00:00 Дом-2. После заката (16+)

В Бурятии начнут производить мягкие сыры

Бурятские ученые разработали технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью. Продукт практически сразу готов к употреблению и при этом он натуральный.

22 Марта 2016, 13:35       1 411

Мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. При его производстве не используются консерванты, красители, усилители вкуса и т.д. 
- Мы уже получили патент на один из видов мягких сыров под названием «Байкальский». Сейчас подали заявку, чтобы запатентовать производство сыра с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений, – рассказала директор малого инновационного предприятия «Байкал молоко», доктор биологических наук Светлана Тармакова.
Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при  профилактике заболеваний органов пищеварительной системы. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока.

В прошлом году инновационное предприятие «Алтан уула», также созданное на базе БГСХА, выиграло грант на проведение научно-исследовательских работ по разработке рецептур мягких сыров без созревания с повышенной биологической активностью. В планах у ученых  организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в  Иволгинском районе.

Весь производственной процесс по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. 
- Мы надеемся выпускать до 50 кг. сыра в сутки уже этим летом. Мы нацелены на экологически чистое земледелие. При выращивании луговых культур мы не будем использовать пестициды и минеральные удобрения, – пояснила Светлана Тармакова.
Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и республики. Еще одна разработка МИПов  «Алтан уула» и «Байкал молоко» – кисломолочные бифидосодержащие продукты с пониженным содержанием жира, обладающие гастро- и гепатозащитными компонентами. Специалисты уже получили патент на свое изобретение и теперь намерены также организовать производство данной продукции, сообщает пресс-служба правительства республики. 

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
-0.715  
Иванов Олег
надеюсь вкусный будет  :)
-0.831  
udshin
Цитата
Олег Иванов пишет:
надеюсь вкусный будет
Слышь 1С-ник, он не для тебя

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Оказываем услуги по хранению замороженной продукции.тел.8-924-395-00-01          Курсы кадровика.тел.8-924-770-09-63          Бурение скважин.тел.7000-33          Продам участок 19 соток в Горячинске. Центр. Н/б дом и хозпостройки. Можно под турбазу. 2500 т.р. Торг.тел.567-226          Продавец и охранник в ювелирный.тел.8-950-394-09-48          Продам вагонку, Левый берег.тел.8-914-843-65-67          Требуется сантехник, электрогазосварщик.тел.65-05-05.          Требуется грузчики.тел.63-97-37          Требуются кладовщики и грузчики на склады Мелькомбинат.тел. 8-924-355-18-29, 38-90-28          Требуется сторож.тел.63-97-37          В офис торговой компании требуются менеджеры, высшее образование, знание ПК, з/п достойная. Обращаться по адресу Шумяцкого 3а.тел.38-90-28          Продам теплое паркинг-место в солнечной башке.тел.567-226          Продавец-консультант в комиссионный (аппаратура).тел.8-950-394-09-48          Требуются горничные.тел.57-55-57          За документы Тахановой С.Б., Аюшиева К.И. - вознаграждение.тел.8-926-284-89-76          Продавец график 3/2.тел.585-005          Требуются швеи с о/р (трикотаж).тел.35-02-53          Требуется риелтор без опыта.тел.244-501          Требуется мастера по ремонту ноутбуков, телефонов.тел.500-032          Куплю кораллы, янтарь.тел.8-924-39-77-877          В автомоечный комплекс требуются мойщики.тел.8-924-391-73-25          Требуется жиловщики, распиловщики, упаковщики.тел.8-924-355-33-74          Требуются монтажники-высотники (ЛЭП, мачты) машинист автокрана.тел.55-46-41          Срочно! Повар, пекарь, кассир, раздатчица в столовую.тел.8-924-019-76-69          Рабочие на пилораму.тел.8-902-166-15-86          Срочно! Водители-экспедиторы кат.С.тел.8-914-632-06-94          Куплю орех.тел.66-33-77          В "Harat's Pub" - повар, бармен.тел.8-950-390-08-23          Требуются: продавцы, фасовщики, грузчики.тел.43-55-28          4-часовая подработка.тел.51-52-55          Требуется инженер механик (знание 1С). Тел. 66-04-38          Требуется персональный водитель для руководителя с личным автомобилем.З/п от 20 000 р., компенсация ГСМ. Ненормированный график работы.тел.21-16-51          Осторожно, бешенство! При контакте с дикими и безнадзорными животными необходимо обратиться за профилактическим лечением в травмпункт № 1 по ул. Куйбышева, 18 (жителям Улан-Удэ) или ЦРБ (жителям районов). Чем раньше начато лечение, тем больше шансов избежать развития неизлечимой болезни          Требуется пекарь.тел.65-72-58          Требуется продавец (продукты) п. Исток.тел.24-85-68          Сотрудники в сеть "Subway".тел.8-902-165-56-69          Требуются сторож, разнорабочий. Оплата стабильная.тел.68-08-90          Продам кап.гараж по ул. Бабушкина (Аян отель).тел.58-58-22          Требуются охранники.тел.26-04-44, 27-04-70          Продам поросят 2,5мес.тел.+7 (929) 470-47-17          Продам кап.гараж 3 уровня по ул. Трубачеева (за ТЦ «Уют»).тел.585-822          Вахта. Ямал.тел.8-902-167-26-29          В кафе в/ч требуется повар. Официальное трудоустройство, з/п - 15 000 р.тел.8-924-117-52-72          Автомойщики (-цы). Опыт.тел.8-924-454-22-86          "МЕГАТИТАН" приглашает кассиров, продавцов.тел.58-44-55          25 сентября с 15.00 до 18.00 в прокуратуре Республики Бурятия по адресу г.Улан-Удэ, ул.Борсоева, 23а состоится день приема граждан – участников долевого строительства.          Куплю 2,3-комнатную от собственника в 43 или 44 квартале.тел.66-99-68          Городской комбинат школьного питания набирает поваров, кондитеров, пекарей, посудомойщиков.тел.33-61-55          Требуется продавец.тел.8-924-559-17-83         
Подать объявление Все