08:30 Восточный экспресс (16+)

На рынки Бурятии поступает мясо истощенных коров

Санитарный контроль не проходят десятки туш. О том, как отличить «здоровый» продукт от «больного», и где купить безопасный.

31 Марта 2016, 21:22       2 701 Антонина Болотова
1,5 тонны говядины «насмарку» - именно столько не пошло на столы улан-удэнцев с начала года. И это только говядина. Этой весной участились случаи поставки туш больных и умирающих животных.
Надежда Терлецкая, ветеринарный врач: Владелец приехал, мы ему говорим, у вас показатели плохие. Мясо расценивается, как больное животное. Они говорят: «Нет, оно же было живое, оно же ело». Потом в дальнейшем начинают: «Да, конечно, исхудало уже, слабое было. Вот поэтому и убой произвели». А показатели-то уже говорят об обратном. Уже необратимые процессы в организме. Необратимые процессы определяют почти моментально – на рынках в лабораториях. Пара экспресс-тестов и результат налицо, вернее, на тушу:
Надежда Терлецкая: Видите, у нас появилось сине-зеленое окрашивание, это говорит о том, что животное было здоровое.  Если появились сомнения, мясо – на дополнительную проверку. Если тест не пройден, тушу конфискуют. Судьбу небезопасных килограммов решают уже в изоляторе. Отличить здоровое мясо от больного не специалисту практически невозможно, но мы все-таки попробуем: все эти туши – конфискованы. К примеру, у этой мы видим застывшую кровь в сосудах, а это мясо слишком темное. Но пригодность в пищу определяет лишь вет.сан.экспертиза. Поэтому на стихийных рынках мясо покупать категорически нельзя.

Овальная печать ветконтроля – пропуск на прилавок. Клеймят только здоровые туши и только в санкционированных местах. Можно сказать, такой естественный отбор. Быть может, поэтому часть прилавков на рынках заметно опустела? Тонны бракуют еще на  этапе приема.
Бэликто Нимбуев, заместитель начальника станции по борьбе с болезнями животных г. Улан-Удэ: Сказалась, наверное, все равно бескормица. В прошлом году объявили засуху, и зима суровая была, снега было много. Исходя из этого, последствия идут. Ежегодно вот эта бывает бескормица, истощение, вынужденный убой. А вынужденный забой был предсказуем – на эту зимовку хозяйства вошли с огромным дефицитом кормов – 38% от потребности. Зерно пришлось привозить с Алтая и Амурской области. Впрочем, и это не помогло – до конца зимовки  кормов – только половина. А значит, голодоморные туши еще будут поступать на рынки, главное – не на столы. И напоследок, требуйте заключения ветеринаров. Санэкспертиза – лучшая защита от будущего отравления.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Строители ищут работу.тел.57-30-57          Новый гипермаркет «М.Видео» в Улан-Удэ (ТЦ «Стрела») приглашает на работу продавцов, кассиров, инженеров и кладовщиков. Оформление по ТК РФ, дружный коллектив. Запись на собеседование.тел.8-9834-31-29-15          Продаю "Lexus RX-330", 2005 г.в., ОТС. Автообмен.тел.62-67-32          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Продам 1-комнатную. Кирпичная.тел.8-913-538-65-06          5, 6 августа в п. Энхалук пройдет IVэтап Кубка мира и международные соревнования серии Гран-При по гиревому спорту на базе Республиканской спортивной школы Олимпийского резерва. Приглашаем всех          Сдаю машиноместо по ул. Жердева 76А.тел.8-950-38-42-708          Электромонтеры ОПС.тел.26-04-44, 26-04-70          Куплю кораллы.тел.61-29-29          Крупная компания по продаже бытовой техники и электроники приглашает продавцов.тел.8-964-823-61-45          Требуются менеджеры по продажам, продавцы, грузчики от 20 000 руб. rabota@tgsmit.ru.тел.624-446          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Продам сруб дома 6х7 -250 тыс.руб., 7х8-340 тыс.руб.тел.61-92-92          Требуется главный энергетик по тепло-, водо- и электроснабжению.тел.8-924-754-04-07          Требуются официанты, бармены, кассиры, контролеры, оператор в боулинг, техник по кухонному оборуддованию, строители, охранники.тел.42-08-71          Бригада по строительству брусовых домов, мансардных этажей, гаражей, бань ищет работу.тел.400-006          Продам машину дров.тел.58-55-03          Требуются охранники.тел.49-17-60          Водители кат. В,С, пекари, тестоводы, торг.преды.тел.23-25-55          Продается "LEXUS LX 470", 2004 г.,UJLF.тел.8-914-845-55-64 на красной подложке          Меняю новостройку на вторичное жилье в черте города.тел.8-983-431-30-61          Требуются семья пастухов и зоотехник.тел.8-914-984-55-41          Требуются механизаторы.тел.8-902-169-26-77, 8-902-160-74-82          Продается "TOYOTA RAV-4", 1998 г.тел.56-54-32, 8-983-537-04-10          Требуется управляющий убойного цеха.тел.8-902-169-26-77          Рыбообработчики на Амур.тел.61-89-89          Требуется машинист экскаватора, водитель погрузчика, водитель самосвала.тел.50-00-13          Требуются: сапожники, швея.тел.8-914-832-40-50          Требуются: вальщики, трактористы, рамщики, водитель.тел.8-924-392-87-84, 8-9021-600-466          В Горячинск повар (помощник).тел.8-924-653-97-50          Сдаю кафе, гостиницу.тел.66-66-36          Требуются разнорабочие в карьер, Заиграево, з/п от 25 т.р., проживание.тел.8-924-777-47-77          Сниму 1-комнатную в 47 кв-ле.тел.8-924-390-15-34          Требуются кондитеры.тел.33-25-31 на красной подложке          Требуется бухгалтер-ревизор.тел.8-914-63-43-271          Требуется электрогазосварщик.тел.44-58-97          Требуется машинист башенного крана.тел.44-69-36          Рабочие в п. Горячинск (семья).тел.67-49-34          Требуются менеджеры по продажам.тел.35-39-02          Продаю дом на Байкале.тел.8-914-986-70-97          Продаю дом.тел.8-914-987-36-19          В автомоечный комплекс требуется технический директор.тел.400-044          Участок, "Шамбала".тел.8-964-392-408-45-35          Требуются водители на самосвалы с опытом (Нерюнгри).тел.8-924-160-27-28          В автомоечный комплекс требуются администратор-кассир.тел.400-044          Требуются продавцы.тел.22-38-04          Требуется продавец-кассир.тел.39-58-12          Разнорабочие, автокрановщики, водители, охранники.тел.64-44-57          Требуется монтажник-сварщик автоматических ворот.тел.633-833          В ресторан "Reston САД" требуется официант. Опыт работы обязателен.тел.37-98-88          В спортивный магазин требуются продавцы-консультанты. Собеседование ежедневно. ул.Бабушкина, 37А          Срочно 1-комнатная.тел.8-929-470-47-87          Требуется экскаваторщик.тел.60-92-10          Требуются разнорабочие на пилораму, бригады лесозаготовителей, трактористы, водители С.Е.тел.56-29-56          Куплю любой ноутбук.тел.40-50-06          Требуются лесозаготовители.тел.8-983-436-96-36          Требуются бухгалтеры в налоговый отдел, электрики, изготовители рыбных п--ф.          Кассиры, грузчики, продавцы, повара, уборщики по адресу          Пестеля.тел.8-9021-67-42-94          Требуются электрики, строители, водители.тел.8-924-754-04-07          Рыбообработчики.тел.57-47-72          Требуются продавцы, кассиры, грузчики от 20 000 руб. rabota@tgsmit.ru.тел.624-446          Родные и близкие сообщают о кончине горячо любимой мамы, жены, бабушки, тети, Заслуженного учителя РБ, ветерана труда Куклиной Ларисы Петровны. Прощание 28 июля в 11.00, ул. Ключевская, 96-65.тел.8-950-385-59-17          Требуется торговый представитель.тел.63-98-08          Требуются посудницы, оплата высокая.тел.46-77-04          Требуются в дорожную организацию: геодезист, дорожный мастер, дорожные рабочие с опытом работы.тел.51-09-09          Требуются повара, бармен, официанты.тел.670-333          Родные и близкие сообщают о смерти Кожевниковой (Фроленко) Ларисы Анатольевны. Прощание состоится 29 июля в 12 ч. в Ритуальном зале, ул. Комсомольская, 1 "б"          Сруб за 273 тыс.руб.тел.40-40-75         
Подать объявление Все