00:00 Дом-2. После заката. (16+)

Мясопереработчикам Бурятии не хватает местного сырья

Мясопереработчики Бурятии встретились, чтобы обсудить свои проблемы. Главный вопрос - сырьевой. Он касается как объемов, так и цен на мясо. Производители колбасных изделий и мясных полуфабрикатов готовы работать только с местными поставщиками, но далеко не всегда это возможно.

29 Апреля 2009, 00:00       2 473

Перед совещанием - наглядная презентация. Показать - что на деле достигли производители. Все они разное время на рынке. Елена Гарифулина - из новичков. Её производству всего год. Но уже знает основные проблемы мясопереработчиков.

- Елена Гарифулина, индивидуальный предприниматель: Сейчас в зимне-весенний период  мяса местных производителей не хватает. Приходится пользоваться завозным мясом, и очень сильно возросла цена закупочная.

Поставки сырья - вопрос краеугольный для всех. В год производителям необходимы десятки тысяч тонн мяса. Бурятия этого дать не может - потребности обеспечивает только на треть.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: То, что выращивается,  сосредоточено на личных подворьях, себестоимость достаточно высокая, проблема убоя есть, промышленного забоя, т.к. не в каждом районе на сегодня функционируют убойные цеха.

Ситуацию с убойными цехами наметили исправить к 2011 году. Тогда они должны появиться в каждом районе республики. А без них скот, забитый на подворьях, не может использоваться для продажи.

- Николай Доржиев, заместитель министра сельского хозяйства Бурятии: Это связано с тем, что еще в 1999 г. был приказ Минсельхоза России о запрете крестьянского забоя. До сих пор на территории республики он не вступил в действие.

Как бы то ни было, и с использованием иностранного сырья местные производители держат планку. В центре стандартизации отмечают - за несколько лет местная продукция практически вытеснила иностранные колбасы и полуфабрикаты.  А во время лабораторных исследований за весь прошлый год не выявлено отклонений. Но это касается подготовленных образцов.

- Сергей Шадрин,  и.о.директора ФГУ «Бурятский ЦСМ»: В рамках акции «Байкальское качество» была выборка произведена полуфабрикатов из торговой сети, там все-таки были выявлены несоответствия.

Что покажет анализ продуктов в рамках «Байкальского качества» этого года - можно будет узнать в начале лета. А пока производителям предлагают провести другое исследование. Социологические опросы должны показать - в каком направлении развиваться производителям. Эту работу уже проводили для хлебопекарей в течение апреля.

Предварительные результаты показывают – при хорошем качестве местные производители немного внимания уделяют двигателю торговли.

- Ирина Ханхалаева, заведующая кафедрой «Метрология, стандартизация и сертификация» ВСГТУ: Что касается отношения потребителей к продвижению своей продукции товаропроизводителями, то  89 % респондентов отметили о необходимости приложения усилий по продвижению продукции.

И в продвижении продукции есть смысл. У мясоперерабатывающих предприятий есть резерв в наращивании мощностей. При норме потребления 81 килограмм мяса в год на человека, в Бурятии этот показатель равен 50 килограммам.

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Требуется секретарь со знанием кадрового дела.тел.8-914-984-55-41          26, 27 октября Общественная палата РБ проводит Гражданский форум ""Гражданская активность и ответственность во благо развития Бурятии". Приглашаем всех желающих принять участие          Дирекция спортивных сооружений объявляет набор инструкторов по безопасности (бассейн), плаванию, аквааэробике и массажистов.тел.21-14-74          Требуется бухгалтер в сельское хозяйство.тел.278-192, резюме на bujan.2012@rambler.ru          Требуется семья пастухов.тел.8-914-984-55-41          Требуется сантехник.тел.64-23-00          Требуются повара.тел.65-38-27          РТС "Николаевский" требуются специалисты торгового зала.тел.41-90-02, 30-23-93          Срочно требуется геодезист (вахта).тел.22-80-22          Подработка 2/2.тел.51-52-55          РТС "Николаевский" требуются контролеры-охранники.тел.65-86-80          В ТГ "СМИТ" требуются заместитель главного бухгалтера, специалист по кадрам.тел.624-446          Требуются продавцы-консультанты.тел.8-914-848-54-74          Приглашаем на бесплатные лекции от лучших врачей города "Как сохранить здоровье детей" с 23 по 26 октября в 17.30, зал администрации Советского района.тел.65-07-22          Требуется инженер с электротехническим в--о, 3 гр. допуска.тел.29-31-88          2-комнатная на Ключевской, 1850 тыс.руб.тел.8-902-451-86-84          Продаю дом под ключ, 450 тыс.руб.тел.30-60-32          На постоянную работу требуются: грузчики, уборщицы.тел.8-924-355-77-90          В с. Хоринск требуется оператор 1С. Можно без опыта.тел.8-924-355-0150          Продаю капгараж на Саянах. тел.8-924-396 -93 -75          Требуются автомойщицы(-ки). Зарплата от 500 до 3000 рублей в сутки(50% от заказа).тел.56-80-66, 677-015          Продам сруб дома 8х10 - 450 тыс.руб. с установкой в зимний период.тел.63-37-74          В цех полуфабрикатов требуются: механик, обвальщики , полуфабрикатчики, уборщицы.тел.8-983-531-14-84, 8-902-167-42-94          Срочно требуется ревизоры-счетчики .тел.8-914-838-10-22, 8-902-535-21-02          Требуются монтажники ПВХ и алюминиевых конструкций.тел..8-9021-60-98-20          Срочно продаю 3-комнатную (ул.Путейская,6), кап. гараж.тел.8-914-845-24-91          Капитальный гараж в 43 квартале.тел.8-908-593-16-81          Межрайонная ИФНС России №2 по Республике Бурятия приглашает индивидуальных предпринимателей, в т.ч. прекративших деятельность и не представляющих налоговую отчетность, на сверку задолженности по фиксированным платежам страховых взносов по адресу г. Улан-Удэ ул. Борсоева,11А, кабинет 106          Требуется продавец- консультант в фирменный отдел.тел.8-914-050-71-34          Участки в Вахмистрово, оз.Щучье, 350 т.р.тел.30-79-60          Требуется водитель такси.тел.8-924-550-71-71          Требуется уборщица.тел.560-960          Сруб дома, гаража, бани с фундаментом зимой.тел.400-006         
Подать объявление Все