Путь к ожирению. Почему жители Бурятии стремительно полнеют? Болезнь современности. Свыше миллиарда людей в мире страдают от ожирения. Бурятия – не исключение. Сегодня в республике избыточный вес у каждой второй женщины и каждого третьего мужчины. Основная причина - неправильное питание.

Здоровье 10 апреля 2013, 18:36 5263
Анемия, сахарный диабет и гипертония – это лишь малая часть всех последствий избыточного веса. Медики бьют тревогу: сегодня уже каждый пятый школьник страдает от ожирения. Основная причина – неправильное питание.  - Ксения Кушнарева, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Бурятии: Питание большинства населения республики не соответствует принципам здорового питания из-за недостатка в рационе основных продуктов. Жители Бурятии игнорируют овощи, рыбу и молочные продукты. А вот мясо, хлеб и картофель – в почете. Их потребление почти на 100% соответствует норме. Исследования ученых подтверждает и наш мини-опрос среди горожан.  - Корр.: Что вы сегодня будете готовить на ужин?  - Ну, мы сегодня мясо тушить будем с картошкой.  - Я сегодня возьму карася свежего и сделаю его в духовочке с картошкой.  - Рыбные котлеты вчера были, пюре, солянка…  - Пост же сейчас. Картошку буду жарить, салат.  - Холодец и отварной картофель. Мясо в Бурятии – национальный продукт. Но экологически чистую продукцию все чаще заменяет импортное мясо и полуфабрикаты. Колбасу, сосиски, заводские котлеты и пельмени диетологи не приветствуют. В них скрытые жиры – явные провокаторы разных болезней.  - Татьяна Шилина, врач-диетолог: Причина в условной, избыточной занятости домохозяек, которые экономят время, пользуются полуфабрикатами заводского изготовления и часто приносят в семью «неправильные» продукты. Хотя рацион здорового питания не требует значительного количества времени.Проведем небольшой эксперимент. Для сравнения Татьяна Шилина составляет 2 незатейливых меню среднестатистического россиянина. Берем картофель с мясом и рыбу с овощами. В первом случае количество калорий – почти 600, во втором – в 3 раза меньше.  - Татьяна Шилина, врач-диетолог: Если ужин из рыбы нежирных сортов с овощным рагу, то калорийность будет в пределах 200-250 килокалорий, такой ужин не приведет к ожирению.Теперь попробуем сравнить по цене 2 разных меню. Считается, что здоровое питание – значит дорогое. Сравним, так ли это. Килограмм картофеля и мяса обошелся в 250 рублей, килограмм овощей и рыбы – 230. Выходит, что стереотип о дороговизне здорового питания не подтвердился. Образ питания – скорее, дело привычки, избавиться от которой совсем непросто. Стоит лишь отметить, что сегодня от изменения гастрономических приоритетов зависит будущая медицинская статистика.
Копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора
Автор:
29 марта