Продать буузы по-французски, выпустить полуфабрикаты по-итальянски и заработать - по-бурятски. Эксперты Евросоюза и специалисты ведущих аграрных вузов страны обсудили сегодня будущее нашего местного производства.
Вот уже пять лет Бурятская сельхозакадемия сотрудничает с западом. Как итог – первые дипломы магистров по европейским стандартам. Теперь выпускники БГСХА – профи в области пищевой безопасности. Все санитарные нормы, сертификаты и проверка качества – главный акцент международной программы. Ведь мало товар произвести, необходимо обеспечить его безопасность и, главное, правильно подать и продать.
Раиса Шулунова, координатор проекта международной магистерской программы от БГСХА: Наши преподаватели прошли стажировки, двухнедельные стажировки в вузах Италии и Франции, соответственно, после этого они вернулись в свои вузы и разработали три модуля. Италия у нас отвечала за модуль по пищевой безопасности, во Франции это, соответственно, производство традиционных продуктов. Мне кажется, весь мир берет пример с Франции, как продвигать свой традиционный продукт.
Лоран Руа, координатор проекта международной магистерской программы (Франция): В качестве примера можно привести французский сыр, который может производиться традиционным путем и продвигаться для потребителей во Франции, но здесь нужно использовать новый посыл, современные формы маркетинга. Мое видение продвижения традиционных продуктов Бурятии – дать возможность соединять новые методы продвижения традиционных продуктов ,сохраняя качество Бурятии.
Этой осенью международный образовательный проект завершается. Однако, обучать по наработанным программам в академии продолжат. В будущем, как отметил, французский координатор необходимо наладить не только обмен преподавателями, но и между студентами.