Коровы на театральной площади – не розыгрыш, а Праздник молока в Улан-Удэ Ярмарка «Праздник молока» прошла сегодня в столице Бурятии.

Сегодня Дина и Малина – настоящие звезды, на них устремлены всеобщие взоры. Такое внимание для них в новинку. Кроме доярок они никого в жизни не видели. Поездка в город для них – настоящий стресс.  - Светлана Свириденко, зоотехник учхоза «Байкал» БГСХА: Шумно, музыка… Испугались, конечно, были сложности. Не каждый день они ездят на машинах, сами понимаете. Но ничего, справились, слава богу. Мы надеемся, что сегодня стресс не скажется на удое. На качестве молока поездка не сказалась. Вкусное и парное тут же оценили дети. На многих из них дойка произвела сильное впечатление.  - Вкусное молоко... - Когда вырасту, я своих коров держать буду.Молочные реки разлились по всей театральной площади. По берегам собралась вся дружная молочная семья: сыр, кефир и сметана. Продавцы на все голоса нахваливали  свой товар, при этом секретами изготовления делиться не спешили – ведь конкуренты всегда где-то рядом.  - А это секрет. Не скажем!На сегодня с Бурятии 11 молочноперерабатывающих предприятий. Могло быть и больше, однако, загвоздка с сырьем. Ежегодно местные буренки дают более 200 тысяч тонн молока, при этом на переработку идет всего лишь 8%. Сегодня производители уповают на строительство новых молочных комплексов.  - Михаил Костриков, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Бурятии: Один их них строится сегодня в Селенгинском районе, на 1200 коров. В целом по республике в этом году хотим начать строительство еще двух.В этом году Праздник молока проходит во многих городах России. В Улан-Удэ такое мероприятие впервые. Уже сегодня организаторы и зрители надеются на его ежегодное продолжение.