11:30 Бородина против Бузовой (16+)

Вдали от дома, но рядом с традициями

Дети Закаменского района познают наследие своих предков наряду с общеобразовательными предметами. Как готовят настоящую замбу и воспитывают настоящих патриотов?

3 Марта 2011, 00:00       3 184

Закаменцы считают его вторым хлебом. На протяжении многих столетий это блюдо оставалось незаменимым в меню сельчан. Многие до сих пор считают, что если съесть его на завтрак - весь день будешь сытым. Все это о закаменской замбе. Блюдо, ставшее настоящим брендом района, готовится, как говорится, «хэнд мэйд».      
 - Ячмень кладут сюда. И толочь. Это называется хавяа. Выбрасывают лишнее, мусор. Отсюда чистое зерно ложат в тогоон. Жарят, обжаривают. И последний этап приготовления традиционной замбы. В горячий черный чай добавляют муку, по вкусу - масло и сахар, допустим, одну столовую ложку. Все это перемешивается до получения кашицеобразной консистенции.
 - Валентина Гармаева, краевед, музеевед Цакирской школы-интерната Закаменского района: Замбаа очищает желудок от всяких шлаков, приносит дополнительную энергию. В Цакирской школе-интернате умеет готовить замбу, пожалуй, каждый ученик.    Традициям в этом образовательном учреждении уделяют особое внимание. Сшить одеяло из бараньей шерсти по всем правилам так же легко, как решить арифметические уравнения.
 - Сначала снятую с овцы шерсть стирают. Затем треплют специальными палочками хаваа, то есть хаваадана.  - Даши Кырмыгенов, директор Цакирской школы-интерната Закаменского района: На выпуске, когда дети - выпускники, четко знаем, что они успешны, востребованы будут. Потому что в младшей группе, средней группе, старшей группе они уже себя полностью выявили, и они знают, куда им идти. То есть социализация идет очень хорошая. За словом «социализация» скрывается простое умение жить. Детей не просто учат, а учат именно тому, что понадобится им в будущем, в обыденной жизни. Цакирская школа входит в пятерку лучших в Закаменском районе. Обучаться хотят сотни, а принять интернат может только 150 учеников.

Как и у многих образовательных учреждений - проблем хватает. В большей степени -  финансовых. Да и педагогические кадры редеют с каждым годом. Но коллектив из 18 учителей не отчаивается. Ведь то, что они делают, приносит удовольствие не только им самим, но и главным людям в интернате.

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
иван иванов
:D
0  
Troy Kastor
:D  ;)  ;)  ;)  ;)
0  
Kaster Troy
Мда, не получатца!
0  
Troy Kastor
Зачем тогда регистрировался?
0  
Dzen
Чего именно не получается?
0  
Dzen
Цитата
Kaster Troy пишет:
Зачем тогда регистрировался?
Ну, насколько я понимаю, чтобы капчу не вводить, + в планах сделать несколько вещей, которые будут доступны только зареганным пользователям.
0  
Troy Kastor
Почему подписываются моим ником, пришлось зарегистрироваться, разницы нет, что гости что пользователи могут подписываться одним ником, не хорошо. Проконсультируйте!
0  
lorda
а можно где нибудь в улан-удэ приобрести замбу? :)

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
В Гэлакси - 15 и 16 декабря сверхгалактические скидки! А 15 декабря ждём до 01-00!          Продам сруб дома с ФУНДАМЕНТОМ 7х8 - 330 тыс.руб., 6х7 - 240 тыс.руб.тел.61-92-92 на красной подложке          Продам машину дров.тел.58-55-03 зеленая подложка          Продам кап.гараж на Трубачеева (ТЦ "Уют").тел.58-58-22          Кораллы. Дорого.тел.8-924-39-778-77          Документовед, архивариус до 40000 р.тел.66-54-76          Куплю кораллы!тел.61-29-29          Сруб коттеджа--дома с установкой в зимний период. Опытная бригада.тел.611-774"          Продам кап.гараж на Экогороде.тел.585-822          Сниму гараж в районе ул. Сосновой, Пентагона.тел.60-58-88          Требуются ревизоры склада в ТГ" Абслоют". Все вопросы по тел.8-902-533-54-42          Требуются бармены, кассиры, фицианты, повара, инструктор детской комнаты, отделочники, техперсонал, сантехник, вентиляционщик, охранники.тел.588-022          Служба крови приглашает доноров 8:00 до 13:00. 15 декабря - рабочая суббота          Требуется продавец кожгалантереи.тел.8-914-632-05-17          Администратор, 30 000 р.тел.70-80-42          Требуется бухгалтер.тел.8-914-843-28-18          Пенсионный фонд сообщает, что завершается прием отчетности за ноябрь 2018. Обращаем внимание, что предусмотрены финансовые санкции в размере 500 рублей за каждого работника.тел.29-14-14          Личный помощник, 35 000 р.тел.8-9025-360-706          Завхоз.тел.707-910          Требуются грузчики на металлолом. Зарплата 60 т.р.тел. 700-203          Требуется кассир-приемщик на металлолом.тел.55-99-90          Лицензированные охранники в школу.тел.68-05-99          Оформитель заявок, 24000 р.тел.615-946          Предприятию энергетики требуются: инженер по IT (системный администратор), электромонтер по ремонту ВЛ 220 кВ, инженера по РЗА, электрослесарь по ремонту оборудования распределительных устройств.тел.8-(3012)-29-33-57          Требуется графический дизайнер. Информация по тел. 8-902-456-80-30          Престижная работа.тел.38-00-49          Экономист, 32 тыс.руб.тел.61-76-50          Помощник предпринимателя, до 100 тыс.руб.тел.8-914-771-43-42          Директор, 50 тыс.руб.тел.61-76-50          Подработка, 2000 р.тел.8-914-831-71-69          В службу безопасности, до 100 000 р.тел.61-59-46          Требуется водитель с л-а (SsangYong Istana).тел.8-914-988-50-72          Требуются грузчики.тел.8-902-169-11-07         
Подать объявление Все