09:00 Дом-2 Lite (16+)

Мясопереработчикам Бурятии не хватает местного сырья

Мясопереработчики Бурятии встретились, чтобы обсудить свои проблемы. Главный вопрос - сырьевой. Он касается как объемов, так и цен на мясо. Производители колбасных изделий и мясных полуфабрикатов готовы работать только с местными поставщиками, но далеко не всегда это возможно.

29 Апреля 2009, 00:00       2 526

Перед совещанием - наглядная презентация. Показать - что на деле достигли производители. Все они разное время на рынке. Елена Гарифулина - из новичков. Её производству всего год. Но уже знает основные проблемы мясопереработчиков.

- Елена Гарифулина, индивидуальный предприниматель: Сейчас в зимне-весенний период  мяса местных производителей не хватает. Приходится пользоваться завозным мясом, и очень сильно возросла цена закупочная.

Поставки сырья - вопрос краеугольный для всех. В год производителям необходимы десятки тысяч тонн мяса. Бурятия этого дать не может - потребности обеспечивает только на треть.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: То, что выращивается,  сосредоточено на личных подворьях, себестоимость достаточно высокая, проблема убоя есть, промышленного забоя, т.к. не в каждом районе на сегодня функционируют убойные цеха.

Ситуацию с убойными цехами наметили исправить к 2011 году. Тогда они должны появиться в каждом районе республики. А без них скот, забитый на подворьях, не может использоваться для продажи.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: Это связано с тем, что еще в 1999 г. был приказ Минсельхоза России о запрете крестьянского забоя. До сих пор на территории республики он не вступил в действие.

Как бы то ни было, и с использованием иностранного сырья местные производители держат планку. В центре стандартизации отмечают - за несколько лет местная продукция практически вытеснила иностранные колбасы и полуфабрикаты.  А во время лабораторных исследований за весь прошлый год не выявлено отклонений. Но это касается подготовленных образцов.

- Сергей Шадрин,  и.о.директора ФГУ «Бурятский ЦСМ»: В рамках акции «Байкальское качество» была выборка произведена полуфабрикатов из торговой сети, там все-таки были выявлены несоответствия.

Что покажет анализ продуктов в рамках «Байкальского качества» этого года - можно будет узнать в начале лета. А пока производителям предлагают провести другое исследование. Социологические опросы должны показать - в каком направлении развиваться производителям. Эту работу уже проводили для хлебопекарей в течение апреля.

Предварительные результаты показывают – при хорошем качестве местные производители немного внимания уделяют двигателю торговли.

- Ирина Ханхалаева, заведующая кафедрой «Метрология, стандартизация и сертификация» ВСГТУ: Что касается отношения потребителей к продвижению своей продукции товаропроизводителями, то  89 % респондентов отметили о необходимости приложения усилий по продвижению продукции.

И в продвижении продукции есть смысл. У мясоперерабатывающих предприятий есть резерв в наращивании мощностей. При норме потребления 81 килограмм мяса в год на человека, в Бурятии этот показатель равен 50 килограммам.

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
В ресторане "Тэмулэн" банкеты от 800 р.тел.64-59-77          Кораллы, дорого.тел.8-999-603-88-88          Требуется продавец в галантерею.тел.8-914-632-05-17          Продам 1-комнатную на Элеваторе.тел.8-902-452-80-12          Требуются охранники.тел.21-30-70          Администратор-горничная.тел.40-40-62          Продаю квартиру с ремонтом в Энергетике (40 кв.м.).тел.69-11-00          Продаю магазин в центре, 150 кв.м.тел.63-30-10          Продаю дом с участком 9 соток, п. Комминтерн "Хойтобэе" 700 тыс.руб.тел.8-924-015-41-41          Требуется персонал в гастробар "Бууза Бао".тел.8-950-380-60-61          Требуются монтажники окон.тел.64-23-94          Требуются резчик, грузчик на металлолом. Опыт. Оплата высокая.тел.700-203          Продам теплое паркинг-место в Солнечной башне.тел.567-226          Менеджер 30000р.тел.709-968          Работник на документы.тел.51-52-28          Куплю дом в Зверосовхозе.тел.8-924-651-79-07          Требуются уборщицы и уборщики.тел.560-960          Мастер (технолог), логист, снабженец.тел.55-99-42          Продаю участок.тел.67-66-61          Продам участок в Горячинске, 19 сот., центр. Н--б дом и хозпостройки. можно под турбазу. 2500 т.р.тел.567-226          Продавцы (продукты).тел.67-37-67          Геолог (опыт), з--п от 100 т.р, завскладом (1С предприятие).тел.23-30-15          Утренняя подработка.тел.68-91-79          В СТО требуется водитель.тел.43-00-08          Работа полдня.тел.39-59-67          Требуется секретарь с высшим образованием.тел.29-70-70, 8-924-754-00-89          В СТО требуется автослесарь.тел.64-74-34          Требуются грузчики, газорезчики на металлолом.тел.560-765          Родные и близкие Константина Кожевникова выражают благодарность всем, кто оказал помощь и содействие в организации похорон.          Водители ГБР, инспекторы службы.тел.26-04-44, 26-04-70          Требуется зоотехник с опытом работы.тел.8-902-160-45-62          Электромонтеры, разнорабочие, асфальтобетонщики.тел.8-902-564-41-11          Требуются биотехнолог, завпроизводством, наладчик оборудования, менеджеры по продажам и рекламе, маркетолог, бухгалтер с о--р, продавец, разнорабочий.тел.21-17-95          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Охранники.тел.8-9021-61-68-82          Помощник бухгалтера, 25000р.тел.61-23-24          Требуется горничная в гостевой двор на Байкале.тел.58-13-57          Продам 1-комнатную в Онохое. 980 т.р.тел.8-914-638-08-00          Требуются замерщики, монтажники окон.тел.8-902-169-38-85          Продавец.тел.67-19-24          Старший администратор в гостиницу.тел.66-21-25          Требуются водители на лесовозы.тел.64-61-64          Водитель-экспидитор В.С.тел.56-04-55          Требуется водитель автомобиля (ДОПОГ, категория «Е»), автокрановщик 6 разряда.тел.22-80-22          За паспорт Бекирли Азер Рафиг Оглы вознаграждение.тел.8-983-634-96-44          Родные с прискорбием сообщают о кончине горячо любимого отца, брата Бахаева Юрия Романовича. Прощание 20 июня в 13.00, ул.Гвардейская, 1б          Продам дом с участком 50 сот. ИЖС. Гурульба.тел.8-9025-37-08-38          Технолог, кондитеры, пекари, фасовщики в цех печенья.тел.8-983-338-55-02, 8914-054-30-01          Требуются бармены, официанты, повара, строители, разнорабочие, охранники.тел. 42-08-71          Диспетчер, 20000р.тел.70-92-88          Горничные.тел.60-48-48          Требуется продавец в пивной бар.тел.8-914-833-10-33, 8-902-564-33-30          Требуются строители, отделочники.тел.8-983-426-10-20, 8-983-630-98-74         
Подать объявление Все