Сделано в Бурятии. В Улан-Удэ подвели итоги республиканского конкурса лучших товаров и услуг Участие в нём приняли почти 150 предприятий республики.

Общество 12 марта 2015, 15:20 3352
На первый взгляд карусели прошлого века, на самом деле гигантский миксер для теста. Его сотрудники пекарни смастерили самостоятельно. Работают наряду с японской техникой. Оборудование сводит человеческий фактор к нулю, влияет на качество, но не на цену. Несмотря на лавры победы, кризис на одном из самых крупнейших хлебобулочных предприятий города все же чувствуется. Людмила Хлыбова, главный технолог ООО «Бурятхлебпром»: Мы очень плотно с покупателями работаем. Если есть какие-то нарекания, обязательно мы реагируем, обязательно потом дозваниваемся, спрашиваем, изменилось-не изменилось, потому что, возможно, продукт должен быть такой, но люди хотят его видеть маленько другим, мы дорабатываем всё под покупателя.На предприятии около 300 видов продукции. Все по традиционным технологиям, но особую отметку качества получили лишь два изделия – хлеб «Дарницкий» и заварные пряники «Зебра». Пётр Протасов, генеральный директор ООО «Бурятхлебпром»: Мы на месте не стоим и обещаем нашему населению продолжать работать в этом направлении. Ждём от всех предложений, какую продукцию хотите.На другом предприятии города, в «Бурятмясопром», каждый день производят по 150 тысяч банок консервов. В год это уже 36 миллионов. Продукцию реализуют не только в Бурятии, но и в Чите, Иркутске, Красноярске и Новосибирске. Несмотря на масштабы, кризис ощутили и на этом предприятии, ведь львиную долю сырья закупают в Монголии. Сказывается рост доллара. Ольга Власова, заместитель генерального директора по коммерческим вопросам ООО «Бурятмяспром»: Цены, безусловно, подниматься будут, как и на всем рынке продуктов питания, поскольку мы так же зависим от поставщиков сырья. Мы бы с удовольствием «заморозили» цены, если бы поставщики сырья и материалов, с которыми мы работаем, так же «заморозили» бы цены. Мы работаем, в том числе и чтобы удержать на плаву предприятие, чтобы оно работало и существовало. А без этого невозможно просто.На мясоперерабатывающем предприятии отличились сразу несколько продуктов – колбаса «Докторская», сырокопченая «Особенная», сервелат варено-копченый и консервы. Однако главная оценка все же за покупателями.
Копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора
Автор:
9 февраля