Вылов омуля на Байкале могут запретить уже в 2017 году По мнению специалистов, мораторий может оставить без работы немало людей и снизить туристическую привлекательность региона.

Туристический бренд Иркутской области и Бурятии, уникальный обитатель самого глубокого пресноводного озера планеты и отечественная гастрономическая экзотика — байкальский омуль - находится на грани исчезновения. Спасти его может только запрет на вылов. К такому выводу пришло Росрыболовство и планирует ввести табу уже в следующем году, сообщает RT.  Запрет на вылов омуля будет введён Росрыболовством уже в 2017 году. Вопрос лишь в том, станет эта запретительная мера полной или частичной. Бурятия, например, предлагает сделать 2017-й переходным, а с 2018-го ввести мораторий. Иркутская область готова к мораторию уже со следующего года. Сегодня ведутся финальные консультации с учёными и властями регионов о сроках моратория. Представители научного сообщества говорят о 5-8 годах, регионы склоняются к более скромным временным отрезкам. По мнению директора байкальского филиала ФГБНУ «Госрыбцентр» Владимира Петерфельда, оптимальный срок — 7-8 лет, поскольку «в возрасте восьми лет основная популяция идёт на нерест». Главный сдерживающий фактор запрета на вылов — социальный, заявила пресс-секретарь Росрыболовства Ксения Тимакова. Мораторий может оставить без работы немало людей и снизить туристическую привлекательность региона. Однако Петерфельд эту точку зрения не разделяет. - Официальных пользователей, задействованных в промысле и продаже омуля, человек 800-900. Для двух субъектов немного. Можно переключить их на вылов других видов рыб или предложить заняться воспроизводством, - считает эксперт. Увеличение численности байкальского омуля, которое прогнозируется после введения моратория, может привести и к изменениям на гастрономическом рынке. - Сегодня байкальский омуль практически не приходит в рестораны в сыром виде, - рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. - Он перерабатывается на месте, в основном коптится. А в копчёном виде почти не используется на предприятиях питания. Так что посетители ресторанов не знают его натурального вкуса. После снятия запрета на вылов и увеличения популяции омуля должны последовать инвестиции в его серьёзную переработку. Это даст заметный эффект. Тогда мы, наконец, сможем познакомиться с настоящим вкусом омуля, которого можно тушить и жарить на гриле. Отметим, мораторий на вылов байкальского омуля уже вводился в советские времена - с 1969 по 1975 год. В 1982 году после проведения научной разведки был начат экспериментальный лов, а с 1987 года - промышленный. Результат оказался положительным: с 1982 по 2003 год промысловые уловы омуля были стабильными.