Ученые из Бурятии вывели новый сорт смородины Специалисты БГСХА разработали ягоду с рекордным содержанием витамина С.

Ученые Бурятской государственной сельскохозяйственной академии вывели новый сорт черной смородины «Байкальское чудо». Ягода содержит рекордное содержание витамина С и имеет высокую урожайность, заявили в вузе.

Исследования по выведению сорта начали в 2019 году. Новый вид демонстрирует  устойчивость к морозам, болезням и вредителям. Сейчас «Байкальское чудо» передали на государственное сортоиспытание. 

- Урожайность нового сорта составляет 5,5 кг с куста или 121 ц/га. Масса ягод достигает 4 граммов, что является высоким показателем для черной смородины, - поделилась заведующая научно-производственной лабораторией садоводства и питомниководства Наталья Васильева. 

Биохимический анализ показал, что ягоды содержат 248 мг витамина С и 12,6% сахаров при кислотности 1,10% на 100 грамм. По основным показателям качества сорт превосходит районированный для Восточной Сибири сорт «Воронинская», в котором содержится 99,8 мг витамина C на 100 грамм. 

Созревание ягод среднее, сбор урожая проводится за один раз. Привлекательность внешнего вида ягод оценивается в 5,0 баллов из 5 возможных.