Вид, вкус и состав: Как в улан-удэнских лабораториях исследуют сладкие подарки? На изучение уходит около 72 часов.  

Общество 20 декабря 2018, 16:36 3082

Как исследуют и на что обращают в первую очередь внимание эксперты?  Наш корреспондент заглянул в лабораторию и готов поделиться первыми результатами  проверки сладостей.

Дед Мороз ещё не приходил, а помещения буквально завалило новогодними сладостями. Десятки самых разных наборов не результат старательных писем, а результат рейдов сотрудников Роспотребнадзора.

Над подарками не только химичат, сначала изучают внешний вид, запах и даже вкус. Содержимое обязано соответствовать ГОСТам. Печенье должно быть без изломов с чётким рисунком, а конфеты без налета и посторонних запахов. Осмотрел каждую - попробуй на вкус. И если для сладкоежек такие горы, настоящий рай. Для специалистов центра эпидемиологии ответственная работа.

Ваши сотрудники не любят конфеты или кому-то нравится пробовать?

Татьяна Патрушева, химик-эксперт центра эпидемиологии: Нет, вот рядом с вами Дарья Владимировна, она очень любит сладкое. К этому мы уже готовы, мы это знаем, что такое будет. Будем надеяться, что сладкое начало года и год будет сытным, сладким и радостным, всё равно сладости они тоже имеют свой вкус гормоны счастья и радости дают.

После визуального изучения конфеты измельчают и растворяют в кислоте. Эту жидкость отправляют на пробу в атомный абсорбционный спектрофотометр.  При сжигании машина выносит сладостям свой вердикт.

Определяем содержание массовой концентрации тяжёлых металлов. В пищевых продуктах мы определяем свинец, кадмий, мышьяк, ртуть мы снимаем.

На изучение уходит около 72 часов. Ежедневно в период рейдов сюда поступает десятки подарков. И надо отметить, за последние два года опасных сладостей в лаборатории не обнаружили. Может и потому, что о своих проверках сотрудники Роспотребнадзора  обязаны предпринимателей предупреждать. А может и действительно качественные сладости. Но если у горожан всё же возникают сомнения, можно обращаться на горячую линию.

Кристина Соснина, Батор Халматов

29 марта