Плановая проверка проводилась в одном кафе на территории комплекса с несколькими заведениями. Ради расширения зала для посетителей здесь пожертвовали подсобными комнатами. И все работы – от подготовки продуктов до их непосредственного приготовления - проводились в одном помещении.
Здесь же рабочие раздевались, продукты хранились вместе с препаратами от насекомых. Установленные раковины для мытья овощей по прямому назначению не использовались. Результат проверки готовых блюд и внешней среды – посуды, мебели – тоже неутешителен.
- Людмила Мунхоева, главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Бурятии: Салат «Китайский» не соответствовал требованиям санитарных правил по микробиологическим показателям. Там были обнаружены патогенные микроорганизмы. Мы отбирали смывы с объектов внешней среды. В 50 % смывов с инвентаря, посуды, тары, а также с посуды для посетителей были обнаружены бактерии грубой кишечной палочки.
Все материалы были направлены в Октябрьский районный суд, который постановил приостановить работу заведения с 15 марта на 90 суток. За это время дирекция кафе должна исправить все нарушения.