В Улан-Удэ появятся ярмарки выходного дня Эмбарго на продукты ввели, а что взамен? На какие продукты в Бурятии выросли цены, и чем начали замещать те, что вовсе исчезли с бурятских прилавков.

Горячая линия в Минпроме «раскалилась» в первые дни после введения эмбарго. Люди активно жаловались на подорожание рыбы, окорочков, мармелада и молока. Сейчас немного остыли. Видимо, устали звонить. С момента введения эмбарго цены повысились по 7 категориям: консервы, свинина, молочные продукты и рыба. Но все в пределах нормы, говорят специалисты. Резким скачком цен считается – более 5% за неделю. После превышения этой отметки продавца ждут разбирательства. Алексей Оловянников, заместитель министра промышленности и торговли Бурятии: Каждый работает в своей нише. Торговая группа «Абсолют» работает в свое нише, торговая группа «Титан» – в своей, «Спар» – в своей нише. Сейчас ситуация стабильная. Если одна компания повышает цены, то люди уйдут в другую. Рыночный механизм держит их от повышения цен.В Минпроме уверяют – пустых полок не будет. Продукты, попавшие под эмбарго, меняют на аналогичные. Ту же семгу и форель вместо Норвегии теперь будут завозить из Чили. Овощи – из Узбекистана, Казахстана. Фрукты – из Сербии и Белоруссии, Китая. Не боятся и дефицита мяса. В Бурятии запущено несколько инвестпроектов по свинине и птице. Говорят, они позволят увеличить объемы почти на 50 тысяч тонн. Вопрос – успеют ли? В магазинах ждать опасаются и уже переключились на российского производителя. Дарья Урбаева, директор филиала федеральной сети магазинов: Растет ассортимент российского производства, импорт мы замещаем. Расширился ассортимент в овощах, фруктах, сырах. Здесь тоже есть свои плюсы, потому что ценовая категория намного ниже прежней.Продукцию прямо от производителя покупателям предлагают купить на ярмарках выходного дня, их сделают постоянными. Акцент и на социальные магазины. В республике их 90, в Улан-Удэ – 5. На определенный перечень товаров торговая надбавка в них достигает не более 5%. Добавим, что цены в местных магазинах должен сдержать еще один фактор. В ближайшее время в Бурятию готовятся зайти сразу несколько федеральных сетей.