23:30 Дом-2. Город любви (16+)

Мясопереработчикам Бурятии не хватает местного сырья

Мясопереработчики Бурятии встретились, чтобы обсудить свои проблемы. Главный вопрос - сырьевой. Он касается как объемов, так и цен на мясо. Производители колбасных изделий и мясных полуфабрикатов готовы работать только с местными поставщиками, но далеко не всегда это возможно.

29 Апреля 2009, 00:00       2 554

Перед совещанием - наглядная презентация. Показать - что на деле достигли производители. Все они разное время на рынке. Елена Гарифулина - из новичков. Её производству всего год. Но уже знает основные проблемы мясопереработчиков.

- Елена Гарифулина, индивидуальный предприниматель: Сейчас в зимне-весенний период  мяса местных производителей не хватает. Приходится пользоваться завозным мясом, и очень сильно возросла цена закупочная.

Поставки сырья - вопрос краеугольный для всех. В год производителям необходимы десятки тысяч тонн мяса. Бурятия этого дать не может - потребности обеспечивает только на треть.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: То, что выращивается,  сосредоточено на личных подворьях, себестоимость достаточно высокая, проблема убоя есть, промышленного забоя, т.к. не в каждом районе на сегодня функционируют убойные цеха.

Ситуацию с убойными цехами наметили исправить к 2011 году. Тогда они должны появиться в каждом районе республики. А без них скот, забитый на подворьях, не может использоваться для продажи.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: Это связано с тем, что еще в 1999 г. был приказ Минсельхоза России о запрете крестьянского забоя. До сих пор на территории республики он не вступил в действие.

Как бы то ни было, и с использованием иностранного сырья местные производители держат планку. В центре стандартизации отмечают - за несколько лет местная продукция практически вытеснила иностранные колбасы и полуфабрикаты.  А во время лабораторных исследований за весь прошлый год не выявлено отклонений. Но это касается подготовленных образцов.

- Сергей Шадрин,  и.о.директора ФГУ «Бурятский ЦСМ»: В рамках акции «Байкальское качество» была выборка произведена полуфабрикатов из торговой сети, там все-таки были выявлены несоответствия.

Что покажет анализ продуктов в рамках «Байкальского качества» этого года - можно будет узнать в начале лета. А пока производителям предлагают провести другое исследование. Социологические опросы должны показать - в каком направлении развиваться производителям. Эту работу уже проводили для хлебопекарей в течение апреля.

Предварительные результаты показывают – при хорошем качестве местные производители немного внимания уделяют двигателю торговли.

- Ирина Ханхалаева, заведующая кафедрой «Метрология, стандартизация и сертификация» ВСГТУ: Что касается отношения потребителей к продвижению своей продукции товаропроизводителями, то  89 % респондентов отметили о необходимости приложения усилий по продвижению продукции.

И в продвижении продукции есть смысл. У мясоперерабатывающих предприятий есть резерв в наращивании мощностей. При норме потребления 81 килограмм мяса в год на человека, в Бурятии этот показатель равен 50 килограммам.

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Оказываем услуги по хранению замороженной продукции.тел.8-924-395-00-01          Курсы кадровика.тел.8-924-770-09-63          Бурение скважин.тел.7000-33          Продается нежилое под магазин. 60 кв.м. 18 квартал.тел.8-914-839-90-97          Охранники в торговый комплекс.тел.22-11-74          Бармен, официант.тел.45-53-93          Требуется уборщицы, упаковщики.тел.8-924-355-33-74          Вахта. Ямал.тел.8-902-167-26-29          В компанию "Табак Маркет" требуются: водитель, оператор 1С, кладовщик.тел.222-362          Продам участок 19 соток в Горячинске. Центр. Н/б дом и хоз.постройки. Можно под турбазу. 2500 т.р. Торг.тел.567-226          Продам теплое паркинг-место в солнечной башке.тел.567-226          Участок на ул. Бабушкина.тел.8-9021-66-88-11          За документы Тахановой С.Б., Аюшиева К.И. - вознаграждение.тел.8-926-284-89-76          Требуется продавец кожгалантереи.тел.8-914-632-05-17          Требуются охранники и КТЗ.тел.8-924-355-01-50, 58-44-55          Требуются горничные.тел.57-55-57          Продавец график 3/2.тел.585-005          Продам вагонку, Левый берег.тел.8-914-843-65-67          Требуется сантехник, электрогазосварщик.тел.65-05-05.          Требуется грузчики.тел.63-97-37          Требуются кладовщики и грузчики на склады Мелькомбинат.тел. 8-924-355-18-29, 38-90-28          Требуется сторож.тел.63-97-37          В офис торговой компании требуются менеджеры, высшее образование, знание ПК, з/п достойная. Обращаться по адресу Шумяцкого 3а.тел.38-90-28          Требуются швеи с о/р (трикотаж).тел.35-02-53          Требуется риелтор без опыта.тел.244-501          Требуется мастера по ремонту ноутбуков, телефонов.тел.500-032          Требуется курьер-почтальон, график работы свободный, своевременная оплата труда.тел.8-924-392-67-57          Регистратор.тел.70-92-88          В автомоечный комплекс требуются мойщики.тел.8-924-391-73-25          Требуется жиловщики, распиловщики, упаковщики.тел.8-924-355-33-74          Требуются монтажники-высотники (ЛЭП, мачты) машинист автокрана.тел.55-46-41          Монтажники, водители, отделочники СГКЯкутия.тел.68-32-15          Срочно! Повар, пекарь, кассир, раздатчица в столовую.тел.8-924-019-76-69          Рабочие на пилораму.тел.8-902-166-15-86          Срочно! Водители-экспедиторы кат.С.тел.8-914-632-06-94          Куплю орех.тел.66-33-77          Требуются: продавцы, фасовщики, грузчики.тел.43-55-28          4-часовая подработка.тел.51-52-55          Требуется инженер механик (знание 1С). Тел. 66-04-38          Требуется персональный водитель для руководителя с личным автомобилем.З/п от 20 000 р., компенсация ГСМ. Ненормированный график работы.тел.21-16-51          В "Harat's Pub" - повар, бармен.тел.8-950-390-08-23          Продам кап.гараж 3 уровня по ул. Трубачеева (за ТЦ «Уют»).тел.585-822          Осторожно, бешенство! При контакте с дикими и безнадзорными животными необходимо обратиться за профилактическим лечением в травмпункт № 1 по ул. Куйбышева, 18 (жителям Улан-Удэ) или ЦРБ (жителям районов). Чем раньше начато лечение, тем больше шансов избежать развития неизлечимой болезни          Требуется пекарь.тел.65-72-58          Требуется продавец (продукты) п. Исток.тел.24-85-68          Сотрудники в сеть "Subway".тел.8-902-165-56-69          Требуются сторож, разнорабочий. Оплата стабильная.тел.68-08-90          Требуются охранники.тел.26-04-44, 27-04-70          Продам поросят 2,5мес.тел.8-929-470-47-17          Продам кап.гараж по ул. Бабушкина (Аян отель).тел.58-58-22         
Подать объявление Все