элеватора.тел.300-769          Требуется продавец в ювелирный.тел.46-53-66          Продам 3-комнатную квартиру, 68 кв.м., п.Энергетик.тел.69-11-00          Продам 1-комнатную в ЖК "Ангара-2" (блок Г), сдача в 2 квартале 2019 г.), 1485 тыс.руб.тел.64-62-72          Стабильная работа. 30000 руб.тел.51-52-80          Подработка для студентов. «ТЕЛЕОС-1».тел.8-950-051-84-86          Шаманский центр "Тэнгэри" приглашает всех на благотворительный концерт "По сбору средств для завершения строительства первого в России шаманского храма "Тэнгэриин Ордон" 12 апреля в 18:00 в Бурятский театр драмы          Рыбообработчики, выезд в апреле.тел.57-47-72          Завхоз.тел.707-910          Кораллы. Дорого.тел.8-924-397-78-77          Администратор 25000.тел.8-902-165-45-91          Требуется мастер строительного участка, инженер ПТО, ТГВ, электрик.тел.22-02-90, 22-02-82          Документовед 30000р.тел.68-92-12          Администратор в гостиницу.тел.63-57-57          Требуются автослесари, сварщики, водители категории В,С,Е (желательно тракторные права).тел.8-991-369-07-65          Работа, оплата ежедневная.тел.60-24-70          Требуется водитель-экспедитор (В,Д).тел.20-00-17          Продаётся благоустроенный дом в п.Мелькомбинат.тел.36-36-01          Требуются администратор, повара, сотрудники зала, уборщики зала.тел.58-59-12          Работа предпринимателям 150.000.тел.8-950-394-56-86          Работа офицерам 35.000.тел.8-914-844-19-53          Помощник бухгалтера, 35000.тел.8-924-75-81-447          Требуются повара, сотрудники на раздачу.тел.8-951-622-49-64          Требуется продавец.тел.8-924-011-00-66          ИЖС, Энергетик.тел.56-03-56          Срочно продам УАЗ "буханка" (2008 г.) и "Ниссан Марч" (2001 г.).тел.310-222         
Подать объявление Все