00:00 Дом-2. После заката. (16+)

Сладости будут дорожать минимум до конца года

При этом спрос на кондитерскую продукцию упал с начала года на 5%.

18 Июня 2015, 10:41       1 722

Кондитерские изделия в России дорожают все быстрее. За последний год - на 20 процентов. Эксперты предсказывают, что в этом году стоит ждать, в лучшем случае, замедления роста цен, сообщает «Российская газета».

Больше всего за последний год, по данным Росстата, подорожали изделия, где используется много сахара и какао-масла. Прежде всего, это шоколад (плюс 32 процента), шоколадные конфеты (24,8 процента) и карамель (28,9 процента). Средняя цена за плитку шоколада составляла в мае 2014 года 50 рублей, а в мае 2015-го - уже 65 рублей.

Рост цен последнего времени обусловлен в основном двумя факторами, объясняют в Центре исследований кондитерского рынка (ЦИКР) - ростом курса доллара и стоимости производных какао.

Во-первых, урожай какао-бобов в мире в этом году, судя по всему, окажется примерно на 25 процентов ниже, чем в прошлом. Это обусловлено низкими сборами в Гане, которая является вторым в мире производителем этого сырья. В итоге стоимость какао-бобов на бирже с апреля по середину июня выросла на 20 процентов. И пока эта тенденция, судя по всему, не собирается разворачиваться. За последнюю неделю тонна бобов подорожала на 100 долларов.

Курс доллара к рублю в последние недели тоже идет вверх. Это также увеличивает стоимость какао-масла, цены на которое привязаны к доллару, а также цены на сахар, которые тоже растут на фоне удорожания валюты. И хоть курс доллара опустился с конца февраля по конец мая, в последнее время рубль опять сдает позиции. Кондитеры еще не успели отыграть предыдущий рост стоимости издержек, а теперь они вновь растут, указывает исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина. 

Так или иначе, сейчас в центре фиксируют замедление роста цен на кондитерские изделия. Если ситуация со стоимостью какао-бобов и курсом доллара окажется благоприятной, к концу года можно ожидать дальнейшего замедления цен на сладости. Но остановки роста ожидать не приходится.

Меньше дорожают изделия с относительно большой долей других ингредиентов, помимо какао и сахара. В основном, муки. Кексы, рулеты и торты подорожали практически одинаково - в среднем на 16 процентов. 
 - Елизавета Никитина, исполнительный директор ЦИКР: В случае с выпечкой зависимость от импортного сырья существенно ниже. Там не используют какао-масло. И допускается большая доля использования растительных жиров. Кроме того, там используется мука, которую производят в России. Так что зависимость от курса рубля не такая большая, - говорит эксперт.
Ситуацию в отрасли осложняет сокращение спроса. Потребление сладкого падает из-за снижения доходов покупателей. Спрос на кондитерскую продукцию в России, по данным ЦИКР, с начала года снизился примерно на 5 процентов.

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Автоматические ворота.тел.633-833          Кораллы, дорого.тел.8-924-397-78-77          Продается коттедж в охраняемом поселке (Восточный) 130 кв.м., центральное водоснабжение и отопление.тел.65-39-61          Продам машину дров (сосна).тел.58-55-03          Куплю контейнер, 5 тн.тел.58-55-03          Дом, Сахьяновой.тел.8-902-534-80-07          Продаю "Тойота Рав-4", 2013 г.в., "Тойота Камри Грация", 2000 г.в., ОТС, торг, автообмен.тел.8-9021-61-94-51          22 апреля в 10.00 ч. в ФСК (Рылеева, 2) - Международный турнир по национальной борьбе Бухэ Барилдан. Вход свободный          Требуется бригадир пельменного цеха. Официальное трудоустройство, стабильная зарплата.тел.8-924-015-32-03, 8-914-630-58-51          Приглашаем технологов пищевого производстава с образованием. Официальное трудоустройство, стабильная зарплата.тел.305-198, 8-902-167-42-94          Участок. п.Радужный, 750 т.р.тел.20-60-99          Приглашаем на работу кассиров, поваров, уборщиц. Оплата достойная.тел.8-924-355-0150, 8-924-355-87-50          Требуются комплектовщики, уборщики.тел.8-924-355-77-90, 8-924-355-00-01          Товаровед и торговый представитель на продовольственные товары.тел.8-924-355-25-03          Требуются водители-экспедиторы категории С, инженер ТГВ.тел.45-66-30          Требуется мерчендайзер.тел.8-902-563-51-30          Продаю (меняю) дом п.Аэропорт.тел.506-777"          Подработка 2/2.тел.51-81-88          Требуется дизайнер-консультант (кухни).тел.62-60-26          Родные и близкие извещают о кончине Бардаханова Юрия Петровича. Вынос состоится 22 апреля в 14:00 по адресу: ул. Тулаева, д. 132, кв. 41          Щенок хаски.тел.8-914-631-56-53          Требуются продавцы.тел.8-914-845-29-51          Требуется автослесарь, снабженец на СТО.тел.41-40-24          Дача, Левый Берег. «Дружба».Срочно.тел.57-22-37          "Требуется грузчик на металлолом. Опыт.тел.700-203          Требуется бухгалтер.тел.55-99-90          Требуется кладовщик, бухгалтер, кассир, завскладом, продавец, слесарь на ремонт подвески (зарплата от 70 т.р.), токарь (зарплата от 35 т.р), моторист (зарплата от 80 т.р.), администратор на СТО.тел.8-902-539-99-82          Консультант в салон дизайнерской одежды.тел.8-983-631-29-09          Водители «В,С».тел.22-27-29          Требуются сотрудники общепита, высокая з/плата.тел.25-00-03          АО "РМЗ" принимает б/у автошины 2 руб/кг.тел.41-52-08          Требуется управляющий персонал на автомойку.тел.8-950-388-88-45          Охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Продавец в мебельный магазин.тел.66-74-97          Требуются термоупаковщик, разнорабочие .тел.21-17-95          Требуется сервисный инженер. Подробности на сайте: www.tmbk.ru          Требуются ученики кондитеров, кондитеры, уборщицы.тел.8-924-456-29-35, 8-902 -167-42-94          Продаю мусоровозы.тел.62-87-46          Продавец (продукты).тел.61-38-02          Требуется работница.тел.8-924-351-71-09          Требуется обмотчик.тел.61-61-60         
Подать объявление Все