Жителям Бурятии напомнили, когда новогодние салаты становятся опасными Эксперты назвали сроки хранения праздничных блюд.

Через сколько дней блюда с новогоднего стола становятся опасными? О сроке годности традиционных праздничных салатов напомнили специалисты центра гигиены и эпидемиологии Бурятии.

В первую очередь стоит помнить, что салат — это скоропортящийся продукт. Поэтому эксперты советуют не оставлять их заправленными всю ночь на новогоднем столе. Салаты нужно хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6°С.

Звезда новогоднего стола: Необычные рецепты оливье

30 декабря, 17:58 18260

Также срок годности салатов зависит от его ингредиентов:

- салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12

- салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12)

- салаты и винегреты из варёных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12)

- салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов

- салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов

- салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

- Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол, - подытожили специалисты.

Как избежать отравления в праздники? Советы экспертов

31 декабря, 09:00 7025