-->
14-й лунный день с элементом Небо. Благоприятный день для людей, родившихся в год Мыши, Коровы, Дракона, Собаки и Свиньи; выдвигаться на новую должность, избегать опасных ситуаций, проводить обряды для улучшения жизни и для богатства, покупать домашнюю живность, для благих дел. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Змеи и Лошади; писать сочинения, издавать научные труды, слушать поучения, лекции, начинать задуманное дело, устраиваться на работу, нанимать сиделку, работников. Отправляться в дорогу – к большим неприятностям, а также к расставанию с близкими. Стрижка волос – к приумножению богатства и скота.
15-й лунный день с элементом Вода. «Дүйсэн үдэр» - последствия всех деяний, совершённых в этот день, приумножатся в сто раз. Благоприятный день для людей, родившихся в год Тигра, Кролика, Обезьяны и Курицы; закладывать фундамент, строить дом, делать добрые дела, почитать три драгоценности, проводить обряд «даллга абаха», завершать начатое дело, учиться и постигать науку, открывать вклад в банке, шить и кроить одежду, а также для дел, направленных на развитие. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Коровы, Дракона, Овцы и Собаки; Переезжать, менять место жительства, место работы, приводить невестку, отдавать дочь в невесты, а также проводить похороны и поминки. Отправляться в дорогу – к плохим вестям. Стрижка волос – к удаче, к благоприятным последствиям.
16-й лунный день с элементом Гора. Благоприятный день для людей, родившихся в год Лошади, Овцы, Обезьяны и Курицы; почитать Три Драгоценности, проводить обряд «даллга абаха», регистрировать брак, надевать новые украшения, новую одежду, приглашать гостей, устраиваться на работу, нанимать работников, для спокойных дел. Отправляться в дорогу – исполнится все задуманное. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Тигра и Кролика; вспоминать обиду, начинать конфликт, ссориться и спорить. Стрижка волос – к болезни.
Мнениями поделились шеф-повара и участники соревнований по скоростной лепке.
Сагаалган имеет множество традиций, в том числе и кулинарных. Так, всех гостей в эти дни стараются белой молочной пищей. Но никто не поймет бурятского застолья без бууз. Главное блюдо национальной кухни давно стало и поводом для гордости, и объектом для творчества и предметом для различных соревнований. На неделе прошел чемпионат по скоростной лепке бууз. Команда нашей телекомпании была среди участников, а съемочная группа еще раз выяснила несколько важных фактов о кулинарном бренде Бурятии.
Идеальная бууза, по народному мнению, должна быть сделана в 33 защипа, из фарша, а по размеру – чем больше, тем лучше. Но так ли это? Спросим об этом у народных экспертов.
По одной из легенд считается, что число защипов – это количество складок на одеянии тибетских лам. От монахов и заимствовали блюдо. По другой версии – это китайские баоцзы. Ну, а третья – придумали сами, по аналогии с юртой.
Бууза-батл собрал знатоков и любителей. Их задача – за 20 минут и 19 секунд слепить командой больше всех традиционного блюда. Но учитываются не только скорость, но и вес, и общий вид.
Дизайн, вкус и цвет национального блюда новаторы меняют почти каждый сезон. Можно найти их и в виде угольков или новогодней гирлянды, а двухэтажные шедевры, видимо, для особо ненасытных. И в новом году не обошлось без фантазий.
На конкурсе буузы по традиционному рецепту – тесто и фарш организаторы подготовили заранее и в неограниченном количестве.
Кулинарный труд оценивали 9 экспертов – московские гости и шеф-повара.
Специалисты рекомендуют, лучший состав – это говядина и говяжий жир, лук, соль и перец.
По итогам соревнования, участники слепили полторы тысячи бууз. Победителем стал пенсионный фонд Бурятии. Их главный приз – ровно половина от заготовки. Это, на секунду, 40 буузниц.
По итогу опроса можем сказать, что идеальная бууза должна быть 70 грамм, сделана из рубленого говяжьего мяса, а самое главное – она должна быть сделана с душой.
Электроэнергия для фермеров это очень хорошо. Но за что на видео 1,5 млн.рублей. Цена таких акб SunS...
Алексей Нелюбин
Ну организуйте там дежурство что ли, всех собак что на улице отстреливать надо. А лучше этих убогих ...
Сергей Иванов
Полгорода скоро будут искусаны, где оптимальное решение?.
Анна Ванданова
да этот пешеходный переход (на жердева, пипс парк) надо вообще закрыть, он не безопасный есть же и в...
Владимир Халбадаев