В Улан-Удэ выбрали лучшего повара в сфере социального обслуживания В республиканском этапе конкурса участвовали 14 поваров со всей республики.

Общество 5 ноября 2014, 15:13 4500
Лучшего по профессии решили выбрать из числа тех, кто уже демонстрировал кулинарное мастерство в районных конкурсах. В них участвовало 70 поваров, до республиканского этапа дошли всего 14. Как отметили участники финального этапа, фортуна улыбнулась только профессионалам. Иван Бурков, повар Посольского дома-интерната для престарелых и инвалидов: Люблю готовить. Конечно, покушать. Это мое призвание.По требованиям организаторов, свои кулинарные шедевры участники выполнили за один промежуток времени. Лучший повар должен уметь готовить все быстро и качественно. Анатолий Кириллов, заместитель министра социальной защиты населения Бурятии: Лучший повар, во-первых, очень креативным человеком должен быть, он должен иметь творческий подход. Из набора продуктов, которые у нас являются стандартными, он должен уметь сделать такое блюдо, чтобы оно понравилось всем нашим подопечным.Полет фантазии в кулинарии ограничивать не принято, потому все блюда оказались разными. Вера Астраханцева, повар санаторного детского дома г. Улан-Удэ: Мы представили тельное из щуки. Это белое мясо. Шкурка снимается, кости удаляются. Это блюдо диетическое, полезное.Безусловным победителем профессионального конкурса стала хозяйка кухни комплексного центра социального обслуживания «Доверие» Елена Удаева. По мнению жюри, ее блюдо превзошло все ожидания.
1 февраля