Как выращивать лук-батун Батун — это многолетний лук родом из Центральной Азии. Молодая зелень яркая, сочная, но более острая, чем у обычного лука, зелёной массы тоже намного больше, и растёт она очень быстро

Неприхотливый, урожайный, острый — всё это про лук-батун. Без него, как и без укропа, сложно представить себе дачу или деревенский огород. Выращивать лук-батун очень просто, сочная зелень радует уже в мае, неплохо хранится в холодильнике и богата витамином С.

Выбираем сорт

 Батун — это многолетний лук родом из Центральной Азии. Молодая зелень яркая, сочная, но более острая, чем у обычного лука, зелёной массы тоже намного больше, и растёт она очень быстро. Луковицы, наоборот, слабо выраженные, но есть их тоже можно.

Сортов этой культуры большое количество, к высокоурожайным относятся сорта «Русский зимний», «Стрелы Амура», «Жирнолистный», «Серёжа», «Лонг Токио», «Апрельский» (раннеспелый). Сорта отличаются высотой стрелок - от 30 до 70 см, вкусом — более или менее острым, цветом листьев, которые могут быть разных оттенков зелёного. Существуют также гибриды лука-батуна и репчатого лука, вкус у них остро-сладкий или сладковатый. С одного квадратного метра за сезон можно собрать около 4 кг зелени.

Посадить - просто

Лук-батун обычно выращивают из семян. Посадить его можно уже в начале мая, так как он прорастает при температуре +2 градуса. Семена замачивают на ночь в «Эпине» или в микробиологическом препарате для ускорения прорастания. Грядку перекапывают на штык лопаты, вносят перегной или минеральные удобрения, делают бороздки глубиной 2 - 3 см, между ними оставляют промежутки 15–20 см и аккуратно проливают. В бороздки раскладывают семена, присыпают землей и уплотняют. Первые всходы появятся примерно через неделю. Лук очень быстро наращивает зеленую массу, собирать урожай у раннеспелых сортов можно уже через 30 дней, но в первый сезон зелени может быть поменьше.

На второй год выращивания луковица выпускает одну или две цветоносные стрелки, на них образуются мелкие семена. Далее батун сажает себя сам, но раз в четыре-пять лет рекомендуется менять грядку и обновлять посадки. В противном случае батун мельчает и раньше выбрасывает стрелки. После появления соцветий зелень уже не собирают.

Батун можно легко выращивать из семян на подоконнике или на балконе и делать несколько срезок. Но осенью, зимой и ранней весной растение нужно будет досвечивать фитолампой.

Особенности ухода

Лук-батун достаточно морозостойкий, рано вырастает весной и неплохо переносит жару, но оптимальная температура для него 18 - 20 градусов. При жаре выше 25 градусов рост замедляется. Лучше всего выращивать батун в полутени, так он меньше сохнет на солнце и дольше остается сочным и нежным.

Лук-батун может пережить короткую засуху, но если его не поливать, пожелтеет и быстро выпустит стрелки. Без минимального ухода растение теряет урожайность, поэтому регулярный полив, прополку по необходимости и мульчирование ему нужно обеспечить. Чтобы лук-батун быстрее наращивал зеленую массу, в сезон его можно подкармливать древесной золой или минеральными удобрениями по инструкции.

Польза и вред

Лук-батун можно добавлять в салаты, резать и замораживать на зиму. По сравнению с обычным луком в нём в два раза больше витамина С, также он содержит калий, кальций, фосфор, железо и большое количество клетчатки. Лук-батун помогает укрепить иммунитет, полезен для кожи, волос и ногтей, положительно влияет на работу поджелудочной и щитовидной желёз, препятствует развитию сахарного диабета и гипертиреоза. Кроме того, лук-батун укрепляет кости, суставы, снижает артериальное давление и делает сосуды более эластичными.

Есть у батуна и другая, неочевидная польза — растение привлекает к себе большое количество насекомых-опылителей и незаметно повышает урожайность томатов, перцев и огурцов, растущих по соседству.

Есть лук-батун в большом количестве не рекомендуется, особенно при панкреатите, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, так как он повышает кислотность желудочного сока и может вызвать обострение заболеваний.