В Бурятии семья фермеров планирует выпускать экзотическое лакомство Сейчас они реализуют до 1,5 млн яиц и свыше тонны мяса перепелов в год.

В Бурятии семья фермеров планирует выпускать экзотическое лакомство. В планах у Геннадия и Натальи Лютаевых запуск производства лапши и консервированных перепелиных яиц. Два новых цеха для этого уже строятся.

– Консервированные яйца или как их еще называют в Китае «синхуа», что в переводе означает «цветы сосны» – это экзотическое лакомство, позволяющее сохранить все полезные свойства яиц перепелов. Они богаты аминокислотами и витаминами, – отметили в правительстве.

Ферма работает с 2014 года. Хозяйство разводит племенных перепелов маньчжурской и эстонской пород и кур бройлеров. Сейчас там содержится до тысячи голов перепелов, в год реализуется до 1,5 миллиона яиц и полторы тысячи килограммов мяса перепелов.

Экзотичность перепёлки требуют особого ухода: температурный режим, свежий воздух, прохладная вода, плотность посадки. Также Лютаевы используют корм по спецрецепту, который сами же производят на комбикормовом заводе.

В 2020 году они запустили проект по бройлерам. Сейчас производство составляет 6 тонн мяса в год. В планах выйти на 20 тонн. Курица выращенная на их ферме – экологически чистая продукция без всякой «химии». При выращивании птицы не используются антибиотики и гормоны.

– Также на ферме разводится редкая и вымирающая порода пчел – среднерусская, хозяйство выпускает до тонны органического меда в год, – добавили в правительстве.

Ранее Ариг Ус уже сообщал об этой семье фермеров. Геннадий и Наталья Лютаевы рассказали историю о том как открыли свое производство, об особенностях ведения хозяйства. Также предприниматели стали героями программы «Давай займемся бизнесом».

фото: instagram.com/mat_zemlya03/