07:45 Максимальный эффект (12+)

Роспотребнадзор: Колбаса «Бурятмяспрома» не соответствовала требованиям ГОСТ

Продукцию «Бурятмяспрома» исследовали Роспотребнадзор Бурятии и центр стандартизации в Красноярске. Результаты обеих экспертиз неутешительные.

7 Ноября 2014, 18:26       4 135 Виктория Гарманова
Официальный сайт Роспотребнадзора Бурятии. Итоги плановой проверки. В первой строке – «Бурятмяспром». Для исследования на предприятии изъяли колбасу, в общей сложности 21 пробу. В двух из них нашли несоответствие.
Ольга Богданова, начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Бурятии: Колбаса «Диабетическая» не соответствовала требованиям ГОСТ по физико-химическим показателям. Массовая доля белка составляла 11,6% при нормированном показателе 12%. Сервелат также не соответствовал требованиям ГОСТ по показателю массовой доли влаги.Мало белка, значит, много жира. А чем больше влаги, тем тяжелее по весу продукт. Судя по данным, мяса сэкономили.

Примечательно, что в это же время публикуются результаты другого исследования. Красноярский государственный центр стандартизации изучил сосиски разных производителей, в том числе и «Бурятмяспрома». Экспертизу прошли 10 видов молочных сосисок. Из них 80% образцов эксперты назвали фальсификатом.
«Согласно рецептуре, молочные сосиски должны вырабатываться из мяса свинины, говядины, молока, яиц, сахара, соли и специй. Никаких других веществ в них быть не должно. Однако в сосисках АПК "Мавр" (Абакан) и "Бурятмяспром" (Улан-Удэ) был найден животный белок, каррагинан и крахмал. Бурятская продукция помимо этого содержала еще и соевый изолят».Но на самом «БМП» эту экспертизу считают фиктивной.
Татьяна Курбанова, пресс-секретарь ООО «Бурятмяспром»: Официального протокола проведения испытаний красноярского ЦСМ нами до сих пор не получено, хотя мы сделали официальный запрос, поэтому подтвердить или опровергнуть результаты этих исследований мы не можем. За кадром сотрудники пояснили, что считают экспертизу красноярского центра лишь происками конкурентов. Ведь проверяли производителей из 10 регионов, а победу присудили только землякам. По этой логике в бурятских лабораториях «Бурятмяспром» мог рассчитывать на большую лояльность, но, получив обратное, предпочел в достоверность данных тоже не верить.
Марина Кокотова, заместитель главного технолога ООО «Бурятмяспром»: В нашей производственной лаборатории проводится постоянный контроль всей выпускаемой продукции, и нарушений по изготовлению данной продукции выявлено не было. Тем не менее, после проверки Роспотребнадзора должностное лицо компании, ответственное за декларирование продукции, оштрафовано на 15 тысяч рублей. Сейчас производство колбас, сосисок и другой продукции продолжается. Следующая плановая проверка предприятие ждет через три года.

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Требуется секретарь.тел.629-016          Требуется торговый представитель, можно по совместительству.тел.26-65-39, 8-902-535-46-44          Приглашаем всех на массовое катание на коньках. Хоккейная коробка, Центральный стадион.тел.21-15-53          Бесплатные юридические консультации.тел.61-39-38          Срочно 1-комнатная.тел.8-929-470-47-87          24 ноября Иволгинская школа приглашает выпускников на 100-летний юбилей. Начало в 14.00.тел.8-914-98-36-336          Требуется продавец-консультант со знанием 1С.тел.8-924-77-77-075          Требуются обвальщики мяса с опытом.тел.41-90-02, 30-23-93          Участок дешево.тел.8-924-555-86-86          Продаю квартиру.тел.62-95-78          Срочно требуются: мерчендайзеры, грузчики, заведующие, без опыта, обучение.тел.8-924-392-63-43          В село Кабанск срочно требуется ревизоры розницы.тел.8-951-620-48-57          ТГ "Абсолют" срочно требуются кассиры. Без опыта, обучение. Полный соцпакет.тел.8-924-550-22-14          Требуется сварщик с опытом.тел.8-914-831-52-49          Требуются бухгалтер зоотехник и агроном.тел.278-192          Ученики--автослесаря.тел.66-55-99          Требуется экскаваторщик.тел.63-09-90, 8-983-456-29-13          В новое кафе требуются официанты, возможно студенты на неполный рабочий день.тел. 68-09-29          Требуются продавцы.тел.61-17-17          Продаю 1 комнатную в 102 кв., таунхаус в 140 кв.тел.60-92-10          Участок . Недорого.тел.56-10-05          Трехэтажный благоустроенный дом.тел.61-44-19          Куплю кораллы!тел.61-29-29          Рамщики.тел.66-66-36         
Подать объявление Все