Как запрет на вылов омуля повлиял на рыбные заводы Бурятии Как это сказывается на стоимости продукции, смотрите далее.

В связи с запретом на вылов омуля серьезные трудности терпят и производители рыбной продукции. Всего 10% рыбы для переработки закупается у местных рыболовецких бригад. Остальная часть – привозная. Как это сказывается на стоимости продукции и какие меры намерены принимать руководящие чины?

Этому оборудованию уже 10 лет. Считается одним из передовых. Ежемесячно тут перерабатывают до 80 тысяч тонн продукции. В основном рыба привозная, закупают на Дальнем Востоке.

Юлия Братенькова, управляющий директор ООО «Рыбзавод «Байкал»: Мы ждем подход с моря трала, который выловил свежую рыбу. В основном в путину, это всегда так. Наши люди, ну то есть у нас есть специальный человек, который ездит и в путину закупает это сырье.

Проблема в том, что закупочная стоимость сырья растет. На некоторые виды рыбы она подскочила в несколько раз. Подорожали и транспортные расходы. Это сказывается на итоговой цене товара, а значит, и на кошельках покупателей. Сдерживать ценник приходится большим закупом, склады позволяют. Размораживают рыбу небольшими партиями.

Это один из способов разморозки рыбы. Называется  влажная дефрострация. Делается при помощи воздуха и воды. В емкость загружается одна тонна рыбы и размораживается, примерно, до двух часов. Есть и местная рыба  – щука, сазан, налим, окунь. Но их доля мизерная. Сказался запрет на вылов омуля и высохшие озера. Производители  в ожидании поддержки.

Дмитрий Швецов, председатель комитета Народного Хурала Республики Бурятия по земельным вопросам, аграрной политике и потребительскому рынку: В прошлом году мы были в Еравнинском районе, посетили предприятие «Нептун». Рыбаки там говорят о том, что необходима компенсация приобретения оборудования. Там оборудование специфическое. Косилки для того, чтобы косить водоросли. Оборудование оно актуально у нас и для Посольского сора, и для залива Черкалова и так далее, которые зарастают.

Денежную компенсацию, искусственное выращивание и другие острые вопросы помог бы решить специально созданный отдел. По развитию рыбного хозяйства в Бурятии. Его планируют открыть в  министерстве сельского хозяйства республики. По мнению депутатов, этот шаг позволит увеличить количество рыбы в наших водоемах и, как следствие, - понизить на нее цены на прилавках.