Минсельхоз Бурятии призывает жителей Улан-Удэ «уделять баранине больше внимания» В правительстве уверены – поголовье может быть больше, а цена мяса ниже – нужен спрос.

Напомним, четвёртого сентября на площади Революции на «Верхнеудинской ярмарке» пройдёт презентация национальных блюд. Блюда из баранины представят агропредприятия из Джидинского и Иволгинского районов. Сегодня в Бурятии насчитывается около 350 тысяч голов овец. В правительстве уверены – поголовье может быть больше, а цена мяса ниже – нужен спрос. Дамдин Намсараев, начальник отдела министерства сельского хозяйства Бурятии: Вопрос больше в потреблении, в культуре потребления. Мы считаем, что если бы горожане больше уделяли внимания баранине, это раз. Второе – если бы в общественном питании, в ресторанах было бы введено больше блюд из баранины.Также на ярмарке свою продукцию представят крупные пищевые и перерабатывающие предприятия и крестьянско-фермерские хозяйства. Стоимость продукции обещают снизить на 10-15%  ниже рыночной.   Дамдин Намсараев: Сами ярмарки позволяют сельхозпроизводителям получить дополнительные каналы сбыта продукции, это во-первых. Во-вторых, тем, кто производит продукцию, без посредников ее реализовать. Потому что каждый раз они обращаются к рынкам, в магазины, чтобы реализовать свою продукцию. А тут можно самим у производителей покупать. «Верхнеудинская ярмарка» пройдет в игровой форме. Горожан ждут концерт, конкурсы и викторины. Там же будут выставлены самая большая в России кружка молока и консервная банка. Высота последней один метр, диаметр почти два. Начнется ярмарка в воскресенье в три часа дня.