Мэрия Улан-Удэ пытается полностью отказаться от финансирования школьных обедов Однако Верховный суд отказал администрации города. Из-за чего сыр-бор - насколько велики затраты городского бюджета и что получают дети в школьной столовой на эти деньги?

Образование 14 ноября 2016, 23:14 4854
Горячее питание в Улан-Удэ получают 50 тысяч школьников, из них каждый четвёртый ест бесплатно, потому что нуждается в помощи.  - Светлана Шалькова, заместитель директора по воспитательной работе СОШ №26: До 10 октября сумма на питание детей составляла 25 рублей. С 10 октября эта сумма была увеличена до 32 рублей. И на эту сумму 200 детей, которые у нас выделены в категорию находящихся в трудной жизненной ситуации, питаются. При желании родители добавляют 18 рублей и дети питаются на 50 рублей вместе со всеми одинаково.Понятно, что добавить могут не все. Но за единообразие и в комбинате школьного питания. Здесь готовят еду для двадцати городских школ, в которых нет своих пищеблоков. Готовят по трём меню: стандартный платный обед (50 рублей) и два варианта «бесплатного» - на 32 и 42 рубля. Школы к концу года сэкономили деньги и временно могут позволить себе больше.  - Алла Шахова, директор Городского комбината школьного питания: Меню составляется на основании санитарных правил. Оно должно быть разнообразное, рациональное, не должно повторяться в течение пяти дней по основным блюдам. Конечно, это сложно. Хотелось бы, чтобы суммы были одинаковые, чтобы они для всех школ были одинаковые. Нам проще: и с поставкой продуктов, и с контролем. Если здесь 20 школ и для всех будет разное меню, для нас это будет сложно.  Вот обед, который покупают родители. Сегодня здесь жаркое по-домашнему, почти 200 граммов, напиток из сока, кусочек хлеба. Так называемый "бесплатный обед" на 32 рубля состоит из отварного риса, рыбной котлеты, чая и хлеба. Иногда обеды могут быть одинаковы по составу. Но в этом случае, бесплатный будет меньше платного. Одинаково только одно - контроль качества.  - Любовь Гордеева, лаборант-микробиолог Городского комбината школьного питания: Мы отбираем суточные пробы из кулинарного цеха. Полностью что готовится по меню, мы храним двое суток.  Хоть это и похоже на обед, в документах питание называется горячим завтраком. Но даже в таком виде полноценным, по факту, оно является только для дошколят. Смотрите, за завтраком мы должны получать 20% суточной потребности калорий. Если разобьём по возрастам, получим цифры от 400 килокалорий для дошколят до 600 килокалорий для мальчиков из 11 класса. Школьные обеды, напомню, по возрастам не разделяются.  - Галина Малханова, гастроэнтеролог-диетолог Городского центра здоровья: Мы видим, что калорийность данных завтраков не совсем соответствует норме. Ежедневно в рацион современного школьника должны входить продукты: молоко, мясо, хлебобулочные изделия, овощи, фрукты. 2-3 раза в неделю должен употреблять рыбу, сметану, творог, яйца. Если школьник недополучает эти продукты, он будет отставать в умственном и физическом развитии, соответственно, будет не успевать в школе.  Разумеется, в комбинате об этом знают. Более того, меню пытаются сделать сбалансированным и тоже высчитывают калории. Главная проблема при каждых расчётах - цена. В этом году на питание детей город и республика должны были скинуться поровну - по 30 млн рублей. Но город смог найти лишь 16. Грубо говоря, 25% от всей суммы. Переведём в обед и получается: должны были купить ребёнку рыбную котлету, почти хватило бы. А купили - только 100 граммов отварного риса.  Но даже за эти 100 граммов риса город сегодня пытался судиться. И переложить обязанность по кормлению детей в школах на плечи республики. Верховный суд мэрии отказал. Но у чиновников ещё есть время на обжалование. 
6 декабря