В Улан-Удэ определили финалистов народной премии «Золотая вилка» В этом году премия прошла в формате «ресторанного квартирника».

Администраторы пускались в пляс, официанты читали рэп, и даже менеджеры играли на морин-хуре. В этом году премия прошла в формате «ресторанного квартирника». Программу подготовили не артисты, а сотрудники общепита. Оказалось, бармены тоже могут зажечь зал. - Мы могли бы вам еще показать все свое творчество. Мы умеем и петь, и танцевать, и многое другое. Мы не только бармены. Бурятия входит в пятерку лидеров в стране по числу предприятий общепита. Поэтому выбрать лучших было непросто. Окончательное решение принимали эксперты, а до них отсев произвели сами посетители. Горожане голосовали на протяжении 5 месяцев. Евгения Шагдарова, пиар-менеджер журнала «Выбирай»: Голосовали с помощью приложений «Вконтакте», в «Фейсбуке», «Альтергео» и т.д. Вторым туром у нас стал экспертный совет. В экспертный совет у нас вошли тайные люди, специально чтобы не было давления со стороны номинантов.Виктор Анганов, член экспертного совета: Требование также было то, чем заинтересовывает данное заведение. Так как конкуренция очень большая, поэтому сейчас каждое заведение должно чем-то выделяться.В ресторанах и кафе оценивали сервис, концептуальность, соотношение «цена-качество», кухню, винную карту, возможность и условия доставки, а также оригинальный подход. В итоге определено топ-50 финалистов. В каждой номинации по 5 кандидатов. «Золотые вилки» в этот вечер забрали кофейня «Traveler's Coffee», «Клёвое место», «Самурай», «Пепино», «PRужина», «Панорама», «Sterling», «Viva Italia» и ресторан доставки «Япоша роллов». В спецноминации «Открытие года» победил мьюзик-холл «Лондон». Денис Гармаев, владелец мьюзик-холла «Лондон»: Здесь работало очень много людей, чтобы сделать дизайн неповторимым, чтобы на него где-то, может быть, и равнялись. Нам очень приятно, что мы в этом году снова получили, это третья «Вилка», которая нам досталась за мьюзик-холл «Лондон».Те рестораны и кафе, что не дошли до финала, тоже не остались в проигрыше: фирменную наклейку «40 ресторанов» разместят у себя на входе, чтобы посетители знали – заведение одобрено народной премией.