23:00 Восточный экспресс (16+)
Подробнее на сайте Пенсионного фонда РФ

Девушка из Бурятии зарабатывает миллионы на продаже необычного мороженого

Две подруги купили убыточное производство, сделали ставку на необычные вкусы и нестандартные каналы продаж... Сейчас любимое дело приносит пять миллионов рублей выручки в месяц.

24 Ноября 2016, 14:30       13 044

«РБК» поведало удивительную историю девушки из Бурятии. Две подруги купили убыточное производство мороженого, сделали ставку на необычные вкусы и нестандартные каналы продаж. Сейчас любимое дело приносит пять миллионов рублей выручки в месяц.

«Сначала сделаем, а потом подумаем»

Девушка из Бурятии – бренд-менеджер производителя игрушек и детской одежды Gulliver Ирина Гармаева и руководитель отдела продаж сети «Комус» Екатерина Кудряшова мечтали забыть об офисной рутине и заняться делом по душе. Таковым им показался бизнес по производству и продаже мороженого под брендом IceCro. Они выкупили его в июле 2015 года. А это оказалась неработающая модель, которая тут же начала съедать их деньги. 
- Когда мы до конца осознали экономическую ситуацию в только что приобретенном нами бизнесе, то схватились за голову, — вспоминает Екатерина Кудряшова.

Скриншот с Instagram 

Девушки отдали за ООО «Иль Мио Мороженко» три миллиона рублей. Дело не пошло уже у двух предыдущих хозяев. Но Кудряшову и Гармаеву их неудачи не остановили. 
- Мы такие активные, что иногда сначала сделаем, а потом подумаем, — смеются девушки. 
Подруги познакомились летом 2010-го во время отдыха на Кипре. С тех пор часто встречались и вместе отмечали праздники. 
- Мы всегда знали, что наша энергия должна найти выход, все время думали о собственном деле. Встречались вечерами, сидели в кафе, придумывали, чем заняться, — вспоминают предпринимательницы. 
У них были мысли организовать доставку детской одежды из Китая, еще — открыть свой ресторан. В итоге остановились на кафе-мороженом. Тогда только что открылся Центральный детский магазин (ЦДМ), и подруги всерьез решили открывать точку именно там. Однажды они наткнулись в интернете на объявление о продаже бизнеса по производству мороженого. 
- Мы решили съездить посмотреть. В итоге нас все заворожило, поняли, что это наше, — говорит Гармаева.
Деньги собирали по всем знакомым. Кудряшова продала свой BMW X5, а Гармаева пошла по родственникам. Кто-то одолжил 50 тыс. руб., кто-то — 100 тыс. руб., самым щедрым оказался дедушка, живущий в деревне под Улан-Удэ, откуда родом Ирина, — он дал 300 тыс. руб. Дедушка не мог придумать, как передать деньги, в итоге к нему за наличкой приехал дядя предпринимательницы.

Новое хобби – придумывание вкусов

Подругам достался бренд IceCro, оборудование для производства 100 кг мороженого в сутки, права на аренду цеха площадью 60 кв. м с небольшим офисом и два мини-кафе в торговых центрах. Оказалось, что выручка обоих кафе не отбивает не только стоимость аренды, но даже и затраты на производство. Бизнес-модель не работала. 
- Кафе тянули весь бизнес вниз, а мы лихорадочно придумывали, как же нам быть, — вспоминает Екатерина.
Тогда было решено сделать ставку на производство мороженого в стаканчиках, а от розничных точек избавиться вовсе. О кафе в ЦДМ тоже пришлось забыть.
- Я решила, что смогу привлечь какую-нибудь сеть, а Ирина начала активно разрабатывать упаковку и новые сорта, — говорит Екатерина.
Любимым делом девушек стало придумывание новых вкусов мороженого, они не могут остановиться до сих пор. «Экспериментировали с алкогольным мороженым. За 20 минут придумали 15 разных вкусов и названия к ним: «Французская Ривьера», «Клубника с шампанским», «Первачок», «Самогон», — смеется Ирина.



Развитие новой линейки девушки начали, впрочем, не с «Первачка», а с линии Yoga: это диетическое мороженое без сахара, жира и с добавлением пробиотиков, а также специй и пряностей. Далее последовала линейка Sport — протеиновое (с высоким содержанием белка) мороженое и Vegan — без лактозы и ингредиентов животного происхождения. Помогло профильное образование Гармаевой: в 2007 году она окончила Восточно-сибирский государственный технологический университет по специальности «инженер-технолог пищевой промышленности». 
- Нам было важно, чтобы у любого человека, будь он веган, спортсмен или аллергик, была свобода есть то, что ему нравится, — объясняет Гармаева.

Скриншот с Instagram 

Путь к миллионам

Выжить бизнесу в первые месяцы удалось за счет контрактов на поставку мороженого в кафе и рестораны — «наследства» от предыдущих владельцев. В это время партнеры искали новых поставщиков, подходящую упаковку, разрабатывали дизайн стаканчиков. 
- Упаковку мы разработали буквально за три недели — без брендбука и изменения логотипа — нужно было срочно запускать производство, — говорит Кудряшова. Чтобы работать с розничными сетями, пришлось докупать фасовочную линию. Сайт заказали у знакомых за 60 тыс. руб.
Пока Гармаева разрабатывала дизайн, Кудряшова вела переговоры с сетями и старалась попасть на городские мероприятия, где можно было бы продвинуть бренд. Например, только купив бизнес, девушки арендовали точку на выставке цветов, проходившей в парке «Музеон», но восемь из десяти дней выставки выдались дождливыми, отбить затраты удалось только за последние два дня, когда выглянуло солнце.


Скриншот с Instagram 

Летом 2015-го департамент торговли правительства Москвы предоставил возможность предпринимателям, прошедшим конкурс, бесплатно арендовать торговые точки в рамках фестиваля «Московское мороженое». Девушки получили на две недели «торговый домик» на одной из площадок фестиваля в центре Москвы. Продажи шли хорошо, но и лето заканчивалось.

Благодаря сотрудничеству с фитнес-клубами продажи выросли в несколько раз — сейчас они составляют порядка 5 млн руб. в месяц при рентабельности около 35%. Но всю прибыль предпринимательницы реинвестируют в покупку холодильников и расширение мощности производства — сейчас она составляет до 2 т мороженого в сутки (была 100 кг). На производстве уже работают восемь человек, хотя на старте трудился всего один.

Китайский ажиотаж

Весной этого года девушки представили свой бренд в Тяньцзине, на выставку Icecream China. О бизнесе в КНР Ирина мечтала с тех времен, как жила в Бурятии. И вот - свершилось.
- На нас там просто напали — китайцы раскупили всю продукцию за час! — вспоминает Кудряшова. Об оптовых поставках сразу договориться не удалось, но спустя 12 дней девушки снова попали в Китай в составе делегации Российского экспортного центра — на этот раз на Russian GastroWeek, проходившую в Пекине и Гуанчжоу. 
- Мы повезли перспективных российских производителей пищевой продукции в Китай, чтобы они провели дегустационные сессии для представителей розничных сетей и ресторанно-гостиничного бизнеса», — говорит Ирина Алпатова, эксперт по внешним коммуникациям Российского экспортного центра. Во время второй поездки «Иль Мио Мороженко» удалось заключить предварительный договор о поставках мороженого с внешнеторговой компанией «Тяньгао» на $1,2 млн. 

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
1-комнатная в 105 кв.тел. 606-877          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Рабочий на мембранно-вакуумный пресс (обучение).тел.359-389          Операторы-кассиры на АЗС.тел.8-929-472-80-33, 43-19-04          Требуется уборщица.тел.628-400          1-комнатная, 115 кв.тел.8-924-77-999-56          Участок в собственности. Батарейка.тел.64-89-37          1-комнатная, ул. Пристанская 12, 1480 т.р.тел.567-507          Продаю "Lexus RX-330", 2005 г.в., ОТС. Автообмен.тел.62-67-32          Сдаю машиноместо по ул. Жердева 76А.тел.8-950-38-42-708          Куплю кораллы.тел.61-29-29          Крупная компания по продаже бытовой техники и электроники приглашает продавцов.тел.8-964-823-61-45          Требуются пекарь, ученик (на армянский лаваш).тел.26-65-39, 8-902-535-46-44          Рыбообработчики на Амур.тел.61-89-89          Работа выпускникам.тел.61-62-80          Бесплатный мастер-класс участника шоу "Танцы на ТНТ" Антона Пануфника. 19 августа в 18.00 в ТРЦ "People's park" (мероприятие для детей старше 12 лет)          Требуются охранники, автослесарь.тел.26-04-44, 26-04-70          Куплю холодильник, бытовую технику.тел.30-18-44          Продам срубы коттеджа, домов с установкой и фундаментом.тел.633-774          Продам сруб дома 6х7 -250 тыс.руб., 7х8-340 тыс.руб., 8х10-400 тыс.руб.тел.61-92-92          Продам машину дров.58-55-03          Требуется повар мясорыбного цеха.тел.58-59-72          Требуются автомойщицы(ки). Зарплата от 500 до 3000 рублей в сутки (50% от заказа).тел.56-80-66, 677-015          Требуются охранники.тел.21-30-70          Требуется резчик на металлолом с опытом.тел.700-203          Требуется бригада сантехников, монтажники технологического оборудования, электрогазосварщики.тел.44-49-70          Требуется рабочий на отбойный молоток. З/п высокая.тел.8-983-53-60-981          Продаю дом.тел.62-95-78          Продам дачу «Талецкий».тел.8-914-848-96-11          Требуются охранники.тел.22-11-74          Подработка 2/2.тел.51-81-19          Требуются рамщики на пилораму.тел.8-914-841-83-97          Продаю трёхуровневый капитальный гараж в 43 квартале.тел.8-914-84-54-751          Охранник.тел.40-31-24          Продам 2 участка по 10 соток п. Светлый.тел.24-27-53          Требуются бухгалтеры в отдел налогового планирования.тел.8-9021-67-42-94          В связи с расширением сети компании "Вегос-М" требуются продавцы, мерчендайзеры, охранники, кассиры.тел.58-40-91, 29-78-37          Требуются продавцы, грузчики от 20 000 руб. rabota@tgsmit.ru.тел.624-446          Продам квадроцикл с кузовом.тел.707-012          Продам н/б дом в Горячинске, участок 19 соток. Центр. Можно под турбазу. Цена 2800 т.р.тел.567-226          19-20 августа на Центральном рынке г. Улан-Удэ пройдет сельскохозяйственная ярмарка "Урожай-2017". В продаже овощи, ягоды, фрукты, мёд, дикоросы нового урожая, саженцы и многое другое.тел.55-30-06, 44-29-02          Срочно рыбообработчики.тел.57-47-72          Требуется стажер в отдел продаж, торговый представитель, сотрудник склада.тел.31-34-38          Требуется персонал в кафе-буузную.тел.61-77-88          Срочно 1-комнатную в 113 квартале, 1200 тыс.руб.тел.8-964-412-20-55          Требуется водитель категории С.тел.8-914-632-06-94          Требуются бармены, кассиры, официанты, техник по кухонному оборудованию, повар, грильман, техперсонал, отделочник-плиточник, повар, охранники.тел.42-08-71          Требуются молодые, активные продавцы на обувь.тел.8-950-388-28-83          Компании "Вегос-М" требуется начальник юридической службы.тел.58-40-91, 297-837          Бл/дом, 90 кв.м., 2200 т.р.тел.8-914-054-99-36          Требуются повар, кондитер, пекарь, буфетчик, мойщик посуды, уборщик помещений.тел.33-61-85          Требуются разнорабочие, экскаваторщики, машинист погрузчика, водители категории "С" вахтовым методом в Северобайкальск.тел.8-908-594-10-72          Персонал на фудкорт.тел.8-964-402-81-68          Требуются отделочники.тел.66-66-76          Требуется прораб (район).тел.35-39-02          Требуются бойцы скота, грузчики.тел.8-914-845-67-44, 8-983-435-48-73          Требуется семья пастухов.тел.8-914-984-55-41          Требуются механизаторы.тел.8-9021-69-26-77, 8-9021-60-74-82          Требуется зоотехник и бухгалтер в сельское хозяйство 278192, bujan.2012@rambler.ru          Продается парикмахерская в 18 квартале.тел.8-908-59-404-05          Работник на форматно-раскроечный станок ( мебель).тел.67-32-02          Требуется супервайзер, торговый представитель, оператор, водитель-экспедитор.тел.8-983-347-24-77          Требуются продавцы, охранники, повар в столовую для персонала, уборщица на 0,5 ставки, оператор-экономист.тел.8-9834-34-89-14          Требуются продавцы.тел.21-17-95          Предприятию срочно требуются станочники, сверловщики, фрезеровщики, наждачники, слесари по сборке металлоконструкций, электросварщики, правильщики металла, повар, бухгалтер.тел.55-92-46, 44-12-30          Горничная. Оплата ежедневно.тел.590-999          Куплю любой ноутбук.тел.40-50-06          Продается участок в Сотниково.тел.8-924-653-34-40         
Подать объявление Все