14:30 РЕАЛЬНЫЕ ПАЦАНЫ (16+)

В Бурятии начнут производить мягкие сыры

Бурятские ученые разработали технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью. Продукт практически сразу готов к употреблению и при этом он натуральный.

22 Марта 2016, 13:35       1 192

Мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. При его производстве не используются консерванты, красители, усилители вкуса и т.д. 
- Мы уже получили патент на один из видов мягких сыров под названием «Байкальский». Сейчас подали заявку, чтобы запатентовать производство сыра с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений, – рассказала директор малого инновационного предприятия «Байкал молоко», доктор биологических наук Светлана Тармакова.
Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при  профилактике заболеваний органов пищеварительной системы. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока.

В прошлом году инновационное предприятие «Алтан уула», также созданное на базе БГСХА, выиграло грант на проведение научно-исследовательских работ по разработке рецептур мягких сыров без созревания с повышенной биологической активностью. В планах у ученых  организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в  Иволгинском районе.

Весь производственной процесс по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. 
- Мы надеемся выпускать до 50 кг. сыра в сутки уже этим летом. Мы нацелены на экологически чистое земледелие. При выращивании луговых культур мы не будем использовать пестициды и минеральные удобрения, – пояснила Светлана Тармакова.
Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и республики. Еще одна разработка МИПов  «Алтан уула» и «Байкал молоко» – кисломолочные бифидосодержащие продукты с пониженным содержанием жира, обладающие гастро- и гепатозащитными компонентами. Специалисты уже получили патент на свое изобретение и теперь намерены также организовать производство данной продукции, сообщает пресс-служба правительства республики. 

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
-0.715  
Иванов Олег
надеюсь вкусный будет  :)
-0.831  
udshin
Цитата
Олег Иванов пишет:
надеюсь вкусный будет
Слышь 1С-ник, он не для тебя

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Требуется секретарь.тел.629-016          Требуется торговый представитель, можно по совместительству.тел.26-65-39, 8-902-535-46-44          Требуются обвальщики мяса с опытом.тел.41-90-02, 30-23-93          Куплю чугун (дорого).тел. 56-54-56          Приглашаем всех на массовое катание на коньках. Хоккейная коробка, Центральный стадион.тел.21-15-53          Требуются грузчики. Зарплата стабильная.тел.8-902-565-78-38          24 ноября Иволгинская школа приглашает выпускников на 100-летний юбилей. Начало в 14.00.тел.8-914-98-36-336          Требуется продавец-консультант со знанием 1С.тел.8-924-77-77-075          Участок дешево.тел.8-924-555-86-86          Срочно требуются: мерчендайзеры, грузчики, заведующие, без опыта, обучение.тел.8-924-392-63-43          В село Кабанск срочно требуется ревизоры розницы.тел.8-951-620-48-57          ТГ "Абсолют" срочно требуются кассиры. Без опыта, обучение. Полный соцпакет.тел.8-924-550-22-14          Требуется сварщик с опытом.тел.8-914-831-52-49          Требуется экскаваторщик.тел.63-09-90, 8-983-456-29-13          В новое кафе требуются официанты, возможно студенты на неполный рабочий день.тел. 68-09-29          Требуются продавцы.тел.61-17-17          Продаю 1 комнатную в 102 кв., таунхаус в 140 кв.тел.60-92-10          Трехэтажный благоустроенный дом.тел.61-44-19          Рамщики.тел.66-66-36          Родные и близкие с глубоким прискорбием сообщают о скоропостижной смерти Шигина Сергея Васильевича. Прощание состоится 22 ноября с 13.00-14.00 в ритуальном зале по ул. Комсомольская 1 б.          Требуется сапожник.тел.8-950-384-70-14          Фасовщица в продуктовый.тел.44-78-10          Требуются сварщики, монтажники.тел.63-00-10          Сдаю площади на ул. Свердлова,12; Транспортная,5 и Аэропорт,23.тел.611-100, 655-606          Требуются водители на самосвалы "Скания" с опытом( Нерюнгри).тел.8-924-160-27-28          Куплю госномер.тел.8-914-055-42-12          Администратор, горничная тел: 51-51-51         
Подать объявление Все