21:00 ШОУ "Студия Союз" (16+)

В Бурятии начнут производить мягкие сыры

Бурятские ученые разработали технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью. Продукт практически сразу готов к употреблению и при этом он натуральный.

22 Марта 2016, 13:35       1 291

Мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. При его производстве не используются консерванты, красители, усилители вкуса и т.д. 
- Мы уже получили патент на один из видов мягких сыров под названием «Байкальский». Сейчас подали заявку, чтобы запатентовать производство сыра с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений, – рассказала директор малого инновационного предприятия «Байкал молоко», доктор биологических наук Светлана Тармакова.
Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при  профилактике заболеваний органов пищеварительной системы. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока.

В прошлом году инновационное предприятие «Алтан уула», также созданное на базе БГСХА, выиграло грант на проведение научно-исследовательских работ по разработке рецептур мягких сыров без созревания с повышенной биологической активностью. В планах у ученых  организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в  Иволгинском районе.

Весь производственной процесс по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. 
- Мы надеемся выпускать до 50 кг. сыра в сутки уже этим летом. Мы нацелены на экологически чистое земледелие. При выращивании луговых культур мы не будем использовать пестициды и минеральные удобрения, – пояснила Светлана Тармакова.
Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и республики. Еще одна разработка МИПов  «Алтан уула» и «Байкал молоко» – кисломолочные бифидосодержащие продукты с пониженным содержанием жира, обладающие гастро- и гепатозащитными компонентами. Специалисты уже получили патент на свое изобретение и теперь намерены также организовать производство данной продукции, сообщает пресс-служба правительства республики. 

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
-0.715  
Иванов Олег
надеюсь вкусный будет  :)
-0.831  
udshin
Цитата
Олег Иванов пишет:
надеюсь вкусный будет
Слышь 1С-ник, он не для тебя

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Требуется кладовщик, бухгалтер, кассир, завскладом, продавец, слесарь на ремонт подвески (зарплата от 70 т.р.), токарь (зарплата от 35 т.р.), моторист (зарплата от 80 т.р.), администратор на СТО.тел.8-902-539-99-82          Требуется бухгалтер.тел.55-99-90          Дача, Левый Берег. «Дружба».Срочно.тел.57-22-37          Требуется грузчик на металлолом. Опыт.тел.700-203          Требуются продавцы.тел.8-914-845-29-51          Подработка 2/2.тел.51-81-88          Щенок хаски.тел.8-914-631-56-53          Продаю (меняю) дом п.Аэропорт.тел.506-777          2 Требуется мерчендайзер.тел.8-902-563-51-30          Требуются водители-экспедиторы категории С, инженер ТГВ.тел.45-66-30          Товаровед и торговый представитель на продовольственные товары.тел.8-924-355-25-03          Требуются комплектовщики, уборщики.тел.8-924-355-77-90, 8-924-355-00-01          Участок. п.Радужный, 750 т.р.тел.20-60-99          Приглашаем на работу кассиров, поваров, уборщиц. Оплата достойная.тел.8-924-355-0150, 8-924-355-87-50          Приглашаем технологов пищевого производства с образованием. Официальное трудоустройство, стабильная зарплата.тел.305-198, 8-902-167-42-94          Продается дача на Байкале.тел.8-914-986-70-97          Требуется автослесарь, снабженец на СТО.тел.41-40-24          Требуются в артель механики, машинисты погрузчика.тел.8-924-457-23-55          Требуется шеф-повар, повар, пекарь.тел.65-65-32          В такси требуется диспетчер с опытом.тел.60-54-30          22 апреля в 10.00 ч. в ФСК (Рылеева, 2) - Международный турнир по национальной борьбе Бухэ Барилдан. Вход свободный          Требуется горничная, разнорабочий.тел.31-42-43          Продаю "Тойота Рав-4", 2013 г.в., "Тойота Камри Грация", 2000 г.в., ОТС, торг, автообмен.тел.8-9021-61-94-51          Дом, Сахьяновой.тел.8-902-534-80-07          В "Завод окон" требуются замерщик, мастер отдела установки, монтажники.тел.64-23-94          Управляющий, повара в кафе, от 40 т.р.тел.8-983-428-34-24          Продам машину дров (сосна).тел.58-55-03          Срочно продаю дом в Истоке, 950 т.р. Торг.тел.8-983-428-38-68          Требуются администратор (с опытом), повара, кондитер-оформитель, повар-мясник, бармены, кассиры, контролёры, тех. персонал, отделочники, специалист по игровым автоматам, охранники.тел.42-08-71          Требуется бригадир пельменного цеха. Официальное трудоустройство, стабильная зарплата.тел.8-924-015-32-03, 8-914-630-58-51          Охранники.тел.21-04-44, 26-04-70          Куплю контейнер, 5 тн.тел.58-55-03          Требуется менеджер оптовых продаж.тел.8-924-355-79-73          Требуется инженер-конструктор с обязанностью разработки КМД и ППР, 44-49-70          В "ЦИРЮЛЬНИКЪ" на Арбате требуется парикмахер, маникюрист.тел.32-00-55          Требуется водитель-экспедитор (опыт).тел.46-83-33          Бригада по строительству брусовых и каркасных домов ищет работу.тел.61-92-92          Ассистент руководителя.тел.8-908-590-51-21          Продается коттедж в охраняемом поселке (Восточный) 130 кв.м., центральное водоснабжение и отопление.тел.65-39-61          Кораллы, дорого.тел.8-924-397-78-77          Продаю дом в Зверосовхозе. Участок 12 соток. 750 тысяч руб. тел.612-808          Консультант в салон дизайнерской одежды.тел.8-983-631-29-09          Требуются охранники.тел.21-30-70          Водители «В,С».тел.22-27-29          За документы Дашиева Р.А. вознаграждение.тел.8-964-402-00-05          Требуются сотрудники общепита, высокая з/плата.тел.25-00-03          Требуются водитель бобкэта (кюветы, откосы), экскаваторщик, бульдозерист.тел.21-17-70          АО "РМЗ" принимает б/у автошины 2 руб/кг.тел.41-52-08          Требуется управляющий персонал на автомойку.тел.8-950-388-88-45         
Подать объявление Все