Фермеры Бурятии отметили профессиональный праздник и рассказали о своих достижениях Что сегодня выращивают на полях республики, когда на прилавках Улан-Удэ появится диетическое мясо в промышленных масштабах, и какие они, лучшие продукты питания?

Такое увидишь не каждый день. Министерство сельского хозяйства пустилось в пляс. Так отмечают свой главный праздник. Чем не повод показать, что умеют? На традиционной ярмарке прилавки ломятся от того, что сделано в Бурятии. Хлеб, мясо, крупы, дикоросы. Их, к примеру, уже 80 лет консервируют на Унэгэтэйском заводе. Ассортимент впечатляет. Разные салаты и заготовки, есть даже икра кабачковая и джем из ревеня, но самое интересное – это, наверное, берёзовый сок в банке. Продукцию отправляют даже в Германию. Особым успехом пользуется варенье из дикоросов. Галина Синявина, фермер: Несмотря на то, что год не закончился ещё, но у нас уже итоги как бы видятся. Овощей полные закрома, работа есть на весь зимний период, поэтому мы уже спокойно можем работать. И сегодня празднуем со всеми наравне, несмотря на то, что мы в деревне, далеко. На ярмарке представлены не только новые продукты питания, но и крестьянско-фермерские хозяйства. Например, кролики, их разводят специально для диетического мяса. На Чулутайской ферме ушастых больше полутысячи. Единственные в Бурятии, пока работают лишь по заявкам, но уже в ближайшие годы планируют выходить на промышленные масштабы. Евгения Губасорян, фермер: Сейчас уже на слух попало кроличье мясо и стало пользоваться спросом. Оно диетическое, диабетикам, детям с аллергией полезно. За пять лет в сельское хозяйство вложили 13,5 миллиардов рублей. Финансирование продолжится. А у фермеров Бурятии есть все шансы затмить импортных производителей. Вячеслав Наговицын, глава республики Бурятия: Мы можем сами себя накормить. В условиях сегодняшних мы обязаны просто это сделать, у нас всё для этого есть. Бурятия, как спящая красавица, она спала, спала, проснулась и сегодня она делает такие серьезные прорывные шаги. И это замечено было на федеральном уровне, мы получаем поддержку,  у нас много друзей, товарищей наших, которые понимают, что мы делаем, куда мы двигаемся. Я думаю, что вот это сплочение позволит нам в ближайшее время полностью выполнить нашу программу.Но программа и работа после праздника, а пока заслуженные награды и положенный культурный отдых.