Как исследуют и на что обращают в первую очередь внимание эксперты? Наш корреспондент заглянул в лабораторию и готов поделиться первыми результатами проверки сладостей.
Дед Мороз ещё не приходил, а помещения буквально завалило новогодними сладостями. Десятки самых разных наборов не результат старательных писем, а результат рейдов сотрудников Роспотребнадзора.
Над подарками не только химичат, сначала изучают внешний вид, запах и даже вкус. Содержимое обязано соответствовать ГОСТам. Печенье должно быть без изломов с чётким рисунком, а конфеты без налета и посторонних запахов. Осмотрел каждую - попробуй на вкус. И если для сладкоежек такие горы, настоящий рай. Для специалистов центра эпидемиологии ответственная работа.
Ваши сотрудники не любят конфеты или кому-то нравится пробовать?
Татьяна Патрушева, химик-эксперт центра эпидемиологии: Нет, вот рядом с вами Дарья Владимировна, она очень любит сладкое. К этому мы уже готовы, мы это знаем, что такое будет. Будем надеяться, что сладкое начало года и год будет сытным, сладким и радостным, всё равно сладости они тоже имеют свой вкус гормоны счастья и радости дают.
После визуального изучения конфеты измельчают и растворяют в кислоте. Эту жидкость отправляют на пробу в атомный абсорбционный спектрофотометр. При сжигании машина выносит сладостям свой вердикт.
Определяем содержание массовой концентрации тяжёлых металлов. В пищевых продуктах мы определяем свинец, кадмий, мышьяк, ртуть мы снимаем.
На изучение уходит около 72 часов. Ежедневно в период рейдов сюда поступает десятки подарков. И надо отметить, за последние два года опасных сладостей в лаборатории не обнаружили. Может и потому, что о своих проверках сотрудники Роспотребнадзора обязаны предпринимателей предупреждать. А может и действительно качественные сладости. Но если у горожан всё же возникают сомнения, можно обращаться на горячую линию.
Кристина Соснина, Батор Халматов