07:00 Восточный экспресс (16+)
Подробнее на сайте Пенсионного фонда РФ

В Бурятии начнут производить мягкие сыры

Бурятские ученые разработали технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью. Продукт практически сразу готов к употреблению и при этом он натуральный.

22 Марта 2016, 13:35       1 093

Мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. При его производстве не используются консерванты, красители, усилители вкуса и т.д. 
- Мы уже получили патент на один из видов мягких сыров под названием «Байкальский». Сейчас подали заявку, чтобы запатентовать производство сыра с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений, – рассказала директор малого инновационного предприятия «Байкал молоко», доктор биологических наук Светлана Тармакова.
Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при  профилактике заболеваний органов пищеварительной системы. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока.

В прошлом году инновационное предприятие «Алтан уула», также созданное на базе БГСХА, выиграло грант на проведение научно-исследовательских работ по разработке рецептур мягких сыров без созревания с повышенной биологической активностью. В планах у ученых  организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в  Иволгинском районе.

Весь производственной процесс по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. 
- Мы надеемся выпускать до 50 кг. сыра в сутки уже этим летом. Мы нацелены на экологически чистое земледелие. При выращивании луговых культур мы не будем использовать пестициды и минеральные удобрения, – пояснила Светлана Тармакова.
Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и республики. Еще одна разработка МИПов  «Алтан уула» и «Байкал молоко» – кисломолочные бифидосодержащие продукты с пониженным содержанием жира, обладающие гастро- и гепатозащитными компонентами. Специалисты уже получили патент на свое изобретение и теперь намерены также организовать производство данной продукции, сообщает пресс-служба правительства республики. 

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
-0.715  
Иванов Олег
надеюсь вкусный будет  :)
-0.831  
udshin
Цитата
Олег Иванов пишет:
надеюсь вкусный будет
Слышь 1С-ник, он не для тебя

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Грузчик, фасовщица.тел.69-20-40          Срубы коттеджей, домов с фундаментом и установкой.тел.61-92-92          Продаю а/м "Hammer h2" (Иркутск), 2009 г.в, цвет металлик, V 6,2. ОТС. + 5 дисков зимней резины. Недорого.тел.8-914-895-76-50          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Бригада по строительству коттеджей, брусовых домов, монолитных цокольных этажей ищет работу.тел.633-774          Торговый представитель с л/а.тел.69-77-34          Требуются технолог хлеба, з/п 35000, мастер пекарни, з/п 25000.тел.8-951-632-81-90          Требуются механик пищевого оборудования, обвальщик, жиловщицы, карщик, грузчики.тел.63-10-35, 43-48-46          Требуется риэлторы.тел.8-950-382-22-12          Требуется семья пастухов.тел.63-13-11          В п.Восточный требуются продавцы, контролёры торгового зала.тел.8-924-390-22-90          Требуются автослесарь, повар, дворник, упаковщики, грузчики.тел.63-10-35, 43-48-46          Требуются продавцы.тел.22-38-04          Требуется экономист, бухгалтертел.8-914-050-00-21          Требуется вет. врач, зоотехник.тел.63-13-11          Требуются механизаторы.тел.8-902-169-26-77, 8-902-160-74-82          Участок, ИЖС, 40 тыс.руб.тел.8-914-831-41-66          Срочно требуется инженер ПТО.тел.8-983-425-70-86          Пара на Байкал.тел.63-10-35, 43-48-46          Требуется повар.тел.8-924-553-48-37          Рыбообработчики на Камчатку.тел.66-99-59          Требуется повар.тел.44-04-65          В фитнес-клуб требуется администратор.тел.8-924-457-73-01          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Требуются комплектовщики, завскладом.тел.8-924-554-23-21          Рыбообработчиками на р.Амур.тел.61-89-89          Требуются продавцы з/п от 25000 руб., rabota@tgsmit.ru.тел.624-446          Требуются тех.персонал, повара, бармен-кассир, оператор, контролер, няня с педагогическим образованием,охранники.тел.42-08-71          Требуются продавцы.тел.8-950-388-28-83, 8-983-530-20-44          Требуются рамщики (вахта).тел.24-50-70          Торговый представитель с л/а, с опытом. ел.63-13-00          Продавец.тел.35-01-25          Требуются продавцы-консультанты (одежда, опыт работы).тел.8-924-650-89-12          Требуется плотник.тел.8-924-553-48-37          В Энхалук требуется повар на русскую кухню.тел.8-9025-64-75-31          Продается шелушильная машина для ореха.тел.8-924-77-66-888          Продавец в продуктовый.тел.63-73-52          Требуется водитель-экспедитор В,С.тел.56-04-55          Куплю бытовую технику.тел.30-18-44          Трактористы. Вальщики.тел.56-66-77          Требуется продавец женской дизайнерской одежды.тел.8-914-050-71-34          Рыбообработчики, о. Итуруп.тел.69-42-42          Требуются рамщики.тел.633-411          Требуется кладовщик-грузчик.тел.66-47-58         
Подать объявление Все