WorldSkills. Мировые стандарты качества планируют ввести в ссузах Бурятии 16 участников экспериментального экзамена и около десятка пунктов для проверки. Кулинарное мастерство студентов Улан-Удэ сегодня оценивали по международным стандартам.
Движение WorldSkills зародилось в конце 40-х годов на территории Португалии и Испании. В послевоенные годы представители рабочих профессий начали объединяться – не хватало не только и рук, но и грамотных специалистов. Сегодня в нем состоят более 70 стран, в России оно внедрено в 60 субъектах.
Денис Смирнов, национальный эксперт движения WorldSkills: WorldSkills – все-таки это профориентация и продвижение рабочих профессий, популяризация. Задания на такие мероприятия планируются задолго до проведения, и они настолько объемны и сложны на первый взгляд, что подготовиться к нему конкретно нельзя, надо просто повышать квалификацию.
- Морковь, укроп, кукуруза, сыр и майонез…
Второкурсница Наташа список ингредиентов для своей вегетарианской закуски знает наизусть, однако, оценивается не только вкус блюда, но и другие параметры.
Наталья Завьялова, студентка Байкальского колледжа туризма и сервиса: Организация рабочих мест – чисто или грязно, навыки, которые имеет студент, по граммам оценивается, температура подачи и оформление блюда.
Если раньше все эти пункты на подобных экзаменах оценивал один эксперт, то сейчас это делают не меньше 5 опытных педагогов и специалистов. Все оценки заводятся в специальную компьютерную программу, и результаты будут доступны на сайте Минобраза и колледжа туризма и сервиса.
- Кулинарные навыки – есть у нее, можем ставить 8 баллов. Навыки работы с продуктами, техника ведения процесса – тоже хорошие, 9 ставим.
Лидия Ковзак, преподаватель Закаменского агропромышленного техникума: При внедрении этой программы студент более уверенно показывает свои навыки, полученные на уроках теории и практики.
В скором времени Бурятия планирует ввести требования WorldSkills во все специальные учебные заведения. В случае если они достаточно оснащены технически, это может произойти уже в сентябре 2015 года.