00:00 Дом-2. После заката. (16+)

В Бурятии начнут производить мягкие сыры

Бурятские ученые разработали технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью. Продукт практически сразу готов к употреблению и при этом он натуральный.

22 Марта 2016, 13:35       1 152

Мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. При его производстве не используются консерванты, красители, усилители вкуса и т.д. 
- Мы уже получили патент на один из видов мягких сыров под названием «Байкальский». Сейчас подали заявку, чтобы запатентовать производство сыра с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений, – рассказала директор малого инновационного предприятия «Байкал молоко», доктор биологических наук Светлана Тармакова.
Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при  профилактике заболеваний органов пищеварительной системы. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока.

В прошлом году инновационное предприятие «Алтан уула», также созданное на базе БГСХА, выиграло грант на проведение научно-исследовательских работ по разработке рецептур мягких сыров без созревания с повышенной биологической активностью. В планах у ученых  организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в  Иволгинском районе.

Весь производственной процесс по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. 
- Мы надеемся выпускать до 50 кг. сыра в сутки уже этим летом. Мы нацелены на экологически чистое земледелие. При выращивании луговых культур мы не будем использовать пестициды и минеральные удобрения, – пояснила Светлана Тармакова.
Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и республики. Еще одна разработка МИПов  «Алтан уула» и «Байкал молоко» – кисломолочные бифидосодержащие продукты с пониженным содержанием жира, обладающие гастро- и гепатозащитными компонентами. Специалисты уже получили патент на свое изобретение и теперь намерены также организовать производство данной продукции, сообщает пресс-служба правительства республики. 

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
-0.715  
Иванов Олег
надеюсь вкусный будет  :)
-0.831  
udshin
Цитата
Олег Иванов пишет:
надеюсь вкусный будет
Слышь 1С-ник, он не для тебя

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Охранник, фасовщица.тел.69-20-40          Продаю "Lexus RX-330", 2005 г.в., ОТС. Автообмен.тел.62-67-32          Требуются машинисты тепловоза.тел.8-902-565-58-23          Требуются маляр-пескоструйщик, бетонщик-плотник, монтажник металлических конструкций.тел.8-924-777-97-97, 8-983-338-71-67          Требуются грузчики-комплектовщики, водители- экспедиторы кат.С тел.8-9021-67-23-84, 37-19-64          Щенок кавказца.тел.8-902-565-60-33          Дом. Срочно.тел.8-964-400-64-71          Дом, 1250 тыс.руб.тел.8-924-777-77-42          Продам нежилое, 226 кв.м.тел.60-25-39          Пилорамщики.тел.56-66-77          Требуются продавцы-консультанты в новый "ТЦ Форум" (ул. Ленина).тел.8-950-388-28-83, 41-59-64          Требуются монтажники окон.тел.60-26-45          Требуется главный бухгалтер.тел.63-13-11          Требуются переводчики китайский, монгольский.тел.62-83-77          Требуется семенная пара на Байкал.тел.63-10-35, 43-48-46          В "БМПК" требуются: кладовщик, водительВ,С, карщик, упаковщики, грузчики.тел.63-10-35, 43-48-46          Автослесарь в СТО.тел.56-90-30          Магазин обуви " BRANDO" в ТРЦ Форум проводит набор сотрудников.тел.8-914-835-79-12, 41-59-64          РТС "Николаевский" требуются грузчики-кладовщики.тел.41-90-02, 30-23-93          Требуется бухгалтер с опытом работы (УСНО, ОСНО, заработная плата).тел.8-9021-66-58-97          Продаю 2-комнатную, 1500 тыс.руб.тел.635-155          Продаю дом, пер. Вологодский.тел.66-99-43          В новый "Лимонад": кассир, повар, помощник повара, мойщик, сотрудник зала.тел.24-88-88 ( звонить(9.00.-18.00)          Дежурный в офис.тел.40-25-46          Требуется сапожник на затяжку унтов (обучение ).тел.8-950-390-51-19          Продам бизнес (шиномонтаж).тел 8-950-386-17-99          Требуется продавец. Вахта 15 дней.тел.8-924-650-14-07         
Подать объявление Все