Покупают «с рук»: В Бурятии обнаружили более 90 зараженных туш мяса Часть продукции не прошла экспертизу, в том числе из-за паразитов.

В Бурятии обнаружили зараженное мясо. За 2022 год в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Бурятии поступило почти 47 тысяч мясных туш. Часть из них не прошла экспертизу, в том числе из-за паразитов. Об этом сообщили в управлении ветеринарии по республике.

Так, из общего количества эксперты выявили 109 случаев болезней сельскохозяйственных животных. Из них 94 - паразитарные заболевания, такие как фасциолез, финноз, параскаридоз, трихинеллез и 15 случаев незаразной этиологии, связанной с пищеварением, переломами и так далее.

- В Улан-Удэ поступает огромное количество мяса. Однако не все ввозимое мясо проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. Без соответствующих документов и должной проверки оно продается на стихийных рынках и несанкционированных уличных лотках, возле дорог, с машин и т.д, - рассказали управлении ветеринарии.

Помимо всего прочего, при покупке мяса на стихийных рынках есть высокий риск заражения цистицеркозом или финнозом.

- При первом взгляде на продукцию покупатель может не заметить маленький продолговатый пузырек, несущий в себе серьезную опасность. Но если съесть зараженное мясо или попробовать сырой фарш, то есть риск инфицирования тяжелым заболеванием – бычьим цепнем. Цепень в организме человека может достигать до 8 метров в длину. В зависимости от степени поражения такое мясо или подлежит обезвреживанию под надзором ветеринарной службы или его необходимо утилизировать, и ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.

В управлении предупреждают: прежде чем решиться на покупку мяса «с рук», необходимо удостовериться в том, что оно прошло ветеринарно-санитарную экспертизу. У продавца должны быть соответствующие документы и ветеринарная справка. Также на мясе должно стоять клеймо овальной формы, подтверждающее его качество.

Проверенные места для покупки мяса:

1. ТК «Центральный» ул.Балтахинова, д.9

2. ТК «Крестьянский» ул.Тулаева д.108

3. ООО «Стимул» ул.Иволгинская д.13

4. Рынок «на Дорожной» ул.Дорожная д.32

5. Рынок ТК «Сагаан Морин» ул. Гагарина д.25а

6. Рынок ТЦ «Заря» ул. Жердева д.104