Первая партия осетра. Как в Бурятии разводят царь-рыбу Частное хозяйство открыли год назад. Предприниматель сам организовал ферму буквально у себя во дворе.

Первую партию осетра на продажу вырастили в Бурятии. Царь-рыбу разводят в частном хозяйстве, его открыли год назад в Сотниково. Местный предприниматель самостоятельно организовал ферму буквально у себя во дворе. Как живет рыбное хозяйство?

Валентин - владелец и единственный сотрудник в своей компании. Раньше чинил автомобили, накопил достаточно сбережений и решил открыть свое дело. Идея выращивать осетра понравилась больше всего, да и конкурентов на местном рынке практически нет.

Валентин Прохоренков, владелец осетровой фермы: Долго думал, чем заниматься, чтоб какую-то пользу приносить, а не просто купи-продай. Решил дома сам, без никого. В том году пришла идея, начал мониторить, съездил маленько поучился. Начал строить, оборудование закупать, а с весны уже запустили малька.

Мальков для разведения предприниматель заказывает из Кемеровской области. На своем мини-предприятии организовал замкнутое водоснабжение - вода постоянно циркулирует в бассейнах с рыбой, проходя через биофильтрацию. Скважину в 150 метров с водой и емкости для рыбы Валентин сделал самостоятельно.

Вот в таких емкостях и выращивают осетра. Особи распределены по четырем бассейнам от самой крупной до самой мелкой. Рыбу кормят постоянно - от 3 до 5 раз в день. А чтобы у нее всегда был аппетит, поддерживают комфортную температуру.

Валентин Прохоренков, владелец осетровой фермы: Почему они в закрытой системе растут быстрее, чем в природе? Потому что, во-первых, температура стабильная, корма поступают стабильно и они едят круглый год, а в дикой природе они зимой не едят.

Сейчас в хозяйстве насчитывают порядка тысячи особей, 200 из них уже готовят к продаже. Розничная цена на сегодня составляет 1300 руб. за килограмм. 

- А какой у вас самый большой экземпляр?

- Ну, три здесь плавает, но его как отловить - он агрессивный.

Сейчас Валентин начал разводить еще и форель, первая партия подрастет только к лету. Говорит, содержать такое хозяйство одному довольно непросто - только на корма в месяц уходит более 40 тысяч руб. За поддержкой обратился к министерству сельского хозяйства.

Галсан Дареев, министр сельского хозяйства: Есть у нас меры господдержки, и мы готовы поддержать. И тем более мы готовы поддержать такого инициативного человека, который самостоятельно реализовал проект.

Кроме поддержки финансовой обещали помочь и с рабочей силой. В планах отправить сюда на практику студентов Сельхозакадемии, также хотят решить вопрос и с обучением в вузе самого Валентина.