14:00 ОЛЬГА (16+)

Откуда в наши магазины «плывет» рыба?

Сегодня в управлении Роспотребнадзора состоялось расширенное совещание по обороту рыбной продукции на территории республики. Хватает ли Бурятии своей рыбы, и насколько безопасно ее употребление?

12 Мая 2010, 00:00       3 819

Сегодня в управлении Роспотребнадзора состоялось расширенное совещание по обороту рыбной продукции на территории республики. Хватает ли Бурятии своей рыбы, и насколько безопасно ее употребление?

На прилавках магазинов сегодня – изобилие рыбы. Океанская, речная, озерная, замороженная, соленая, в разных заливках - в общем, любая. Но наш человек ищет свое, родное. Неяркие упаковки местного производителя, как выяснилось, привлекают больше цепляющих глаз заморских.

 - Стараюсь местного производителя покупать. Ближе. К Байкалу ближе. И более свежее получается.

Рыбообрабатывающая отрасль – сегодня одна из ведущих в Бурятии. На местных переработчиков возлагают большие надежды. Во-первых, повысить уровень потребления рыбы, сегодня это всего 47% от нормы, во-вторых, победить ботулизм.

 - Александр Болошинов, главный врач управления Роспотребнадзора по Бурятии: Вытеснению нелегальной рыбной продукции с потребительского рынка способствует выпуск соленого, копченого, вяленого байкальского омуля рыбообрабатывающими предприятиями республики. К нашей радости, случаев ботулизма, связанных с употреблением рыбы промышленного изготовления, не регистрируется.

Впрочем, чтобы найти омуль на прилавках наших магазинов, нужно еще постараться. Покупатель просит у производителя омуль. Но, побывав в нескольких магазинах, нами было найдено только одно филе самый ценной байкальской рыбы. В основном, все пресервы наших рыбных производителей сделаны из селедки.

Ассортимент - вот над чем, по мнению продавцов и покупателей, нужно поработать. Предложения наших производителей, в отличие от других, отстают от спроса. И цены иногда кусаются.

 - Покупатель: Если судить об омуле, мы живем на омуле, но он очень дорогой. По сравнению даже с другой рыбой, даже с привозной.

 - Продавец: Поставляется в малом количестве. Недостаточный ассортимент. Желательно, конечно, чтобы побольше было.

Без камеры некоторые работники торговли очень критикуют рыбную промышленность республики. Мол, выбирать не из чего и качество откровенно низкое. У директора «Востсибрыбцентра», по совместительству производителя рыбных деликатесов, Сергея Красинского на этот счет свое мнение.

 - Сергей Красинский, генеральный директор ОАО «Востсибрыбцентр»: Предприятия, которые не имеют, допустим, рыбных ресурсов, нет, например, входящего сырья, сами не заготавливают рыбу, тем не менее, они гораздо больше ее выпускают на рынок. Ну, и торговле тоже надо обращать внимание на это дело, чтобы торговля не брала именно эту «левую» рыбу. Когда бывают частенько перебои у промышленников из-за нехватки квоты и так далее, они все равно пополняют свои полки это «левой», нелегальной продукцией.

Впрочем, в Управление Роспотребнадзора редко поступают жалобы на качество рыбных консервов и пресервов. Больше жалуются на сырую рыбу. До наших потребителей она часто доходит перемороженной.

В процессе приготовления рыба резко теряет в весе. Например, минтай весом в 800 граммов после разморозки превратился в 300 граммов неприглядной субстанции. Полкилограмма веса, за который заплачено, утекли сквозь пальцы. Купленный нами пангасиус пострадал меньше, растаяв, он похудел на 100 граммов.

 - Баир Ботоев, начальник Отдела защиты прав потребителей управления Роспотребнадзора по Бурятии: Необходимо обращаться в нашу службу управления Роспотребнадзора. И в каждом случае, именно если по продуктам питания, то незамедлительно специалисты управления выходят, отбирают пробы, и проводят контрольно-надзорные мероприятия. Вплоть до приостановки деятельности предприятия.

Из-за рыбы магазины пока не закрывали. Приостановки деятельности рыбных предприятий Бурятии тоже не предвидится. Хотя прецедент был: в 80-х Кабанский рыбзавод выпустил 50 тонн пресервов, в которых СЭС обнаружила живых возбудителей гельминтов.

 - Николай Пронин, заведующий лабораторией паразитологии Института общей и экспериментальной биологии СО РАН: Комбинированный досолевой посол, если соблюдать технологию, после 7 дней посола она полностью обеззараживается.

Сегодня у предпринимателей больше свободы. Последние изменения в законодательстве сократили функции надзорных органов, и теперь, во многом, действует презумпция добросовестности. Впрочем, проверять все равно будут. В том числе и на вкус. Последнее слово, в любом случае, останется за покупателем.

Теги:

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Продаю "Lexus RX-330", 2005 г.в., ОТС. Автообмен.тел.62-67-32          Родные и близкие с прискорбием сообщают о кончине после продолжительной болезни горячо любимого брата, мужа, отца, деда, ветерана МВД РБ Суханова Геннадия Борисовича. Вынос 23 сентября в 14.00 по адресу ул.Мокрова, 27-13          24 сентября в Иволгинском дацане Праздник Хамбо ламы Этигэлова, посвященный 253-летию Института Пандито Хамбо лам, 165-летию Хамбо ламы и 15-летию его возвращения. Начало поклонения Пандито Хамбо ламе Этигэлову в 8.00.тел.8-924-555-76-55          Требуются машинисты экскаватора, автокрановщики (вахта).тел.22-80-22, 8-950-394-70-33          Требуются слесарь-сантехник с л/а, уборщица.тел.624-446          Требуются контролеры (охрана).тел.46-24-55          Продавцы.тел.22-38-04          Требуется машинист автовышки (вахта).тел.22-80-22, 8-950-394-70-33          Машинист АГП, вахта, зарплата от 70т.р.тел.8-914-831-42-56          В санаторий главный врач, врач лечебной физкультуры, диетолог, массажист. тел. 8-914-981-79-49          Требуется жестянщик и менеджер по продажам.тел.243-555          Требуются пром. альпинисты, сметчик.тел.400-553          Салон красоты "Сибирячка" приглашает юношей и девушек на стрижки и окрашивания. Кастинг 24 сентября в 11.00.тел.8-964-407-82-34          1-комнатная, 950 т.р.тел.40-65-34          4-часовая подработка.тел.51-81-19          Продаю дом.тел.8-9021-67-666-1          Сдаю 2-комнатную, меблированную.тел.318-831          Требуются торговые представители и мерчендайзеры с л/а.тел.8-983-531-21-91, 8-914-634-91-72          Требуются: монтажник, сварщик, электронщик автоматических ворот. тел.61-84-99          Сдам в аренду офисы и склады в ТК "Ольхон", база "Салют", Бурвод.тел.58-40-21          Требуются охранники (-цы).тел.21-30-70          Требуются машинисты тепловоза.тел.8-902-565-58-23          Сдаю дом с гаражом в Гурульбе.тел.8-950-390-74-80          Продаю дом.тел.62-98-96          Требуется педагог.тел.65-35-16          Дом, Спиртзаводская.тел.63-54-36          Требуется уборщица.тел.560-960          Элитная квартира 86 кв., Проспект Победы 11. Дизайнерский ремонт, собственник.тел.63-54-52          Требуются маляр-пескоструйщик, бетонщик-плотник, монтажник металлических конструкций.тел.8-924-777-97-97, 8-983-338-71-67          Требуются грузчики-комплектовщики, водители- экспедиторы кат.С.тел.8-9021-67-23-84, 37-19-64          Продавец в продуктовый.тел.64-88-77          Щенок кавказца.тел.8-902-565-60-33          Дом. Срочно.тел.8-964-400-64-71          Дом, 1250 тыс.руб.тел.8-924-777-77-42          Продам нежилое, 226 кв.м.тел.60-25-39          Пилорамщики.тел.56-66-77          Требуются продавцы (продукты).тел.65-57-46          Требуются монтажники окон.тел.60-26-45          Требуются продавцы-консультанты в новый "ТЦ Форум" (ул. Ленина).тел.8-950-388-28-83, 41-59-64          Требуется главный бухгалтер.тел.63-13-11          Требуются переводчики китайский, монгольский.тел.62-83-77          Автослесарь в СТО.тел.56-90-30          Магазин обуви "BRANDO" в ТРЦ Форум проводит набор сотрудников.тел.8-914-835-79-12, 41-59-64          РТС "Николаевский" требуются грузчики-кладовщики.тел.41-90-02, 30-23-93          В рекламное агентство требуется сотрудник на производство.тел.68-60-56          Требуется продавец в салон дизайнерской верхней одежды.тел.37-97-79          Продаю 2-комнатную, 1500 тыс.руб.тел.635-155          Продаю дом, пер. Вологодский.тел.66-99-43          В новый "Лимонад": кассир, повар, помощник повара, мойщик, сотрудник зала.тел.24-88-88 ( звонить(9.00.-18.00)          Родные и близкие сообщают о смерти Гомбоевой Зои Николаевны. Вынос состоится 23.09.2017г. в 14-00ч, адрес: Геологическая, 15          Семья Цыбикдоржиевых извещает о смерти любимой матери, бабушки, прабабушки Самбуевой Цыпилмы Найдановны. Похороны в с. Ацагат 25 сентября с 10:00 до 11:45.          Требуется сапожник на затяжку унтов (обучение).тел.8-950-390-51-19          Продам бизнес (шиномонтаж).тел 8-950-386-17-99          Требуется продавец. Вахта 15 дней.тел.8-924-650-14-07         
Подать объявление Все