14:45 Большое кино: "Команда "А" (16+)

Сладости будут дорожать минимум до конца года

При этом спрос на кондитерскую продукцию упал с начала года на 5%.

18 Июня 2015, 10:41       1 614

Кондитерские изделия в России дорожают все быстрее. За последний год - на 20 процентов. Эксперты предсказывают, что в этом году стоит ждать, в лучшем случае, замедления роста цен, сообщает «Российская газета».

Больше всего за последний год, по данным Росстата, подорожали изделия, где используется много сахара и какао-масла. Прежде всего, это шоколад (плюс 32 процента), шоколадные конфеты (24,8 процента) и карамель (28,9 процента). Средняя цена за плитку шоколада составляла в мае 2014 года 50 рублей, а в мае 2015-го - уже 65 рублей.

Рост цен последнего времени обусловлен в основном двумя факторами, объясняют в Центре исследований кондитерского рынка (ЦИКР) - ростом курса доллара и стоимости производных какао.

Во-первых, урожай какао-бобов в мире в этом году, судя по всему, окажется примерно на 25 процентов ниже, чем в прошлом. Это обусловлено низкими сборами в Гане, которая является вторым в мире производителем этого сырья. В итоге стоимость какао-бобов на бирже с апреля по середину июня выросла на 20 процентов. И пока эта тенденция, судя по всему, не собирается разворачиваться. За последнюю неделю тонна бобов подорожала на 100 долларов.

Курс доллара к рублю в последние недели тоже идет вверх. Это также увеличивает стоимость какао-масла, цены на которое привязаны к доллару, а также цены на сахар, которые тоже растут на фоне удорожания валюты. И хоть курс доллара опустился с конца февраля по конец мая, в последнее время рубль опять сдает позиции. Кондитеры еще не успели отыграть предыдущий рост стоимости издержек, а теперь они вновь растут, указывает исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина. 

Так или иначе, сейчас в центре фиксируют замедление роста цен на кондитерские изделия. Если ситуация со стоимостью какао-бобов и курсом доллара окажется благоприятной, к концу года можно ожидать дальнейшего замедления цен на сладости. Но остановки роста ожидать не приходится.

Меньше дорожают изделия с относительно большой долей других ингредиентов, помимо какао и сахара. В основном, муки. Кексы, рулеты и торты подорожали практически одинаково - в среднем на 16 процентов. 
 - Елизавета Никитина, исполнительный директор ЦИКР: В случае с выпечкой зависимость от импортного сырья существенно ниже. Там не используют какао-масло. И допускается большая доля использования растительных жиров. Кроме того, там используется мука, которую производят в России. Так что зависимость от курса рубля не такая большая, - говорит эксперт.
Ситуацию в отрасли осложняет сокращение спроса. Потребление сладкого падает из-за снижения доходов покупателей. Спрос на кондитерскую продукцию в России, по данным ЦИКР, с начала года снизился примерно на 5 процентов.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Куплю кораллы дорого.тел.8-924-397-78-77          Участок, Сотниково, ИЖС, 70 тыс.тел.32-32-32          Срочно продам благоустроенную комнату, п.Силикатный, ул. Забайкальская, 3-4 (можно под мат.кап.).тел.8-951-630-45-74 на красную подложку          Продам машину дров.тел.58-55-03          С 10 мая выход вечернего выпуска программы "Восточный экспресс" на канале "Ариг Ус 24" - в 19:30, 20:30, 22:30 и далее каждые два часа          Срочно, 2-комнатная малосемейка, центр.тел.8-983-425-68-53          Требуется токарь.тел.44-58-97          Требуются охранники-водители, 6 разряда.тел.8-924-652-31-95, 60-90-45          Продам дачу на Левом берегу.тел.36-92-92          Приглашаем к сотрудничеству таксистов. Много заказов всегда.тел.387-010          Требуется семья пастухов в район.тел.63-13-11          Требуются механизаторы.тел.8-924-013-93-93, 8-902-160-74-82          Требуется бухгалтер, экономист.тел.8-914-984-55-41          Требуется вет. врач, зоотехник.тел.631-311          Требуется слесарь по ремонту электродвигателей.тел.8-914-058-29-96          Продам позную в центре г.Тюмень.тел.8-914-528-87-04          В ресторан требуются повара.тел.70-34-34          Квартира в центре, 86 кв.м. Собственник.тел.63-54-52          Требуется сварщик. Вахта.тел.8-924-657-74-77          Участок.тел.8-902-168-91-99          Продается 1-комнатная в 102 кв.тел.60-92-10          Требуются кондитеры, пекаря (обучение), уборщицы.тел.8-924-456-29-35          Менеджер продаж. З/п - 50 000 р.тел.633-833          Продаю хлебопекарню военно-полевого образца на 110 булок на прицепе.тел.8-914-518-17-59          Требуется специалист по работе ЕГАИС.тел.22-38-04          Требуются автомойщики.тел.68-28-74          Дом в Коминтерне.тел.8-914-845-23-77          Требуется оператор 1С, кондитер с опытом работы.тел.22-31-70, 22-31-86          2-комнатная, Жердева, 1650т.р.тел.68-08-02          Требуются: машинисты бульдозера, экскаватора, погрузчика, газоэлектросварщики.тел.8-902-534-95-53          Работа.тел.405-781          Продаю дом в п. Восточный.тел.8-983-420-86-45          Продаю дом в Радужном.тел.67-35-87          Продаю дом.тел.67-66-61          Требуются охранники 6 разряда.тел.8-902-534-96-53          Требуется инженер-системотехник, бухгалтер.тел.588-700          Продам "Iphone 5s", 16 Гб, оригинал, 10 000 руб.тел.8-967-621-17-35          2-комнатная, срочно.тел.8-902-163-79-26          Свидетелей наезда на бабушку 18 января 2017 г. около 18-00ч. на ул.Жердева, 10А. Прошу сообщить по тел.8-924-550-89-60, 8-902-564-78-92          Требуется водитель на самосвал-мусоровоз.тел.65-08-09          2-комнатная, Гагарина, 1650т.р.тел.57-37-40          Требуется плотник-бетонщик со сдельной оплатой труда (с опытом работы ).тел.30-66-31          Требуются продавцы стройматериалов.тел.62-44-46          Требуются продавцы стройматериалов.тел.62-44-46          Требуются водители категории «В», «С».тел.22-27-29          Требуются водители «СЕ» опыт на самосвалах.тел.8-924-5555-191          Продаю земельный участок.тел.64-77-78          Купим металлолом дорого. Самовывоз.тел.60-61-61, 31-77-77          Требуется резчик на металлолом. Опыт.тел.700-203          1-комнатная в 105 кв.тел.606-877          Квартиры в новостройке.тел.68-48-57          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.50-44-44          Куплю кораллы.тел.68-05-69          Закупаем лом черного металла (от 9 т.р-т). Тел. 300-764, 8-983-459-12-78          Куплю кораллы!тел.61-29-29          Требуется слесарь-наладчик пищевого оборудования.тел.8-9021-69-89-01          Требуются пекари, кондитеры, уборщицы.тел.8 -9021-69-89-15         
Подать объявление Все