Почему трескаются томаты

Почему трескаются томаты

В этом сезоне многие дачники столкнулись с такой проблемой, как трескающиеся на кустах томаты. Выглядят такие плоды некрасиво, но самое главное — они не годятся для консервирования. Разбираемся, в чем причины и что делать.

Трещины на томатах — это не болезнь, а реакция на окружающие условия. К растрескиванию приводят неправильный полив, повышенная влажность в теплице и переизбыток азотных удобрений

Избыток влаги

Если томаты растут в открытом грунте, то трещины могут появиться после обильных продолжительных дождей, особенно если до этого стояла жаркая засушливая погода и кусты мало поливали. Корни моментально всасывают долгожданную воду, плоды начинают наливаться, а кожица не успевает растянуться. И в результате возле плодоножки появляются трещины.

То же самое происходит с тепличными томатами. Например, дачник выходного дня сначала вынужденно довел почву до полного пересыхания, а потом полил растения «про запас». Но и ежедневный обильный полив в июле—августе тоже приведет к растрескиванию плодов.

К растрескиванию приводит также высокая температура и повышенная влажность в теплице. Профилактикой растрескивания и других, более серьёзных проблем станет пасынкование, постоянное проветривание и притенение в самые жаркие дни. Лучше всего проветриваются теплицы с боковыми окнами или с форточками в крыше, главное, чтобы они не располагались друг напротив друга и не создавали сплошной поток воздуха.

Много азота, мало кальция и калия

Трещины на плодах могут сигнализировать как о недостатке питательных веществ, так и об их избытке. Бесконтрольное и хаотическое применение азотных удобрений приводит к тому, что растения активно наращивают зеленую массу, а плоды при этом становятся мелкими, водянистыми и склонными к растрескиванию. С другой стороны, трещины появляются, если томатам не хватает кальция и калия. Кожица становится менее эластичной и тоже трескается.

Самый простой выход — периодически подкармливать томаты комплексными удобрениями строго по инструкции, соблюдая пропорции. И без необходимости не использовать удобрения с азотом (кальциевая и калиевая селитра, сульфат и карбонат аммония, мочевина, настои травы) для подкормки томатов в период цветения и плодоношения.

Особенные сорта

Кроме этого, есть сорта томатов, склонные к растрескиванию больше других. Обычно это крупноплодные томаты с тонкой кожицей, например, «Бычье сердце». Замечательные по вкусовым качествам, они требуют более внимательного отношения. И стоит дачнику совершить одну из вышеперечисленных ошибок, как тонкая кожица не выдерживает напора стремительно растущей мякоти, и плод теряет «товарный вид». Быстрее других трескаются и сладкие томаты розовых, жёлтых, малиновых сортов. Учитывайте это, когда приобретаете сорта и планируете посадки.

Что делать

Растрескавшиеся плоды нужно срывать сразу же, как только вы их заметили. Дело в том, что трещины становятся открытыми воротами для различных грибковых инфекций, плод загнивает и привлекает насекомых-вредителей. Так и до эпидемии в теплице недалеко.

Второе, что нужно сделать — наладить правильный полив. Томаты поливают по мере высыхания почвы, но регулярно. Обычно это один-два, редко три раза в неделю. Поливают обильно, но не допуская переувлажнения. Если долго не было полива, лучше полить кусты два раза, утром и вечером, но понемногу, чтобы плоды наливались постепенно.

Третья профилактическая мера — замульчировать почву, например, сеном. Мульча замедляет испарение влаги, защищает корневую систему от перепадов температур и мешает расти сорнякам.

Также лучше собирать большую часть томатов зелеными. Это убережет урожай не только от растрескивания, но и от фитофторы, вершинной гнили и других заболеваний. Доведение томатов до зрелого состояния вне куста называется дозариванием. Для дозаривания отбирают только крепкие здоровые плоды, выкладывают в корзину или коробку в один или два слоя и ставят в теплое сухое место. Солнце для дозаривания не нужно, а вот положить пару спелых помидорок или яблоко рекомендуется.Они будут выделять газ этилен, и под его воздействием зеленые помидоры быстрее покраснеют. Также можно накрыть коробку темной тканью, но только из натуральных материалов, чтобы не мешать циркуляции воздуха. Периодически заглядывайте в коробку, чтобы собрать созревшие томаты и убрать те, которые начали портиться.

Как правильно прищипывать томаты

В начале августа у высокорослых сортов томатов удаляют верхушку куста, или точку роста. Эта процедура называется прищипыванием.

Прищипывание останавливает рост растения. Как следствие, улучшается питание зеленой части, лучше наливаются и созревают плоды. В противном случае все питание уйдет в новые побеги, а качество урожая снизится: плодов будет мало, и все они будут мелкими.

Процедуру прищипывания проводят ранним утром. Секатором, обработанным в малиновом растворе марганцовки, срезают верхушку стебля на два листка выше крайней у томата кисти с уже завязавшимися плодами. Удалять слишком много нельзя — растение ослабнет и может погибнуть. Место среза рекомендуется присыпать золой.

Подготовила Надежда Вторушина
Фото автора