Дачный сезон завершен! Но те, кто не готов попрощаться до весны со свежей домашней зеленью и различными плодами, могут разбить «грядки» прямо на окне. Рассказываем, что на них можно вырастить, чтобы было легко, вкусно и красиво.
Обязательно понадобится фитолампа, чтобы досвечивать посадки по 14 часов в сутки, ведь поздней осенью и зимой световой день совсем короткий. Также необходимы горшки и контейнеры с дренажными отверстиями, палочки для подвязывания, грунт и удобрения. Без подкормок растениям не хватит питательных веществ, чтобы плодоносить. И, конечно, нужны банки и емкости, чтобы отстаивать воду для полива. Не будет лишним и увлажнитель воздуха. Оптимальным местом для «огорода» будет подоконник на кухне, и совсем хорошо, если окна выходят на юг или юго-восток.
Микрозелень содержит больше биологически активных веществ, чем обычные овощи, и приятно разнообразит зимнее меню.
Микрозелень
Модная микрозелень — это не новые виды растений, а молодые побеги привычных культур. Это различные салаты, злаки, капуста, морковь и свёкла, горох, лук, редиска и т. д. Выращивают микрозелень из специальных семян, которые идеально подходят для домашних условий. Правда стоят такие семена гораздо дороже обычных. Процесс выращивания очень простой и занимает от 5 до 10 дней. В качестве основы используют марлю, вату, ватные диски, обычные бумажные полотенца, грунт тонким слоем. Или же можно приобрести специальный проращиватель. Основу для проращивания кладут в пластиковый контейнер и смачивают водой из пульверизатора. Сверху в один слой выкладывают семена и тоже опрыскивают водой. Затем контейнер накрывают пищевой пленкой и делают в ней несколько отверстий. Пленка создает парниковый эффект и не дает влаге быстро испаряться, однако следует следить за «огородом» и не допускать пересыхания. Если всё сделать правильно, то собрать урожай можно будет примерно через неделю.
Лук, укроп, петрушка
Отлично подойдут, если хочется посадить что-то более привычное и не тратиться на дорогие семена микрозелени. Луковицу можно просто опустить в маленькую баночку с водой так, чтобы воды касалось только донце головки. Для этого отлично подойдут пластиковые стаканчики из-под йогуртов. Также можно срезать макушку луковицы на один сантиметр - это ускорит прорастание зеленого пера. Укроп и петрушку можно посеять в контейнер с грунтом или даже в небольшой горшок. Сеять можно вразброс или же в неглубокие, в полсантиметра, бороздки. Присыпаем грунтом, еще раз увлажняем, не забываем поливать и ждём всходов в течение двух недель. А если семена предварительно замочить на два-три дня, то первые ростки могут появиться уже через четыре дня.
Салаты
Отлично растут на подоконнике все виды салатов, особенно кресс-салат. Его можно посадить в контейнеры с грунтом, как петрушку с укропом, а можно обойтись и без почвы. Принцип такой же, как с микрозеленью: в пластиковый контейнер кладем бумажные салфетки или полотенца слоем в два сантиметра, увлажняем, густо сыплем семена. Главное правило — они не должны высыхать. Если соблюсти эту простую технологию, то через полторы недели можно снимать урожай и смело добавлять в салаты.
Огурцы
Конечно, огурцы есть в продаже круглый год, но так приятно в декабре сорвать к новогоднему столу домашний огурчик! Тем более что существуют специальные комнатные сорта. Они низкорослые, но стебли все равно придется подвязывать. Для первого раза хватит и одного растения. Его можно посадить сразу в большой горшок объемом не меньше трёх литров. В процессе выращивания огурец необходимо пасынковать, прищипывать, убирать сухие листья и подкармливать каждые две недели универсальными удобрениями для овощей. Поливают огурцы обильно каждый раз, когда земляной ком полностью высохнет.
Томаты
Очень интересно выращивать на подоконнике томаты комнатных сортов. Их, как и огурцы, можно посадить сразу в большие горшки, но лучше выращивать рассадой и пикировать один или два раза в горшочки большего объема. Так корневая система будет более развитой, а значит и урожая соберем больше. Поливать томаты следует отстоявшейся водой в первой половине дня и подкармливать раз две недели комплексными удобрениями. Помидорки будут маленькими и сладкими, при правильном уходе их может быть достаточно много. Поэтому растения необходимо подвязывать, чтобы под весом плодов они не сломалось. Также учтите, что помидоры в горшках надо расставить на подоконнике так, чтобы растения не соприкасались друг с другом.