«Повышают риски онкологии»: в Бурятии картофель проверили на наличие нитратов Насколько безопасен овощ на прилавках в Улан-Удэ?

Лечение может понадобиться и при отравлении удобрениями. Жительница Тульской области проверила покупной картофель на наличие нитратов. Результат не обрадовал - уровень химикатов превысил норму в 4 раза. А насколько безопасен овощ на прилавках в Улан-Удэ и как удобрения влияют на организм?

Просто посмотрите на эти глазки! Разве может эта картошка содержать в себе нитраты и другие опасные элементы? Но внешность бывает обманчива. Возможно, эти идеальные формы заслуга не матушки-природы, а результат щедрой порции агрохимикатов. Надеемся, их в ней совсем немного, но на всякий случай проверим. 

- Откуда у вас картошечка?

- Картошка местная, Селенгинский район, село Харгана.

- С Краснодара привозят.

- Лично пробовали?

-Лично пробовал, домой брал. Хорошая, вкусная. 

- Откуда у вас картофель?

- Говорят, краснодарский. 

Написано: «Картофель. Новый урожай», производитель - Китай. Уже не Краснодар, и то хорошо.

Как только пакет стал напоминать географическую карту, мы понесли его содержимое на проверку в центр стандартизации.

Надежда Злыгостева, инженер-химик Бурятского центра стандартизации и метрологии: Заливаем раствором алюмокалиевых квасцов, который извлекает нитраты из образца и переводит их в раствор.

Где выращены подопытные, специалисты не знают - засекречено. Но, по нашему мнению, картофелю из Китая лучше уделить больше внимания. Ведь 2 года назад он подорвал доверие многих покупателей. 

- В завезенных из КНР в Приамурье овощах нашли повышенный уровень нитратов.

(Заголовок РИА Новости 09.03.2023)

Тогда картофель изъяли из оборота, нитраты в нем превышали норму в 1,5 раза. Допустимая концентрация удобрений в овощах - 250 миллиграмм на килограмм, такая доза безопасна для человека с весом 70 килограммов. Но, если употреблять столько нитратов 4-5 раз в неделю, можно и самим стать похожим на картошку, ведь организм, как и овощ, будет перенасыщен удобрениями. При попадании в кровь нитраты преобразуются в нитриты, они вызывают кислородное голодание, влияют на работу желудочно-кишечного тракта и повышают риски онкологии. 

Роспотребнадзор Российской Федерации: При регулярном употреблении таких овощей, вместо ожидаемой пользы, человек получает головную боль, головокружение, сбои в работе сердца, тахикардию, онемение мышц, нарушение слуха и зрения и так далее. 

Покупать картофель лучше у проверенных продавцов. Насколько они надежны в Бурятии, показали результаты проверки. 

Тарас Колодин, начальник испытательной лаборатории Бурятского центра стандартизации и метрологии: Картофель свежий «Китай» и картофель свежий «Краснодар» довольно-таки близки - содержание 198,3 мг/кг. Самое минимальное содержание нитратов оказалось в картофеле свежем под условным названием «Селенгинский район», в нем 54 мг/кг. 

Полезнее всего оказался местный картофель. Но и первые два неплохие. Проверить овощ на нитраты можно и дома: если при варке картошка сильно темнеет, это плохой знак. Для более точной информации лучше приобрести нитрат-тестер. Прибором нужно измерять не середину плода, а часть ближе к кожуре.