В Улан-Удэ гостиницы проверят на звездность, а рестораны – на качество сервиса В столице Бурятии пройдет третий международный форум «Байкальское гостеприимство».

Проект направлен на повышение туристической привлекательности Байкальского региона. Кроме Бурятии в нем участвуют Забайкальский край и Иркутская область. В рамках форума пройдут мастер-классы от ведущих специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса России. Но большинство мероприятий будут направлены на проверку качества местного сервиса. Так, гостиницы Улан-Удэ пройдут классификацию. Андрей Бородин, начальник отдела развития туризма Комитета по промышленности, потребительскому рынку и туризму: Туристы должны где-то размещаться, получать качественный ночлег, качественное питание, необходимо было развивать именно гостиничное хозяйство. У нас все гостиницы и отели, которые размещают более 20 постояльцев, необходимо, чтобы они прошли эту систему классификации. Большое внимание уделят и ресторанам. В городе пройдет конкурс гастрономических маршрутов и Фестиваль ресторанного искусства. В рамках последнего будут организованы соревнования обслуживающего персонала. Жанна Будаева, председатель НП «Ассоциация рестораторов и отельеров Бурятии»: У нас определены 4 крупных номинации: номинация среди поваров «Маэстро кухни», номинация «Серебряный поднос» среди официантов, конкурс среди кондитеров и среди барменов «Байкал-коктейль».Маргарита Соловейник, победительница конкурса «Серебряный поднос 2012»: Это конкурс для людей, у которых есть цель, которые стремятся к чему-либо, это новые знания, бесценный опыт, повышение квалификации. В частности для меня этот конкурс дал возможность заявить о себе.Также на протяжении форума будет работать выставка для рестораторов и отельеров. Вход предусмотрен свободный для всех желающих. Ее разместят в одном из развлекательных центров Улан-Удэ. В целом все мероприятия пройдут с 4 по 6 июня.