26-летняя Цыренханда Цыденова окончила бакалавриат ВСГУТУ по управлению качеством пищевой промышленности и магистратуру Московского института электронных технологий. После учебы девушка нашла хорошую работу в столице, но спустя время вернулась в родную Усть-Эгиту, чтобы развивать фермерское хозяйство.
«В деревне можно жить и развиваться»
В 2015 году у родителей Цыренханды Чингиса Цыдыповича и Арюны Александровны было личное подсобное хозяйство. В какой-то момент супруги поняли, что можно жить в селе, держать поголовье скота и зарабатывать деньги. Поэтому, получив грант «Семейная ферма» от министерства сельского хозяйства республики, они начали строительство.
Супруги реконструировали бывшее здание колхоза «Победа» - в советское время там была молочно-товарная ферма. Цыренханда на тот момент жила в Москве и работала по специальности на Преображенском молочном комбинате. Даже несмотря на хорошую должность и скорое повышение, девушка решила не работать на «чужого дядю» и вернулась в Бурятию. В 2019 году она с сестрой открыла несколько точек общепита по Улан-Удэ, но позже вернулась в родную Усть-Эгиту, чтобы развивать семейное дело.
- Я родилась в деревне, - рассказывает девушка. - Сколько себя помню, у нас всегда были коровы, бараны, свиньи и куры. Несмотря на то, что я училась, все равно утром и вечером доила коров, раздавала сено, чистила стайки. В определенный момент заниматься фермерством стало мечтой, потому что сейчас активно развиваются соцсети. Я наткнулась в Instagram на таких же молодых девушек, как я. Они успешно занимаются фермерским хозяйством, и я осознала, как это классно. Я понимаю, что в Улан-Удэ у меня тоже все было хорошо, но решила показать своим примером, что в деревне можно жить и развиваться. Рано или поздно произойдет смена поколений. Кто, если не мы, будет развивать фермерское хозяйство, продвигать сельский быт и жизнь на селе?
«Я горжусь нашими буренками»
Содержание и развитие фермы стало семейным делом. Цыренханда занимается переработкой молока, ее мать отвечает за документацию, а отец с женихом девушки заготавливают корм. К слову, молодой человек с радостью переехал в Усть-Эгиту, чтобы поддержать свою невесту и помочь продвигать продукцию.
- Мы держим коров, свиней и кур. Коровы у нас – симменталы. Мне нравится эта порода, потому что они неприхотливы к нашему холодному и сухому еравнинскому климату. Для меня, как для технолога, важна жирность молока, а наши коровы дают молоко с хорошей жирностью. Я горжусь нашими буренками, они восхитительные. Мы ухаживаем за ними и хорошо кормим, чтобы молоко было питательное и полезное.
Большой толчок на развитие фермы дал не только грант «Семейная ферма», но и грант «Агростартап», полученный нашей героиней в 2019 году. На него фермеры закупили коров и стали членами кооператива. Там они совместными усилиями заготавливают корма и перерабатывают молочную продукцию.
- Моя бабушка была передовой дояркой, она сейчас на пенсии и все время говорит, что если бы была молодая, то доила бы коров у нас. А дедушка был механизатором. Поэтому можно смело сказать, что симпатия к животноводству передавалась у нас из поколения в поколение. Бабушка часто рассказывала, как она пасла коров на лошади и вручную доила 30 коров. Сейчас же у нас есть доильные аппараты - полуавтоматические установки, за которыми следят операторы машинного доения. Так что все удобно и автоматизировано.
Животных в хозяйстве семьи фермеров достаточно, чтобы получать определенную прибыль. Но, как предприниматели и бизнесмены, они прилагают все возможные усилия, чтобы увеличить дойное стадо, и надеются, что в скором времени смогут перейти определенную черту и вывести свое хозяйство на новый уровень.
- В Instagram я стараюсь вести блог о том, как все устроено у нас на ферме, - рассказывает девушка. - Пока мы производим только молочную продукцию: сметану, сливки, йогурт, снежок, кефир, пастеризованное молоко и творог. Я занимаюсь переработкой молока, у меня есть помощница. Процесс очень трудоемкий и энергозатратный. Но мне нравится заниматься молоком, тем более с недавнего времени я стала делать сыры. Пока мы производим их для себя, но скоро, когда у нас станет побольше буренок, расширим производство. Я хочу преуспеть в сыроделии. Хочется, чтобы жители Бурятии ели хорошую продукцию из качественного сырья.
Обычный день фермера
Каждый день фермеров непредсказуемый, так как все зависит от буренок, которые находятся на свободном выпасе. Как рассказывает Цыренханда, ей больше нравится обеденное время, когда она развозит продукцию по магазинам и видит пустые полки. Это говорит о том, что результат их труда популярен и востребован.
- Продукция продается, люди пишут хорошие отзывы – это на самом деле самое приятное в нашей жизни. Конечно, не обходится и без трудностей. Главное проблема на селе – это кадры, тяжело найти работников. Но, тем не менее, основная часть наших сотрудников ответственные и трудолюбивые люди. Мы ценим и дорожим каждым работником. Без них не было бы нас - они делают огромную работу.
«Живешь и радуешься жизни»
Цыренханда говорит, что люди боятся жить в деревне и думают, что там скучно, нет досуга и много работы. Но семья Цыденовых смотрит на фермерство и жизнь в деревне с другой точки зрения, так как научились делегировать дела своим сотрудникам. Распределение обязанностей освобождает от рутинной работы и помогает расставлять приоритеты.
- Сейчас набирает популярность экологичная продукция. Люди хотят употреблять в пищу экологичные продукты, а не промышленные. В городе, конечно, много возможностей, но я, как фермер, вижу в сельской местности огромный потенциал для развития. Также мне нравится создавать натуральные молочные продукты и давать людям возможность употреблять их в пищу. В фермерстве есть определенная свобода. Это не отдельная работа или бизнес, это образ жизни. Можно заниматься фермерством и параллельно чем-то еще. В деревне спокойно, уютно и комфортно. Ты живешь и радуешься жизни.
Марина Эрмиль
Полное или частичное копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора Ариг Ус online
фото: Instagram-аккаунт tsyrena
Telegram
TikTok
Youtube
ВКонтакте
Одноклассники
Twitter
RSS-лента
LIVE