В закусочной многолюдно, причем не только от посетителей. В этой же комнате над приготовлением национального блюда – поз, трудятся несколько человек. Визита проверяющих здесь явно не ждали, на просьбу предоставить документацию ответ таков:
– По-русски не понимаю, переводчика надо.
Тесто на столе, мясо в тазах. Хозяйка утверждает, что купила его сегодня, но подтвердить сказанное нечем.
- Документов нет, только паспорт.
В этой закусочной, по всей видимости, работают по своим «законам». Антисанитария здесь - распространенное явление, продукция хранится с нарушением норм, а посетителям предлагаются блюда из сырья неизвестного происхождения. В закусочной нет ни нормальной кухни, ни моечной.
Через несколько минут столы в закусочной опустели, да и персонал поспешил ретироваться. Инспектор предлагает хозяйке сдать выручку, в ответ на эту просьбу женщина судорожно вытаскивает крупные деньги и передает своим родственникам.
Лишь после объяснения, что выручку лишь пересчитают, раздачу хозяйка прекратила. Инспектор фиксирует номинал и количество купюр, после чего выписывают повестку.
В закусочной напротив такая же картина и те же нарушения: нелегальная предпринимательская деятельность и несоблюдение санитарных норм. От съемочной группы хозяйка закрылась в соседней комнате.
О существовании нелегальных кафе в самом центре города по улице Коммунистической знают многие, в их числе и управленцы города. Но по всей видимости просто закрывают на это глаза, обедая здесь по принципу: пусть нелегально, зато вкусно.
А вот инспекторы управления милиции придерживаются другого мнения, описывают кухонный инвентарь, сырье и готовую продукцию.
- Владимир Никитин, и.о. заместитель начальника управления милиции на потребительском рынке МВД по Бурятии: Данные закусочные находятся в частных домах, в них осуществляется изготовление и продажа поз и оказываются услуги предоставления общественного питания в нарушение всех санитарных норм. Деятельность кафе будет приостановлена, виновные лица будут привлечены к административной ответственности по ст.14.1 - незаконная предпринимательская деятельность.
Теперь владельцам нелегальных заведений придется оплатить штраф, за осуществление незаконной предпринимательской деятельности – до 2-х тысяч, а за продажу товара с нарушением санитарных норм более 2,5 тыс. руб.