В Улан-Удэ усилят контроль за качеством школьных обедов Специалисты выборочно проверили питание в 22 школах города.

В Улан-Удэ усилят контроль за качеством школьных обедов. Специалисты выборочно проверили питание в 22 школах, рассказали в мэрии.

Так, серьезных нарушений мониторинг не выявил. Организация питания соответствует нормам СанПиНа – закупается новая техника, проводится профилактика, администрации школ сотрудничают с местными производителями и разрабатывают меню, минимизируя в еде соль и сахар.

Большую часть продукции готовит комбинат школьного питания, лишь 11 школ из 55 обращаются к частным предприятиям. Также с 2024 года снизилось количество негативных обращений по горячему питанию.

– Мы ушли из «красной зоны», анализ и проводимая работа приводит к результату. Он, безусловно, еще не 100-процентный, – отметила Анна Батурина, председатель комитета по образованию.

Она подчеркнула, что иногда возникают проблемы при попытках изменить меню, а поэтапное обновление пищеблоков касается не только новых школ.

Общественная палата Улан-Удэ порекомендовала операторам питания вести ежедневный мониторинг блюд по критериям вкуса, вида и запаха, снизить утилизацию пищевых отходов, проводить среди сотрудников обучение и повышение квалификации.

Школам посоветовали проводить соцопросы среди учеников и родителей и составлять публичные рейтинги поставщиков. А комбинат школьного питания будет мониторить поставщиков полуфабрикатов и весь цикл готовки блюд на местах.

Проверки столовых продолжатся.