13:30 Битва экстрасенсов( 16+)

Мясопереработчикам Бурятии не хватает местного сырья

Мясопереработчики Бурятии встретились, чтобы обсудить свои проблемы. Главный вопрос - сырьевой. Он касается как объемов, так и цен на мясо. Производители колбасных изделий и мясных полуфабрикатов готовы работать только с местными поставщиками, но далеко не всегда это возможно.

29 Апреля 2009, 00:00       2 567

Перед совещанием - наглядная презентация. Показать - что на деле достигли производители. Все они разное время на рынке. Елена Гарифулина - из новичков. Её производству всего год. Но уже знает основные проблемы мясопереработчиков.

- Елена Гарифулина, индивидуальный предприниматель: Сейчас в зимне-весенний период  мяса местных производителей не хватает. Приходится пользоваться завозным мясом, и очень сильно возросла цена закупочная.

Поставки сырья - вопрос краеугольный для всех. В год производителям необходимы десятки тысяч тонн мяса. Бурятия этого дать не может - потребности обеспечивает только на треть.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: То, что выращивается,  сосредоточено на личных подворьях, себестоимость достаточно высокая, проблема убоя есть, промышленного забоя, т.к. не в каждом районе на сегодня функционируют убойные цеха.

Ситуацию с убойными цехами наметили исправить к 2011 году. Тогда они должны появиться в каждом районе республики. А без них скот, забитый на подворьях, не может использоваться для продажи.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: Это связано с тем, что еще в 1999 г. был приказ Минсельхоза России о запрете крестьянского забоя. До сих пор на территории республики он не вступил в действие.

Как бы то ни было, и с использованием иностранного сырья местные производители держат планку. В центре стандартизации отмечают - за несколько лет местная продукция практически вытеснила иностранные колбасы и полуфабрикаты.  А во время лабораторных исследований за весь прошлый год не выявлено отклонений. Но это касается подготовленных образцов.

- Сергей Шадрин,  и.о.директора ФГУ «Бурятский ЦСМ»: В рамках акции «Байкальское качество» была выборка произведена полуфабрикатов из торговой сети, там все-таки были выявлены несоответствия.

Что покажет анализ продуктов в рамках «Байкальского качества» этого года - можно будет узнать в начале лета. А пока производителям предлагают провести другое исследование. Социологические опросы должны показать - в каком направлении развиваться производителям. Эту работу уже проводили для хлебопекарей в течение апреля.

Предварительные результаты показывают – при хорошем качестве местные производители немного внимания уделяют двигателю торговли.

- Ирина Ханхалаева, заведующая кафедрой «Метрология, стандартизация и сертификация» ВСГТУ: Что касается отношения потребителей к продвижению своей продукции товаропроизводителями, то  89 % респондентов отметили о необходимости приложения усилий по продвижению продукции.

И в продвижении продукции есть смысл. У мясоперерабатывающих предприятий есть резерв в наращивании мощностей. При норме потребления 81 килограмм мяса в год на человека, в Бурятии этот показатель равен 50 килограммам.

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Фейерверки от "Карнавала"! Ул. Кирова 37Б.тел.21-70-51          Новогодние корпоративы, банкеты от 1000руб. Шоу-программа.тел.56-46-03 (для лиц старше 18-ти лет)          Кораллы. Дорого.тел.8-924-39-778-77          Предприятию энергетики требуются: инженер по IT (системный администратор), электромонтер по ремонту ВЛ 220 кВ, инженера по РЗА, электрослесарь по ремонту оборудования распределительных устройств.тел.8-(3012)-29-33-57          Подработка, 2000 р.тел.8-914-831-71-69          В службу безопасности, до 100 000 р.тел.61-59-46          Сруб коттеджа/дома с установкой в зимний период.тел.611-774          Требуются ветеринарный врач, зоотехник.тел.8-902-160-45-62          Требуется семья-пастухов.тел.8-902-160-45-62          Требуется секретарь делопроизводитель.тел.8-902-160-45-62          Архивариус-документовед, до 40 тыс.руб.тел.66-54-76          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Сниму 1-комнатную на длительный срок. Элеватор-Октябрь.тел.8-914-831-92-88          Продам машину дров.тел.58-55-03          Продам сруб дома 6х8 (окна, двери, печь) - 420 тыс.руб.тел.61-92-92          на красной подложке          Экономист, 32 тыс.руб.тел.61-76-50          Требуется диспетчер (вечернее время).тел.8-914-059-10-67          Престижная работа.тел.38-00-49          Помощник предпринимателя, до 100 тыс.руб.тел.8-914-771-43-42          Директор, 50 тыс.руб.тел.61-76-50          Требуется кассир-весовщик на металлолом.тел.55-99-90          Работники в прачечную.тел.300-601          Электромонтер.тел.26-04-44, 26-04-70          Родные и близкие с прискорбием извещают о безвременной кончине Сультимовой (Трубачеевой) Надежды Степановны. Вынос состоится 19 декабря по адресу: ул. Боевая, 7а, "Прощальный зал" с 12:00 до 13:45          Требуются бармены, официанты, кассиры, повара, сантехник, вентиляционщик, техперсонал, охранники.тел.588-022          Продавцы в продуктовый на Терешковой.тел.63-15-64          Продам погрузчик.тел.8-951-624-42-34         
Подать объявление Все